Автор: Иснейро Брачо М. Изследовател. FONAIAP. Държавен център за селскостопански изследвания в Сулия Местна гара Carrasquero. Зулия. Венецуела.
ИЗТОЧНИК: FONAIAP Divulga 63 юли - септември 1999 г.
При млечните говеда и по-специално при кравите има два добре дефинирани етапа с основни разлики в техните хранителни нужди и управление: а) сухият период и б) продуктивният период (Díaz, 1991).
По време на сухия период (antepartum) кравите трябва да получават преходна добавка, която им позволява да стигнат до отелването в добро телесно състояние и достатъчни резерви, за да осигурят задоволително производство на мляко и да избегнат метаболитни заболявания поради пропускане на правилното използване на минералите в техните порции.
Значението на минералните добавки за преживните животни е широко известно. Понастоящем се провеждат изследвания в тази насока, насочени към намиране на решения, които дават възможност да се поддържа адекватно състояние на всеки елемент в животинския организъм (Mejías et al., 1991). Няколко автори са изследвали киселинно-алкалния баланс при говедата, манипулирайки използването на катиони и аниони в диетата им (BCAD).
Като стратегия трябва да се обмисли използването на диети с отрицателен BCAD по време на предродовия период, тъй като те намаляват метаболитните заболявания и подобряват производството и възпроизводството на млечните крави, което се превръща в икономически важен отговор.
Профил на пасището, свързан със съдържание на минерали
Тропическите треви като цяло не осигуряват напълно на животните нужди от минерали. Следователно производството на мляко очевидно е ограничено от хранителната стойност на тези пасища (Rosero, 1992; Phelps, 1992). Храната и минералите, включени в диетата на сухата крава, вероятно са съставките, които най-често се злоупотребяват в програмите за хранене (García-Bolajil, 1991).
Във връзка с използването на пасища и фуражи в програмите за хранене е важно да се определи концентрацията на минерали, съотношението между потребностите на животните и процентът на минералите, препоръчани в дажбите за сухи крави и началото на лактацията (Morillo, 1990; NRC, 1989).
След като се установят основите, свързани с минералния състав на пасищата, както и изискванията на животните, в тази работа се въвежда концепцията за катион-анионния баланс в диетата.
Катионно-анионният баланс или разлика (BCAD) е сравнително нова концепция в храненето на кравите и храненето на млечни крави. Изразява се в мили еквиваленти (meq) като [(Na + K + Ca * Mg) - (CI + SO4 + H2PO4)]/100 g MS. Поради оскъдната информация за бионаличността на Ca, Mg, SO4 + H2PO4 и HPO4 +, включването им в уравнението е ограничено (Beede et al., 1991).
-Изчисление на BCAD
За изчисляване на атомното тегло, заряда и макроминералите под пробата информацията BCAD се счита за мили еквивалента на изследванията. Таблица 1 за йоните, използвани за неговото определяне. Таблица 2 показва изчислението на BCAD
Таблица 1. Атомно тегло, валентност и мили еквивалент на йоните, използвани за изчисляване на BCAD.