Желязото след намаляване на стомаха се счита за основен компонент на организма. 33% могат да бъдат намерени под формата на депозит (феритин/хемосидерин), 60% под формата на хемоглобин, 3,5% в миоглобин и 0,35% в клетките.

намаляване

Метаболизмът на желязото има системи за възстановяване и повторно използване на желязото, стига елиминирането му да е минимално възможно. Малкото желязо, което се елиминира чрез червата, урината и потта, представлява по-малко от 1 mg/ден.

Желязото има много важни функции в организма, като транспорт на кислород и въглероден диоксид (CO2). Транспортът се осъществява от хемоглобина на червените кръвни клетки, тъй като желязото се комбинира с кислорода в белите дробове и се транспортира до всички клетки. Освен това той отговаря за изпълнението на имунните функции, всъщност имунната система е по-малко ефективна в ситуации на желязодефицитна анемия. Освен това желязото участва във функцията на някои невротрансмитери, причинявайки сензорни и двигателни затруднения, загуба на памет и внимание, когато желязото е в ниски концентрации. Други често срещани симптоми са бледност, астения (умора), по-ниска толерантност към студ, чупливи нокти и коса.

Нивата на желязо след стомашен байпас или намаляване на стомаха трябва периодично да се контролират, за да се избегнат възможни дефицити, които генерират симптомите, споменати по-горе.

Желязото може да се намери в голямо разнообразие от храни. Не всички обаче съдържат еднакво количество или вид желязо. Можете да намерите храни, богати на желязо, като кликнете тук.

Що се отнася до вида на желязото, качеството му също може да варира. Това се случва като последица от съществуването на два вида желязо в храната.

1- Лесно абсорбиращо желязо (Нарича се още „хем желязо“)

- Естествено присъства в храни от животински произход (месо; органични меса; риба и морски дарове)

2- Желязото е трудно за усвояване (Нарича се още „Нехемно желязо“)

- Присъства естествено в храни от растителен произход и други (Бобови растения; Зелени листни зеленчуци; Ядки и жълтък)

- Този вид желязо, поради химическата си форма, има трудности да се усвои от тялото ни. Съществува обаче хранителен трик, който насърчава подобно усвояване. Ключът е да добавите витамин С към едно и също хранене (например салата от леща; Салата с твърдо сварено яйце; Нахут и киви или портокал за десерт ... и т.н.).

За повече информация препоръчваме следните статии:

Като се има предвид, че тези, които се подлагат на стомашен байпас, имат по-малък стомах, консумирането на достатъчно желязо след намаляване на стомаха може да бъде по-трудно. Ето защо се препоръчва правилното разпределение, за да може да се включват и двете храни. Друг вариант е да имате сок за десерт или да добавите изцеден лимон към ястието, ако рецептата го позволява (леща с лимон например; Салата с изцеден лимон ... и т.н.).

Храни, богати на желязо след намаляване на стомаха:

По-долу предоставяме таблица, която ви позволява да изчислите количеството витамин С, необходимо за насърчаване на усвояването на храни с желязо като ориентир.