The Диета на Аткинс беше авангардът на тези диети, известни като "с ниско съдържание на въглехидрати”И също така вдъхновява други като много популярната диета на Дюкан. По този начин тази диета на Аткинс, създадена от д-р Робърт С. Аткинс, е продала повече от шест милиона копия в книжното си издание. Звучи добре, но дали всичко това е вярно?
Съдържание
Как работи диетата на Аткинс?
The Целта на диетата на Аткинс е да промени нашия метаболизъм чрез ядене на храни, богати на протеини и ограничаване на богатите на въглехидрати (тези, които са склонни да повишават нивата на кръвната захар).
Диетата работи на принципа на кетоза, което се състои в придобиване на енергията на мастни резерви. За да разберем по-добре това, нека поговорим за инсулина.
Диети с високо съдържание на въглехидрати увеличава производството на инсулин в организма поради съдържащата се в тях глюкоза. Когато инсулинът е на високи нива, всяка храна, която ядем, лесно се превръща във мазнини под формата на триглицериди. Следователно, като приемаме по-малко въглехидрати, ние произвеждаме по-малко инсулин и принуждаваме тялото да приема енергия от други източници, които в този случай ще бъдат натрупаните мазнини, и тогава ще започнем да отслабваме.
Кетозата се появява, когато поглъщаме по-малко от 40 грама въглехидрати актуална. Хората, които не спазват тази диета, са склонни да консумират повече от 300 грама въглехидрати на ден.
В допълнение към промяната на метаболизма чрез кетоза, друга цел на диетата на Аткинс е да намалим апетита си Чрез увеличаване на процента на погълнати протеини, както обяснихме по-рано в този блог, протеините драстично намаляват апетита ни, което в крайна сметка ни принуждава постепенно да консумираме по-малко храна.
Какво можем да ядем на диетата?
Диетата на Аткинс е създадена на 4 фази в които постепенно ще включваме повече въглехидрати.
Първата фаза, известна като 14-дневна фаза на индукция, служи за коригиране на метаболизма ни възможно най-бързо. По време на тази фаза нивата на кръвната ни захар ще се стабилизират благодарение на понижаване на въглехидратите и нарушаване на пристрастяващите навици на хранене.
Едно от правилата на тази фаза е да не се вземат повече от 20 грама въглехидрати на ден и не яжте по никакъв начин никаква храна, която не е включена в списъка на разрешените храни.
На този етап не можете да ядете плодове, хляб, зърнени храни, нишестени зеленчуци и някои млечни продукти (като сирене или масло).
Благодарение на тази фаза от диетата на Аткинс ще отслабнем много бързо. В следващите три фази загубата на тегло ще бъде намалена до достигане (и преди всичко поддържане) на идеалното ни тегло.
В заключителната фаза на диетата на Аткинс ще се научим да ядем въглехидратите, необходими за задоволяване на нуждите ни, без да наддаваме.
Заключения
Въпреки че експертите ни казват, че диетата на Аткинс ще ни накара да загубим много апетит и ще ни накара да отслабнем бързо, тя не се препоръчва за продължителна или продължителна употреба.
За нашето здраве не е здравословно да превишаваме приема на протеини. Балансираното съотношение на протеини и въглехидрати би било идеално за водене на здравословен живот.
Диетата на Аткинс също ни ограничава да ядем храни, здравословни като плодовете и зеленчуците и насърчава консумацията на наситени мазнини, които са значително по-малко здравословни.
Здравните организации препоръчват диета с 10-15% протеини, 55-60% въглехидрати и 25-30% мазнини. Мерки, които са доста далеч от препоръчаните в диетата на Аткинс.
Винаги препоръчваме да се храните балансирано, но ако имаме желание да отслабнем, първата 14-дневна фаза на диетата на Аткинс ще ни помогне да го направим. Разбира се, нека не забравяме да се върнем към здравословна диета.