По отношение на здравето превенцията е от основно значение и, каквото и да погледнете, тя е много важна полезно действайте превантивно, за да намалите риска от страдания от определени здравословни проблеми. От гледна точка на хранене, виждаме все повече научни изследвания да потвърждават връзката между определени храни (и особено някои форми на диета) и някои видове рак, сърдечно-съдови проблеми и диабет тип 2.

превантивната

Рак

Въпреки че генетиката влияе на риска от страдание Рак, известно е, че факторите не са наследствен тези, които най-много определят външния му вид, според Американското общество срещу рака. Многото научни асоциации и общества за изследване на рака заключават на едни и същи принципи за избягване на рака, които в основата си се основават на добрите навици на хранене и упражнения и на избягването на излагане на фактори, предразполагащи към неговото развитие. Международната агенция за изследване на рака, която е част от Световната здравна организация (СЗО), създаде Европейския кодекс срещу рака, който, наред с други, ни дава следното насоки:

  • Не пушете и не консумирайте никакъв вид тютюн, и избягвайте тютюневия дим както у дома, така и на работното място.
  • Дръжте a Здравословно тегло.
  • Направете упражнение дневно и ограничавайте времето, което прекарвате седнало.
  • Направи здравословно хранене:
    • Ядене на голямо количество пълнозърнести храни, бобови растения, плодове и зеленчуци.
    • Ограничаване на хиперкалоричните храни (с високо съдържание на захар или мазнини) и избягване на сладки напитки.
    • Избягвайте преработеното месо и ограничавайте консумацията на червено месо и храни с много сол.
  • Ограничете консумацията на алкохол, въпреки че най-доброто нещо за профилактика на рака е изобщо да се избягват алкохолните напитки.

Следователно избягването на тютюн, поддържането на здравословно тегло и адекватното ниво на физическа активност през целия живот и балансираното хранене се считат за важни фактори за намаляване на риска от развитие на рак по време на живота на човек. В допълнение, същите тези поведения също са свързани с по-нисък риск от развитие сърдечно-съдови заболявания Y. диабет.

Диабет

Диабетът тип 2 е във възход, и то не само при възрастни. Докато диабет тип 2 се е смятал за много рядко заболяване в детството до преди няколко години, в момента случаите не спират растат паралелно със затлъстяването, тъй като това е един от свързаните рискове. По-голямата част от случаите на затлъстяване са свързани с излишък в приема на калории и недостатъчна физическа активност, особено при деца. Това наддаване на тегло произвежда в краткосрочен и дългосрочен план по-голяма инсулинова резистентност и хиперинсулинемия или, което е същото, по-голяма секреция на инсулин, за да компенсира споменатата резистентност. С всичко това ние допринасяме за развитието на диабет тип 2.

Известно е, че рискът от развитие на затлъстяване, резистентност към инсулин и следователно диабетът се влияе от количеството и вида мазнини, които се поглъщат с диетата.

  • Повишената инсулинова резистентност е свързана с висок прием на мазнини от животински произход. Тази промяна се наблюдава и когато консумацията на мазнини представлява повече от 40% от общата погълната енергия. Мононенаситените мастни киселини са най-препоръчителният вид мазнини за противодействие на намаляването на наситените мазнини.
  • За храни, богати на въглехидрати, трябва да подчертаем важността на избора на цели сортове което чрез включване на фибри ще доведе до по-нисък инсулинов отговор.

С всичко това трябва да имаме предвид, че от гледна точка на превенцията е от съществено значение да се поддържа a активен начин на живот, изпълнявайте физически упражнения, ако е възможно, ежедневно и калориен прием, адаптиран към нашите нужди, за да се избегне излишъкът от наситени мазнини и прости въглехидрати, особено под формата на добавени захари.

Грип и настинки

Всяка зима отново възниква въпросът: можем ли да направим нещо, за да избегнем настинки, грип или други вируси, характерни за студените сезони? Въпреки че съжаляваме, няма конкретна храна, която, приета в определена доза или по определен начин, успява да увеличи защитните ни сили. организъм. Е, има едно, майчиното мляко, така че когато е възможно е интересно да изберете кърменето. За тези от нас, които са по-възрастни, положителната новина е, че има навици, които са свързани с имунитет, Става въпрос за осигуряване на хранителната безопасност на нашата диета и лична хигиена и избягване на заседнал начин на живот, алкохолизъм, пушене и стрес, достатъчно сън, поддържане на адекватно тегло и здравословна диета. По този начин ние не разчитаме на някаква конкретна храна, а на храната като цяло.

  • The EFSA (Европейски орган за безопасност на храните) признава, че някои витамини (A, B 6, B 12, C и D) и минерали (мед, фолиева киселина, желязо, селен, цинк) участват във функционирането на имунната система. Това означава, че поддържането на адекватни нива на тези микроелементи може да се отдаде на правилното функциониране на имунната система. В противен случай излишъкът от тези витамини и минерали може да има вредни ефекти.
  • Един от витамините, който има повече в устата по отношение на намаляването на настинките, е витамин С. Въпреки това, няма доказателства за ефектите, които може да има по отношение на предотвратяването на настинки. настинка. Да, положителни резултати са наблюдавани при хора, изложени на интензивни физически усилия за кратък период от време.

Сърдечно-съдови

Диетата до голяма степен е отговорна за нивата на холестерол Y. триглицериди в кръв. The хранителни вещества че поглъщаме чрез диетата ще повлияе на мазнините в тялото ни, което засяга сърдечно-съдовите заболявания.

От друга страна, приемът на разтворими фибри и фитостероли има положителни ефекти, помага за понижаване на LDL холестерола и по този начин общия холестерол, докато простите въглехидрати и алкохолът са свързани с увеличаване на триглицериди в кръвта.

В заключение…

С всичко това можем да заключим, че се счита за подходящо да следваме здравословна диета, която ни осигурява необходимите хранителни вещества, за да поддържаме a подходящо тегло, богати на зеленчуци, зеленчуци и плодове, с присъствие на други растителни храни като бобови растения, пълнозърнести храни и ядки, ограничаващи консумацията на червено месо, месни производни и преработени продукти с високо съдържание на наситени мазнини и/или захари и/или или натрий и избягване на консумацията на алкохол.