ФАМИЛНА МЕДИЦИНА

Голяма част от болестите са свързани с нашето хранително поведение и могат да бъдат предотвратени чрез въвеждане на промени в нашата диета

значението

Между 1 и 3% от децата над 10-годишна възраст са с хипертония и в повечето случаи са с наднормено тегло или затлъстяване

Барселона (Redacción de Vivirmejor.com). - Храната, тоест какво ядем (как, кога, къде, с кого и колко често) е сложен процес, в който се намесват множество фактори. Храненето добре е един от най-надеждните начини за защита и подобряване на здравето. Храненето е играло и играе важна роля в живота ни, дори преди раждането.

Д-р Мариса Лопес Диас-Уфано, координатор на Работната група по храненето в Семерген, обяснява значението на добрата диета за предотвратяване на заболявания и подобряване на нашето здраве.

Има ли добри или лоши храни?

Не. Има балансирани или не добре балансирани диети. Разнообразието от храни е най-добрата гаранция за хранителен баланс. Повечето храни са сложни смеси от хранителни вещества в качество и количество.

Трябва да се прави разлика между храната (процес, чрез който ние вземаме от външния свят поредица от вещества, които осигуряват материали, изпълняващи хранителна функция в организма), храненето (набор от процеси, чрез които хората поглъщат, усвояват, трансформират и използвайте вещества, намиращи се в храната; за да доставяте енергия за организма, да осигурявате материали за образуването, растежа и възстановяването на телесните структури, да доставяте необходимите елементи за регулиране на метаболитните процеси и намаляване на риска от някои заболявания) и диета (набор и количества на храни или смеси, които обикновено се консумират, въпреки че може да се отнася и до режима, който нездравословните хора прилагат при определени обстоятелства).

Как диетата влияе на здравето?

Има множество епидемиологични проучвания, които свързват диетата и хроничните заболявания, като: атеросклероза, хипертония, затлъстяване, захарен диабет тип 2, остеопороза, кухини, някои видове рак и някои хепатобилиарни заболявания.

Голяма част от болестите и дори смъртните случаи са свързани с нашето хранително поведение, което може да бъде предотвратено чрез въвеждане на промени в нашата диета.

Въпреки че понастоящем не е възможно да се прецени индивидуално значението на генетичните фактори, съвременните познания подкрепят хипотезата, че именно в детска възраст трябва да се предприемат мерки за намаляване на честотата на хронични заболявания при възрастни.

Каква е тежестта на диетата за предотвратяване на болестта?

Както вече казах, добрата диета в много случаи може да избегне, забави или облекчи последиците от някои заболявания, като например:

-Атеросклероза: Тъй като появата му е в детска възраст, трябва да се препоръча достатъчен прием на калории от ранна възраст, за да се осигури правилен растеж и развитие и да се подобрят упражненията.

-Артериална хипертония: Между 1 и 3% от децата на възраст над 10 години са хипертоници (есенциална хипертония). В повечето случаи те са с наднормено тегло или затлъстяване.

-Затлъстяване, излишни телесни мазнини: Понастоящем е известно, че еволюцията от детско затлъстяване до затлъстяване в зряла възраст е често срещана.

-Захарен диабет тип 2: Резистентността на организма към действията на инсулина води до свръхпроизводство на този хормон в панкреаса, което се нарича синдром на инсулинова резистентност, класически наречен Захарен диабет тип 2, което се наблюдава само при възрастни. В наши дни е известно, че се среща и в педиатрична възраст.

-Остеопороза: Пиковата костна маса се определя като количеството костна тъкан, налично в края на зреенето на скелета, малко след края на пубертета, което ще остане стабилно до третото десетилетие от живота, период, в който започва неговата загуба. Поради тази причина се счита, че профилактиката на остеопорозата трябва да се извършва от детството. Сред хранителните фактори най-важен е калцият, като е необходима оптимална консумация за максимизиране на пиковата костна маса. От друга страна, витамин D също е от съществено значение, като присъствието му е необходимо за усвояването на калция от храната.

-Рак: Различни епидемиологични проучвания показват, че до една трета от цялата смъртност от рак е свързана с определени диетични фактори (рак на хранопровода: консумация на алкохол; рак на стомаха: храни, консервирани в сол; рак на дебелото черво: количество мазнини и погълнати фибри; рак на черния дроб): заразена с афлатоксин храна; и др.)

Една трета от всички смъртни случаи в Испания се дължат на сърдечно-съдови заболявания (атеросклероза, хипертония, затлъстяване, диабет тип 2). Хранителните вещества в диетата влияят върху здравето на сърдечно-съдовата система. Като цяло наситените мастни киселини повишават общия холестерол и LDLc (лошия холестерол); транс-мазнините са още по-атерогенни (повишават LDLc и намаляват HDLc (добър холестерол). От друга страна, консумацията на мононаситени мастни киселини (омега 3), свързана с фолати и фибри, е свързана с намаляване на смъртността при сърдечно-съдови заболявания И накрая, не забравяйте, че високият прием на натрий е свързан с по-висока честота на артериална хипертония.

Какво разбираме под средиземноморска диета?

Това е начин на живот, а не просто начин на хранене, който е свързан с практикуването на умерени физически упражнения според възрастта и физиологичната ситуация.

Терминът средиземноморска диета не се отнася до диетата, която се прилага в определена държава. Средиземноморската диета се характеризира с:

-Консумацията на зехтин като кулинарна мазнина, следователно висока консумация на мононенаситени мастни киселини.

-Консумация на плодове и зеленчуци (пет порции на ден).

-Консумация на зърнени култури, бобови и ядки.

-Висока консумация на риба (синя риба две порции седмично).

-Ниска консумация на месо и месни производни.

-Нисък прием на сол (максимум 5 грама сол на възрастен на ден).

-Умерена консумация на млечни продукти.

-Умерена консумация на вино.

Как физическите упражнения влияят на нашето здраве?

Редовните физически упражнения също създават по-голямо чувство за общо благосъстояние. Подобрява самочувствието, контролира безпокойството и намалява стреса. Той също така стимулира образуването на кости и инхибира загубата на костна маса, намалява риска от дегенеративни заболявания, а също така улеснява разхода на енергия, следователно помага за намаляване на теглото, като предотвратява появата на хронични заболявания като: атеросклероза, хипертония, затлъстяване, захарен диабет тип 2 и остеопороза.

Начинът, по който се храните, обуславя ли процеса на стареене?

Традиционно идеята е, че адекватната диета през цялото ни съществуване води до по-дълъг и здравословен живот. В етиологията на много невродегенеративни заболявания неадекватната диета влияе като основен или коадювантен фактор, който може да причини на възрастния човек да страда от увреждане, осигурявайки намаляване на качеството на живот.

Няма съмнение, че увеличаването на полуживота в развитите страни може да се обясни с поредица от подобрения в здравеопазването, социалните, икономическите и хранителните нужди. Има епидемиологични проучвания, проведени по време на 10-годишно проследяване, които показват, че спазването на средиземноморската диета, заедно с умерена консумация на вино, липса на тютюнопушене и умерено ниво на физическа активност е свързано с ниски нива на смъртност.

Повече информация в www.semergen.es

Предоставената информация е предназначена да подкрепи, а не да замести пряката връзка между пациентите/посетителите на този уебсайт и техния лекар. Ако имате здравословни проблеми, консултирайте се с Вашия лекар.