На 16 ноември 2010 г. междуправителственият комитет на ЮНЕСКО обяви средиземноморската диета за нематериално културно наследство на ЮНЕСКО на човечеството. Този важен момент се случи на петото заседание на този комитет, което се проведе в кенийския град Найроби.
Страните Испания, Гърция, Италия и Мароко подадоха кандидатурата на ЮНЕСКО и Фондацията за средиземноморска диета я координира. Целта беше да популяризираме нашата гастрономия, както и всичко, което предполага средиземноморската диета: знания, ритуали, традиции ...
Можем да определим средиземноморската диета като начин на хранене, характерен за страните, граничещи с морето, който носи неговото име и който съдържа многобройни ползи за здравето. Той се основава на храни, типични за местното земеделие и на един от царете на кухнята: зехтин екстра върджин.
Други характеристики на средиземноморската диета е недостигът на червено месо, сладкиши и яйца. Също така залага на типични традиционни рецепти и сезонни продукти. Други фактори, които насърчава, са хранене с приятели и семейство или необходимост от физически упражнения в допълнение към добрата диета.
- Знаете ли, че ЮНЕСКО обявява средиземноморската диета за културно наследство - Casa Vimet
- Намаляването на консумацията на месо в нашата диета е устойчиво, но има и други фактори, които трябва да се вземат предвид
- Какъв вид шоколад е най-добре да включим в нашата диета
- Промяната в диетата ни от млечни продукти и месо би намалила наполовина емисиите на парникови газове.
- Според Американската сърдечна асоциация телефонът ни пречи на диетата ни