В този пост ще видим връзката между кетогенната диета и пуканките и дали можем да ги включим в нашата диета. На кетогенната диета закуската е едно от най-трудните неща за разбиране.

кетогенна

Закуските са толкова често свързани с хрупкави, богати на въглехидрати храни, че след като направите смяната, може да започнете да се чудите дали все още има начин за хранене.

Страхотна закуска, която оставя много хора объркани, са пуканките. Те са ефирни и леки и често се считат за много по-здравословна закуска от чипсове и бисквитки, но наистина ли е приятно за човешкото око?

В тази статия ще се потопя задълбочено в хранителната разбивка на няколко различни вида пуканки, ще преценя доколко всъщност са подходящи за кето и ще предоставя някои подходящи рецепти, одобрени за кето в края.

Ако търсите ръководство за това как да се храните в киното, докато спазвате чиста и здравословна кетогенна диета, значи сте попаднали на правилното място.

Може да харесате още:

Какво ще науча?

Хранителна разбивка на пуканките

Що се отнася до пуканките, има няколко различни вида за избор, всички с различни видове хранителни факти.

Нека започнем с една, която съм сигурна, че всички се чудят: пуканки в киносалона.

Очевидно не всички киносалони използват едни и същи видове пуканки, но това е доста общо резюме на това какво да очаквате по отношение на хранителната информация за пуканките в киносалона:

  • Общо калории - 370
  • Общо мазнини - 20 грама
  • Наситени мазнини - 20 грама
  • Общо въглехидрати - 40 грама
  • Диетични фибри - 10 грама
  • Протеин - 5 грама

Разглеждайки пуканките в микровълновата фурна, нещата се разграждат малко по-различно, в зависимост от вида, който получавате. Например популярна марка като оригиналните пуканки от Орвил Реденбахер има следните факти за храненето:

  • Общо калории - 120
  • Общо мазнини - 1,5 грама
  • Наситени мазнини - 0,5 грама
  • Общо въглехидрати - 29 грама
  • Диетични фибри - 6 грама
  • Протеин - 4 грама

Третият вид пуканки, които ще разградя, е този, който много хора питат за кетогенната диета: Кльощава поп. Придържам се към леко соления вариант, за да се опитам да запазя сравненията доста неутрални. Разпределението на храненето за Skinny Pop е както следва:

  • Общо калории - 120
  • Общо мазнини - 10 грама
  • Наситени мазнини - 1 грам
  • Транс мазнини - 0 грама
  • Полиненаситени мазнини - 3,5 грама
  • Мононенаситени мазнини - 5,5 грама
  • Общо въглехидрати - 15 грама
  • Диетични фибри - 3 грама
  • Неразтворими фибри - 3 грама
  • Общ протеин - 2 грама
  • Желязо - 4% от препоръчителната дневна стойност
  • Натрий - 75 милиграма (3% от препоръчителната дневна стойност)

Има доста други видове пуканки в хранителните магазини и в кината, но това са доста стандартни нива на хранене за всеки тип.

Очевидно продукти като пуканки с карамел или покрити с шоколад пуканки ще бъдат пълни със захар, така че не бих препоръчал дори да ги разглеждам, тъй като определено няма да работят на кетогенна диета.

Оттук нататък ще разгледаме по-пълноценно пуканките, като се потопим в неговите хранителни ползи.

Ползи за здравето на пуканките


Може да помогне за регулиране на нивата на кръвната захар

Фибрите, които се доставят с пуканки, също са изключително полезни за регулиране на кръвната захар в тялото ви.

Когато тялото е в състояние да получи достатъчно фибри от храната, която ядете, то автоматично започва да регулира по-ефективно работата и освобождаването на нивата на кръвната захар и инсулина. Това е важно, защото може значително да помогне на диабетиците и да предотврати бъдещи чувства на глад, замаяност и хипогликемия.

Получаването на достатъчно диетични фибри е изключително важно за кетогенната диета, тъй като скоковете в кръвната захар могат да ви извадят направо от кетозата, дори ако нето броят на въглехидратите ви е насочен.

Може да предотврати фактори на стареене

Пуканките са пряко свързани с намаляване на производството на свободни радикали в организма. Свободните радикали са част от окислителния процес, за който трябва да внимавате, тъй като те са тясно свързани със симптомите на стареене като старчески петна, дегенерация на макулата, слепота, когнитивен спад и деменция, остеопороза, косопад, бръчки и старчески петна.

