ЗЛАТНАТА ЯБЪЛКА. ГОРЧИ ОРАНЖЕВ
Миризмата на портокалов цвят, която заобикаля и характеризира град Севиля, е безспорна. Това е нещо, което определя андалуската столица, нещо, което я идентифицира и й придава идентичност.
Портокаловото дърво е едно от най-разпространените дървета в провинцията на Севилия, плодовете и листата му са отговорни за светлината и цвета на зелените му ливади.
Когато говорим за история на оранжевото, неизбежно е да се говори за златната ябълка.
Според легендите на гръцката митология горчивият портокал винаги е бил свързан с района на Андалусия, особено с неговата столица.
Херкулес, основател на Севиля Според гръцката митология той е поръчан от тиринския цар Евристей да извърши 12 различни работи. Тези задачи включват извършване на различни пътувания до все по-отдалечени места.
Единадесетата задача се състоеше в убийството на дракона Ладон, за да се получи „златната ябълка“ от градината на Хесперидите на планината Атлас в Северна Африка, свързана с оранжевия заради блестящия си цвят и за която се смяташе, че дава безсмъртие. По време на битката Херкулес се хранел с портокали, които му давали достатъчно сила, за да изпълни мисията си.
Отвъд митологията, историята на портокала се основава на способността му да се адаптира към различни климатични условия и терени.
Този цитрус, произхождащ от азиатския континент, се е считал за символ на щастие и е необходим за постигане на състояние на духовно и физическо удовлетворение.
Благодарение на привличането и интереса, които този плод произвежда в генуезки моряци-търговци, портокалът е въведен в Европа чрез Пътя на коприната. След това и с желанието да постигнат желаното щастие, арабите засадиха хиляди екземпляри в целия юг на полуострова.
През 12 век е построен добре познатият Patio de los Naranjos de Sevilla, който в момента се намира в катедралата в Севиля, наследство на джамията Алмохад.
Възхитена от красотата на ярките си плодове и привлечена от уникалната миризма на цветята си, плантацията на портокаловите дървета се увеличи до над 5000 единици през 1970 г.
По този начин горчивият портокал и неговата същност, макар и от азиатски произход, се превърна в един от най-представителните символи на андалуската столица.
АРОМАНТ НА СЕВИЛАН
С течение на времето бяха открити множество козметични и лечебни свойства на горчив портокал, които събудиха още по-голям интерес към него и увеличиха насажденията му.
Арабската традиция и страстта към света на парфюмерията оставят своето наследство в портокаловото дърво в Севиля, със специалната си миризма на портокалов цвят.
Въпреки това, не само цветята на горчивото портокалово дърво, Citrus × aurantium, се използват в света на фината парфюмерия. Етеричните и абсолютни масла, извлечени от листата, клоните и плодовете също са високо оценени в сектора. Такава е важността на различните етерични масла, които идват от горчивия портокал или бирагада, които съставляват собственото им обонятелно семейство, наречено Oranger.