Повече от един от вас ще са получили препоръката да вземетезлатно мляко“,„ Златно мляко “или„ куркума лате “, считани от някои за една от най-добрите напитки, които могат да се приемат за здраве. Чрез просто търсене в Google можем да прочетем неща като „това може да промени живота ви“, „най-доброто лекарство“, „поддържа ви здрава“, „да отслабнете“ и хиляда и едно съобщение, които могат да дадат фалшива надежда на много хора. Не че златното мляко е нещо, което може да бъде вредно, ако се консумира, но и не прави чудеса.

мляко

За тези, които не го знаят, златното мляко е напитка, направена основно със зеленчукова напитка и куркума, тази подправка е това, което му придава цвета, за който е наречен „златен“. Освен това обикновено се добавят и други подправки като пипер, джинджифил, кардамон, анасон или канела, наред с други, но особено пипер, тъй като те твърдят, че по този начин куркумата се усвоява по-добре. Обикновено се добавя и екстра върджин кокосово или зехтин, за да се подпомогне усвояването му и да го направи по-питателно, а медът да се подслади.

Именно заради куркума за които тази напитка е толкова широко призната, тъй като различни изследвания показват, че куркумин който съдържа това коренище (може да се консумира прясно, като джинджифил или на прах) има полезни здравни свойства, като антиоксидант, противовъзпалително, аналгетично, храносмилателно, за подобряване на кръвообращението, контрол на някои алергии и дори за профилактика на някои видове рак, наред с други неща.

Поради всички тези причини, куркума се използва в природна медицина От древни времена обаче изглежда, че не е било възможно да се докаже, че има ефективни и специфични лекарствени ефекти, не е известно колко би трябвало да се погълне, за да се използва като лечение на патологии или като превенция на заболявания като споменатите. Следователно модата на пиене на „златно мляко“ може да бъде много добра, защото това е напитка, която хидратира, може да е богата и да осигури някои други хранителни вещества, но от там за предотвратяване или излекуване може да има разтягане.

Тези редове служат за размисъл върху важността на пресяването на информацията, която се чете в интернет и списанията, на непридържането към модата на суперхрани или от всякакъв друг вид, сякаш те са спасение, че информацията, която винаги достига до нас служат за да ни задават повече въпроси, а също така, че се съмняваме в определени отговори, винаги трябва да търсим повече източници. Има неща, които трябва да се приемат с чувство за хумор и нищо по-добро от видеото, което наскоро направи аптекарят Мариан Гарсия (доктор по фармация, завършил е Хранително хранене и диететика и завършил оптика и оптометрия), за да обясни дали златното мляко е суперхрана или глупост.

Мариан Гарсия обяснява, че златното мляко започва като обърква потребителя с името му, тъй като е направено със зеленчукова напитка (бадем, овес, соя ...), поради което не може да се нарече мляко. Нека си спомним, че млечната индустрия се бори да забрани използването на термина „мляко“ за тези зеленчукови напитки засега в Съединените щати.

Пригответе проста златно мляко или златно мляко, и след това обяснява защо толкова много ползи се приписват на тази напитка, като се споменават научните доказателства за полезните ефекти на куркумина, но също така се обяснява това, което споменахме, не е известно в каква доза куркумата трябва да бъде погълната, за да осигури желаните ефекти, и също така говори за проблемите с усвояването на подправката, намеквайки за пиперин (пипер) като възможна помощ, но чиято доза също не е определена. Така че изливането на малко куркума в малко растителна напитка няма да доведе до онези „прекрасни“ ефекти върху здравето, които се рекламират с много шум в много медии.

Друг факт, който аптеката предоставя, е, че FDA е каталогизирала куркума като фалшиво лекарство за предотвратяване на рак и че не трябва да се консумира за тази цел. И така, завършваме с фармапоемата на Мариан Гарсия: „Златното мляко не е нито мляко, нито лекува нещо, хайде, глупости“.