covid-19

През последните месеци цялото общество се бори срещу микроскопичен враг (SARS-CoV2), който промени нашите дни. Много хора са заразени и са развили Covid-19 (заболяване, причинено от вируса SARS-CoV2) в различна степен, лека, умерена и тежка.

Covid-19 е системно инфекциозно и възпалително състояние, което може да причини симптоми като повишена температура, кашлица, обща слабост, мускулни болки, задух, гадене и диария, както и промени във вкуса и обонянието. Възпалението, ако не е осигурен достатъчен хранителен прием, бързо изразходва мускулна маса и други протеинови резерви. Освен това симптомите, свързани с Covid-19, могат да повлияят на апетита и способността за хранене, което затруднява задоволяването на ежедневните хранителни нужди.

Голяма част от засегнатите хора, хора над 60-годишна възраст, вече изхождат от ситуация на хранителен риск (саркопения - ниска мускулна маса -, недохранване - поради малко разнообразни диети и с недостиг на микроелементи). Дори да е имал приемлива хранителна ситуация, възможно е хранителният му статус да се е влошил по време и след Covid-19.

За д-р Gilberto Pérez López от Службата по ендокринология и хранене на болница La Luz треската и дихателният дистрес представляват два фактора, които увеличават енергийните разходи. Също така изолацията в малки стаи и почивката в леглото предизвикват намаляване на мускулната маса при пациентите.

За този експерт „диарията намалява състоянието на хидратация и предизвиква загубата на електролити и други минерали. По време на хоспитализация много от пациентите ядат малко храна поради загуба на вкус и мирис, които могат да продължат няколко седмици или месеци след инфекцията ".

Д-р Перес Лопес предупреждава, че ако след инфекцията сте имали затруднения с яденето или ако сте загубили или губите тегло, мускулна маса или сила, може да се нуждаете от насоки и оценка от екип по ендокринология и хранене. "Хранителният статус, телесното тегло, както и апетитът са особено важни аспекти за пълно възстановяване от болестта", казва лекарят.

Жилберто Перес Лопес предоставя няколко съвета за балансирана диета в лицето на коронавируса:

  • Храни с високо съдържание на протеини: протеините са от съществено значение за възстановяване на мускулната маса и засилване на имунната система. Тази група включва: месо, риба, яйца, бобови растения и тофу, наред с други.
  • Въглехидрати: да имат принос от енергия и фибри. Примерите включват картофи, хляб, тестени изделия, ориз и зърнени храни.
  • Плодове и зеленчуци: осигурява фибри, витамини и минерали, важни за имунната система.
  • Млечни храни: за калций и други минерали, важни за поддържането на здрави кости и зъби. Консумацията на мляко, кисело мляко, сирене, сметана и прясно сирене е важна.
  • Вода: за добра хидратация. Специалистът препоръчва да се пие достатъчно количество, за да се избегне чувството на жажда. Проверете цвета на урината. Концентрираната урина (ярко жълта) е признак на дехидратация.

Промените във вкуса и обонянието са често срещани симптоми на Covid-19 и могат да направят храненето по-малко приятно. За да подобри тези аспекти, лекарят предлага да експериментирате с билки, ароматни подправки, пипер или кисели краставички (като кисели краставички) в кухнята „или ако имате проблеми със силния вкус на горещи храни, опитайте студени храни“, подчертава той.

Според експерта, ако сте загубили апетита си, можете да увеличите калориите в ястията, използвайки други кулинарни техники като панирани, задушени и очукани. Също така добавяне на други продукти към храната като майонеза, ядки, крутони, стафиди, яйца, сметана, мед, масло и сирене, наред с други. „Ако обикновено консумирам O% (калории, захар, мазнини),„ диетични “или обезмаслени продукти, преминете към„ нормални “продукти, например пълномаслено мляко, вместо обезмаслено мляко и избягвайте да пиете течности преди и по време на хранене, тъй като те могат да ускорят усещането ситост. "