Всеки ден отзвучават научни доказателства значението на храненето при развитието и прогресирането на множество заболявания, включително неврологични заболявания като Болест на Алцхаймер.
Поради тази причина е много важно това нека всички осъзнаем и приемем, че храната трябва да бъде част от лечението и той трябва да бъде адаптиран към пациента във всеки момент от заболяването, по отношение на калоричност и текстура.
Болестта на Алцхаймер обикновено се появява в напреднала възраст и поради тази причина се счита, че възрастните хора, които страдат от нея, са особено уязвими от хранителна гледна точка.
Към типичните промени, които съпътстват това заболяване трябва да добавим промените, които се появяват физиологично по време на стареенето и наличие на други заболявания (диабет, хипертония, дислипидемия и др.). Всичко това може да компрометира хранителния статус на пациента в полза на недохранването, което ще влоши деменцията и нейната заболеваемост и смъртност.
ОТСЛАБВАНЕ
Смята се, че между 20% и 40% от пациентите с болестта на Алцхаймер страдате от загуба на тегло и това 80% са изложени на риск от недохранване.
Загуба на тегло, в повечето случаи, започва в ранните етапи на деменция от множество фактори като:
затруднено дъвчене поради липса на зъби,
нарушения на вкуса и обонянието
проблеми с пазаруването и готвенето
монотонна и малко разнообразна диета
липса на присъствие по време на хранене
самота
липса на апетит ...
С прогресиране на деменция, отслабването се влошава поради появата на други хранителни проблеми, свързани с болестта на Алцхаймер, които затрудняват храненето и хидратирането, сред които се открояват загуба на способност за хранене, загуба на способност за разпознаване на храна, развитие на орофарингеална дисфагия (затруднено преглъщане) и отказ от ядене.
Поради всички тези причини, Диетата при пациенти с Алцхаймер трябва да бъде част от лечението и трябва да му се отдава същото значение като лечението с наркотици.
В началото на деменцията и през всеки определен период от време, трябва да се оцени хранителният статус на пациента. По този начин, след като първоначалното състояние и други ситуации, които го обуславят, са известни, диетата е адаптирана към всеки индивид, ниво на автономност и други заболявания за постигане на поддържане на теглото, чиста маса и предотвратяване на недохранване, дехидратация и запек. Всички тези фактори ще помогнат да се определи коя е най-подходящата диетична интервенция за всеки индивид.
Дисфагия
Дисфагията е един от най-важните аспекти, които трябва да се вземат предвид при планирането на диета. Основната цел при тези пациенти трябва да бъде поддържайте ефективен и безопасен прием, така че хранителният статус да е адекватен. Поради тази причина е много важно да се диагностицира степента на дисфагия и коя текстура е най-подходяща възможно най-рано.
При новодиагностицирани пациенти с дисфагия, първата стъпка е традиционното хранене с модифицирана текстура. Както подсказва името му, той се състои в адаптиране на текстурата на храните и напитките за традиционна консумация към вискозитета, препоръчан от специалиста, било то нектар, течност или пудинг.
Въпреки че днес има лесни за използване търговски сгъстители за адаптиране на текстурите, извършването на този тип хранене не е лесно, тъй като можете да изпаднете в монотонността на препаратите. Неспазването на големи грижи при представянето на ястията или осигуряването на това, че сместа от вкусове е приятна за небцето може да ни доведе до диети с малка хранителна стойност, ниско приемане от пациента и може да причини загуба на тегло и недохранване.
КАЛОРИЧНА И ХРАНИТЕЛНА СТОЙНОСТ
Но въпросът не е само в текстурите, калоричността и хранителната стойност на всяко ястие също са от решаващо значение. Ако вземем предвид, че самите възрастни хора имат почти несъществуващ апетит, добавен към деменцията, Можем да попаднем в ситуации на много малък прием, въпреки че текстурата и вкусовете са най-подходящи.
Следователно, за да се осигурят хранителните нужди на всеки пациент можете да прибегнете до обогатяване на ястия. Това се състои от включване в хранене храни, които се консумират в малък обем, осигуряват много калории и/или протеини като зехтин, масло, смлени ядки, хидролизирани зърнени храни, яйчен белтък, мляко на прах или търговски хранителни модули, наред с други.
Ако традиционната модифицирана или обогатена диета не е достатъчна за поддържане на идеално хранително състояние, перорално добавяне може да се използва като допълнение към обичайната диета.
Бих могъл да разработя много повече по темата, но мисля, че в този момент вие Обясних най-основните аспекти, защо диетата при пациентите с Алцхаймер е от решаващо значение и трябва да бъде част от обичайното лечение. Ако не знаете как да го направите, можете помолете за помощ от специалист по хранене което ще ви предостави инструментите, за да дадете на членовете на вашето семейство най-пълноценната и безопасна диета.