Практикуването на периодично гладуване е обичай, който се разпространява в Силициевата долина (Калифорния, САЩ), където много мениджъри и работници от технологични компании вярват, че редовното въздържане от ядене за няколко дни помага достигне ново ниво на ефективност и дори удължава живота.

храна

Редуването на цикли на гладно и хранене като форма на ограничаване на калориите доведе до поредица от мобилни приложения, които помагат да се изчислят дните на гладно, загубените калории и да се подготвят за нов цикъл.

Вестник Guardian описа тази практика като "новата тенденция в личностното развитие", след медитация и внимателност.

Живей до 120 години

Постоянният пост не е нова идея, но е популяризиран през 20-ти век от американеца Пол Браг, последовател на алтернативна медицина. Смешното е, че авторът на „Чудото на гладуването“ няма медицинско образование и голяма част от това, което разказва за себе си, се оказва лъжа. Например той твърди, че е бил олимпиец два пъти, което е доказано фалшиво. Браг твърди, че следвайки съветите му може увеличаване на дълголетието до 120 години. Самият той обаче умира на 81-годишна възраст от миокарден инфаркт.

Новият бум на периодично гладуване започна през 2014 г. след появата на няколко разследвания и публикуването на поредица от книги, посветени на този тип диети, както и интереса към практиката, проявена от актриси като Миранда Кер или Дженифър Анистън.

Една от най-популярните схеми за периодично гладуване е 5/2: редувайте пет дни редовно хранене с две на гладно, консумирайки не повече от 500 калории на ден.

„Биохакинг“

Идеите за здравословния ефект на гладуването станаха популярни сред компютърните специалисти от Силициевата долина, които обичат т.нар.биохакинг', практика, която се стреми да подобри здравето и да удължи живота чрез различни методи, от наблюдение на физическите показатели до прием на лекарства.

"Първият ден [на гладуване] бях толкова гладен, че си мислех, че ще умра. Вторият ден гладувах. Но на третия ден се събудих и Почувствах се по-добре, отколкото след 20 години"Изпълнителният директор на компанията за рисков капитал на всички костенурки Фил Либин каза пред The ​​Guardian.

Джефри Ву, главен изпълнителен директор на компанията за биохакинг HVMN, смята, че гладуването е един от най-добрите начини да се предпазите срещу агресивната потребителска култура което диктува, че трябва да ядем през цялото време. По-рано тази година той продължи седемдневен пост заедно с колеги и други последователи на тази практика.

Прекъсващата общност на гладно вече включва няколко хиляди души, главно компютърни дизайнери на възраст между 20 и 30 години.

Наистина ли е полезно?

Въпреки че вече има компании, специализирани в предлагането на услуги, свързани с периодично гладуване и съпътстващите го диети, ефективността на този метод остава предстоящ за доказване въпрос, въпреки факта, че поредица от експерименти с мишки и други малки бозайници са показали, че животните са постигнали по-голяма дълголетие и са страдали от по-малко хронични заболявания.

Въпреки това, проучванията при хора са по-оскъдни и с по-лошо качество, така че все още има не може да направи убедителни заключения от тези разследвания.

Някои специалисти по храните смятат, че гладуването може да причини нездравословни фиксации в храната.

„Фокусирането твърде много върху жизнените показатели и приема на храна се превърна в норма, така че трудно е да се разбере кога се превръща в мания„Експертът по хранителни разстройства Шрейн Бахрами каза пред The ​​Guardian.

Кетоза

Новата тенденция допринася за създаването на нови продуктови гами. Този месец HVsNM започна да приема поръчки за енергийната си напитка Ketone, супер гориво за спортисти, което се твърди, че съдържа кетонни тела, съединения, произведени от черния дроб по време на гладуване, които служат като източник на енергия.

Според производителя напитката променя метаболизма и подобрява физическите умения и умствения фокус.

Ефектът се обяснява с кетоза, метаболитна ситуация на тялото, която индуцира катаболизма на мазнините, за да получи енергия, генерирайки кетонни тела, които разграждат мазнините в по-къси вериги, генерирайки ацетоацетат, който се използва като енергия от мозъка и останалите органи на човешкото тяло.

Някои диетолози обаче, Те хвърлят съмнение идеята, че кетозата може да се активира чрез пиене на напитка или че тя засяга мозъка по особен начин. Обикновено това състояние се постига чрез гладуване или специална диета с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на мазнини.

Гладуване и отслабване

Въпреки факта, че съвременните последователи на гладуването твърдят, че се стремят да увеличат дълголетието и възможностите си и да не отслабват, реалността е, че те отслабват в резултат на този процес. Например Джефри Ву отбелязва, че след едноседмичния си пост е отслабнал с пет килограма.

Проблемът с периодичното гладуване, както при всяка диета, е в това не винаги е възможно да се запази полученият резултат.

Във всеки случай на тези, които избират тази система, Британската асоциация на диетолозите препоръчва да следват плана, изготвен от специалист, за да не провокират дефицит на някои важни вещества.

Поддържайки продължително гладуване, хората първоначално губят много килограми, но след него могат да получат същото или повече. Поради промяната в диетата, метаболизмът се забавя и тялото започва по-активно съхранявайте калории получени. Ето защо диетолозите не препоръчват тази форма на въздържане, главно защото може да доведе до различни неприятни последици като загуба на коса, главоболие, запек или диария.

Диетологът Йелена Мотова каза пред портала Meduza, че се застъпва научете се да ядете по-малко и не се отказвайте от храната. "Този навик се развива по-лесно и е физиологично здрав", каза той.