Често срещана храна като зеле, можете да я превърнете в сензационен вкус, без да се стараете много!
Зелето е много гъвкаво, тъй като се поддава на приготвяне на ястия в различни презентации, но това не е единствената полза, която ви носи, когато знаете всичко, което може да направи за вас, няма да искате да го оставите за нищо!
Съдържа повече витамин С от други плодове като портокал, има значителни количества алфа-линолова киселина, която е известна в народите като омега-3, витамин А и повече калций от други продукти като млякото.
От своя страна, кафявият ориз в пълнежа ви предлага по-високо съдържание на фибри от белия, съдържа витамини като провитамин А, витамин В1, В3 и В12, минерали (натрий, калий, желязо, калций и фосфор), въглехидрати, сред които други.
Сега включването на Seitan (зеленчуково месо) в ежедневната консумация може да помогне за избягване на протеинов дефицит, който обикновено осигурява животинско месо, той е отличен заместител за него и поради разнообразието от препарати, никога няма да скучаете!
СИТУАЦИОННИ ПРЕДИМСТВА
- Съставките му са лесно достъпни и приготвянето му е бързо.
- Можете да го подготвите за цялото семейство или за гостите си на среща.
- Това е евтин и вкусен вариант.
ИНГРЕДИЕНТИ:
- 8 големи листа къдраво зеле
- 200 г варен кафяв ориз
- 150 г бобови сейтан (растително месо)
- 80 г черупкови орехи
- 1 глава лук
- 1 скилидка чесън
- Традиционен доматен сос
- 3 с.л. От зехтин
- Морска сол
ПОДГОТОВКА
- Обелете и нарежете лука и чесъна на много фини парчета.
- Накълцайте веге месото и ядките
- Варете зелето за 7 минути
- Отцедете листата, отстранете най-твърдата част от централното стъбло и ги поставете върху плат.
- Загрейте олиото в тиган и запържете лука и чесъна; Когато лукът стане прозрачен, добавете ориза, сейтана, орехите и солта, разбъркайте леко и дръжте на огъня за 5 минути.
- Поставете 2 супени лъжици от предишната смес в центъра на всеки зелев лист; навийте и поставете в тенджера.
- Налейте доматения сос и задушете за 10 минути.
- Сервирайте горещо.
ХРАНИТЕЛНА ИНФОРМАЦИЯ% от RDA (препоръчителна дневна доза)
- Енергия: 275 kcal
- Протеин: 13,1 g
- Въглехидрати 22,7 g
- Фибри: 5,17 g
- Наситени мазнини 1,28 g
- Общо мазнини 14 g
- Холестерол 0 g
- Натрий 15,8 g
АРОМАТ, ТЕКСТУРИ И СЕНЗАЦИИ
Вкусът му е много подобен на този на някои „Entomatadas“, усещате на небцето си домашния вкус на доматения сос, зелето замества тортилата и плънката, месото; можете също да добавите усещането, което ви дават ореховите парчета, които придават различна и хрупкава текстура на всяка хапка.
ПРЕДИМСТВА НА НАДУЖБИТЕ.
В случай, че все още не сте убедени, ще ви дам повече предимства:
- Кафявият ориз съдържа въглехидрати и фибри, които ви дават енергия и съответно помагат за доброто ви храносмилане.
- Зеленчуковото месо и ядки ви осигуряват протеини, които спомагат за укрепването на мускулите ви.
- Ядките и зехтинът ви предлагат здравословни мазнини, които са от полза за сърцето ви.
- Seitan, тъй като не се нуждае от предварително готвене, прави приготвянето на това вкусно ястие по-бързо, отколкото ако е направено с какъвто и да е вид животинско месо.
ЕНЕРГИЙЕН ПРИНОС ВЪВ ВРЪЗКА С МАСЛАТА МАСА
Зелето, безспорната звезда на тази рецепта, има високо съдържание на вода, което го прави нискокалорична храна. Този път сме напълнили зелевите листа с ориз, който осигурява добра доза енергия под формата на нишесте, сейтанът и орехите са с високо съдържание на протеини. Не се притеснявайте да качите височина или тегло, не забравяйте, че балансираният прием на калории или енергичната физическа активност ще ви попречат да натрупвате мазнини в тялото си.
ПРЕПОРЪКИ
- Можете да добавите лимонов сок, който прави желязото в зелето по-добре усвоимо от организма.
- Ястие като това помага за оптималния растеж на децата и юношите.
- Намалява риска от рак.
- Seitan се препоръчва за хора, които имат непоносимост към лактоза или имат проблеми с храносмилането на месото.
- Омега-3 в зелето е от съществено значение за оптималното психично здраве, той също помага за намаляване на риска от диабет тип 2 и подобрява сърдечно-съдовото здраве, като предотвратява възпалението на артериите.
БИБЛИОГРАФСКИ ИЗТОЧНИЦИ:
- http://marisafernandez.com/2012/02/13/rollitos-de-col-rellenos-de-seitan/
- http://mejorconsalud.com/la-col-y-sus-beneficios/
- http://comeconsalud.com/alimentacion-nutricion/beneficios-arroz-integral-propiedades/
ТИП НА ПУБЛИКАЦИЯ: ПРЕГЛЕД НА РЕЦЕПТИ.
Професионална справка за NutricionSAS