Антиоксидантните свойства на пуканките помагат за борбата с тези свободни радикали в тялото ви и могат да насърчат анти-стареенето до дълбока старост. Други видове храни със сравними антиоксидантни свойства включват боровинки, тъмен шоколад, спанак и артишок.

Подобрява храносмилането

Като естествено пълнозърнесто, пуканките са заредени с полезни хранителни вещества, за които е доказано, че подпомагат храносмилателния процес по много начини.

Като значителен източник на разтворими и неразтворими фибри, той може да помогне за намаляване на гаденето, запек, подуване на корема, задържане на вода и като цяло подобрява редовността на движенията на червата.

Фибрите правят това предимно като стимулират перисталтичното движение на чревните мускули, позволявайки на храносмилателната ви система да работи по-гладко.

Освен това, доказано е, че витамините B-комплекс и витамин Е, съхранявани в пуканките, подпомагат цялостното храносмилане и намаляват глада и преяждането.

Може да понижи нивата на холестерола

Друга голяма полза от фибрите, които идват от пуканките, е начинът, по който може да помогне с нивата на холестерола.

Диетичните фибри действат като никой друг вид фибри за холестерол, защото работят за премахване на излишния холестерол от стените на артериите и кръвоносните съдове. Това ефективно понижава общите нива на холестерола, което може да бъде от голяма полза за вашето здраве.

Намаляването на нивата на холестерола е важно, защото директно намалява риска от развитие на опасни сърдечно-съдови заболявания като инфаркти, инсулти и хипертония. Понастоящем сърдечните заболявания са водещата причина за смърт в света и приемането на холестерол на сериозно с диетични фибри е чудесна първа стъпка към превенцията.

Той е богат на полифеноли

Наскоро беше доказано, че пуканките съдържат големи количества полифенолни съединения. Това откритие е важно, тъй като повечето храни, богати на антиоксиданти, са склонни да разреждат концентрацията на полифенол, тъй като те също имат висок воден състав. Пуканките обаче са само 4% вода, което позволява да съществуват повече полифеноли.

The полифеноли са важни за организма, защото могат да помогнат за намаляване на общия риск от развитие на сърдечни заболявания, диабет тип 2 и редица други жизненоважни състояния.

Кетогенна диета и пуканки: приятелски ли са?

Въпреки че имат свойства за регулиране на кръвната захар и високи нива на диетични фибри, както се вижда по-горе, всички варианти на пуканки под една или друга форма са склонни да имат много висок нетен брой въглехидрати. Поради високото съотношение на въглехидрати към мазнини и протеини, пуканките не са подходящи за кето.

Това не означава, че не можете да се наслаждавате на пуканки, докато сте на кетогенна диета, но за да останете в рамките на традиционната цел на кето нетните въглехидрати от около 20-30 нетни въглехидрати на ден, можете да се насладите само на шепа пуканки като максимум.

Има някои видове пуканки, които можете да намерите в избрани магазини, които имат минимални въглехидрати, но размерите на порциите все още са доста малки.

Но какво можете да направите, ако отидете на кино и искате нещо лесно за ядене, което не е пълно с въглехидрати? Съставих списък с някои от любимите ми по-долу, които трябва да ви пазят.

Алтернативи за пуканки:

  • Кашкавалени пръчици
  • Пържени картофи от водорасли
  • Орехи
  • Пуканки карфиол

Завършеност

Както можете да видите, пуканките не са най-добрият вариант за закуска, когато става въпрос за поддържане на здравословно състояние на кетоза.

Въпреки че е чудесен източник на фибри и има много важни ползи за здравето, просто не си струва получените нетни въглехидрати. Има много начини да получите достатъчно фибри в диетата си и да регулирате нивата на кръвната си захар, без да се налага да разчитате на пуканки по какъвто и да е начин.

Това обаче не означава, че трябва да гладувате при следващото си пътуване на кино.

Опциите за закуски, които изброих по-горе, дори не надраскват повърхността на това, което е възможно при кетогенната диета, тъй като има стотици начини да се погрижите за това задоволително хрупкаво и солено желание.