В Luminal Park не искаме просто да направим вашия дом да блести. Открийте всички предимства на популярната по целия свят напитка на основата на куркума

Това прави храната лекарство. От две години живее в Лондон, където работи като готвач в Plant-based и Cruelty Free. Провел е различни проучвания в областта на макробиотиката в Холандия, Италия и Англия, придобивайки квалификация Холистичен диетолог, здравен треньор и готвач от пълнозърнести храни в Международното училище по макробиотици във Великобритания.

rcuma

След толкова много мезета под гирлянди от светлини, коктейли по залез слънце на тераса, украсена с крушки във винтидж стил, или яжте кроасан, пълен с ягоди и сметана, за закуска също толкова изтъркан шик като нашите фенери. В края на краищата получаваме съжалява, когато видим ефектите му върху нашето тяло и кожа.

Знаете ли, че на клетката са необходими поне два месеца, за да загуби паметта си за излишъци и да възстанови баланса си? А междувременно кожата ни ни кара да видим колко токсини сме натрупали в тялото си. И така, който иска да бъде на светлината на свещите?

За да не искате да се криете от светлините на прожекторите, ние искахме да съберем рецепта за традиционна китайска медицина, също така обмислена от индусите и макробиотиците. Златното мляко или Златното мляко е модерната напитка сред тези, които практикуват йога бъдете пълни с необикновени качества, които ще ви накарат да се чувствате добре.

Красива отвътре и отвън

За да се грижим за тялото си, трябва да обърнем внимание на диетата си през цялата година, за да бъде добре не само физически добре отвътре и отвън, но и психически и емоционално.

Ето защо, когато чуя някой да говори за „почистваща диета","план за катастрофа" да се върне "бъдете на линия след празниците","сезонен детокс„Въз основа на течни диети и„ засищащи салати “, дни на пост, зелени сокове и смутита за "прочистване на черния дроб" стомахът ми се извива. И се чудя как мъдростта на нашето тяло е била толкова игнорирана, налагайки ритми и времена, които не му принадлежат.

Ние насилваме тялото с нашите желания, сякаш умът ни е ръката, която движи куклата. И тогава той се бунтува, като изразява пренебрегнатите си желания и пристигат настинки, треска, чревни проблеми, подуване на корема, суха кожа, зачервяване, дразнене и възпаление. И тогава ще го обвиним за стреса.

Крал Мидас от кухнята

Един от най-очарователните принципи на източната медицина е концепцията за диетата, винаги разбирана като факт на хранене всеки ден. За тях диетата е свещен акт, на хранене и никога на лишения. Този принцип се среща и в макробиотиците и Аюрведа (древна оригинална система на традиционната медицина в Индия). Революционна концепция за нас, западняците, винаги насочена към омраза, наложени диети, фокусирани върху това, което не може да се яде, сантиметрите да се загубят, бръчките да се премахнат и пъпките, които искаме да направим, изчезват.

Легендата разказва, че всичко, до което се е докоснал цар Мидас, се е превърнало в злато тази отвара, която ще ви превърне в чисто злато, която ще накара кожата ви да свети сутрин и която преди всичко ще се грижи за тялото ви и ще детоксикира черния дроб по приятен, неагресивен начин.

Поради своите свойства и добродетели, Golden Milk, напитка на основата на жълта куркума, стана толкова популярна във всички здравословни кафенета от Сан Франциско до Лондон.

Златото е благороден и устойчив метал, чиято красота се вижда, когато мръсотията, която го покрива, се отстрани. Това златно мляко ще направи същото с вас, като елиминира токсините от тялото, укрепва имунната система, подготвя вътрешните органи и активира Agni, храносмилателният огън като първата стъпка към доброто здраве според Аюрведа. Също така ще ви осигури по-дълбок сън и добро настроение, когато се събудите, яснота на ума, по-добър фокус през деня и почистване на енергийното поле.

Куркума

Преди да преминем към рецептата, нека направим кратко представяне на нейната основна съставка: куркума.

Поради своите противовъзпалителни свойства, той вече се използва в медицината преди повече от 4000 години. Сега куркумата отново е на устните на всички за своето eблагоприятни ефекти при кожни проблеми, артрит, храносмилателни проблеми, имунна система и тумори според най-новите проучвания.

Куркуминът, със своя жълто-оранжев цвят, е един от най-мощните антиоксиданти и противовъзпалителни средства в света. За да усвоим добре всичките му свойства, трябва да отговаряме на определени условия:

  1. Винаги го придружавайте с мазен материал, по-добре, ако е здравословно и от растителен произход като бадемово или кокосово мляко и зехтин, или животинско, както е в традиционната индийска рецепта, базирана на гхи или избистрено масло.
  2. Погълнете го заедно с пиперин, органично съединение, намиращо се в черния пипер. Ако смленият пипер е пресен, етеричните масла усилват този ефект до 2000%.
  3. Присъствието на горещо.

Както обикновено, традиционната емпирична мъдрост е права. Следващия път, когато правим къри, ще обърнем внимание на тази основна концепция: куркума, активирана от масло, черен пипер и топлина.

Състав:

За златната паста

  • ¼ чаша куркума (прясно настъргана или смляна)
  • ½ чаша вода
  • 1 чаена лъжичка шафранови нишки (също с пречистващи, противовъзпалителни, антиоксидантни и антибактериални свойства)
  • 1 чаена лъжичка подправки (канела, карамфил, кардамон ...)
  • 1 супена лъжица пресен сок от джинджифил

За златното мляко

  • 1 чаена лъжичка златна паста
  • 1 чаша бадемово или кокосово мляко
  • Малко смлян черен пипер
  • Мед или захар на вкус

Процедура:

За да направите пастата

  1. Накиснете нишките шафран в чаша с малко гореща вода за около час. Покрийте чашата, за да предотвратите изпаряване.
  2. След час загрейте жълтата течност заедно с половин чаша вода. Добавете куркума, джинджифил и подправки и оставете да заври.
  3. След това гответе на слаб огън, като бъркате непрекъснато, докато се получи жълта, лъскава и плътна паста.
  4. Оставете го да се охлади и го запазете в контейнер.

Пастата може да се съхранява в хладилник до шест седмици.

За да направите златното мляко

  1. Смесете една чаена лъжичка златна паста с чашата кокосово или бадемово мляко. Сместа се вари и се държи на слаб огън 2-3 минути.
  2. Сервирайте, като добавите смлян черен пипер и предпочитания от вас подсладител. Обичам го с малко мед.

И не забравяйте: Пийте го горещо преди лягане! На следващия ден ще се почувствате по-добре от всякога.