Япония се характеризира със своята култура и традиции, които се коренят в нейните граждани от древни времена. Една от тези традиции е японска чайна церемония, или „Chanoyu“, което несъмнено е много разпространен ритуал в тази източна страна.

В тази статия искаме да ви запознаем с какво се състои японската чайна церемония и как да я изпълним. Така че, ако искате да откриете цялата мистерия, която заобикаля този ритуал на японски семейства, продължете да четете.

Какво представлява японската чайна церемония?

Известен в Япония като "Chanoyu", което означава "топла вода за чай", тази церемония е не само особен начин на сервиране на чай, но също така представлява цяла философия на живота.

Това е обичай на най-богатите класи на Япония, чието начало датира от 12 век след Христа.

японската

Основната цел на тази церемония е да създаде специална атмосфера, в която гостите на церемонията, освен да се насладят на вкусен зелен чай, да се възхищават на колекция от художествени картини на природни пейзажи или други произведения на изкуството.

Чаят Matcha или прахообразният зелен чай започва да се пие в Китай по времето на династията Сун (която царува през периода 960 - 1279 г. сл. Н. Е.) И е въведен на японска територия от будистки монаси.

В средата на 16-ти век Сен-но Рикю въвежда Chanoyu в Япония като отразяваща церемония, като по този начин се превръща в ориенталска церемония с влияния върху дзен будизма.

Тази церемония е покана да оставим материалното и светското зад себе си, за да търсим пречистване на душата и да достигнем състояние на духовен мир с Вселената. В този смисъл тя представлява ритуал за себепознание и размисъл.

За да отпразнувате чаената церемония е необходимо да имате акредитация. Дори се изучава в университети, тъй като е необходимо да имате пълни познания по отношение на костюмите, изкуството, наред с други важни качества.

Прибори, използвани в церемонията

Като цяло приборите, използвани за извършване на тази церемония, са същите, които често се използват за пиене на чай, като: чаени лъжички, чаши и т.н.

Приборите от японската чайна церемония обаче са предмети, които съдържат важна художествена украса, както и използваните мебели, ветрила и калиграфски платна.

След това ще ви дадем описание на най-използваните прибори за празнуване на Chanoyu:

  • Чаван. Това е купата, в която ще се приготвя чаят от матча. Това е контейнерът, където вътре се смесват съставките на чая.
  • Chaire или Natsume. Това е контейнерът, в който се съхранява чаят.
  • Chasen. Имаме предвид бамбуковия шейк, който се използва за смесване на вода с чай от матча.
  • Чашаку. Именно бамбуковата лъжица се използва за измерване на правилното количество и сервиране на чая.
  • Хишаку. В името, дадено на бамбуковия черпак, който се използва за сервиране на вода.
  • Чакин. Отнася се за белия ленен шал, който се използва по време на акта на чаената церемония, който се използва за почистване на купата или чавама .
  • Фукуса. Това е копринената кърпа, използвана в церемонията за почистване на чашаку и стола.

Стъпки за извършване на японската чайна церемония

Както беше посочено по-горе, чайната церемония води началото си от будистката философия (дзен), така че се управлява от нейните основни принципи: уважение (kei), спокойствие (jaku), хармония (wa) и чистота (sei).

Тук обясняваме какви са стъпките за извършване на японската чайна церемония и от какво се състои всяка от тях.

Кайсеки

Това е първата стъпка и се отнася до дегустацията на лека храна за гостите. За начало гостите пристигат в къщата, където ще се проведе церемонията, през входната пътека към градината, където трябва да измият ръцете и устата си с прясна вода от контейнера, приготвен на това място.

По-късно гостите коленичат, за да ядат храната, докато оценяват произведенията на изкуството, които ще бъдат в стаята.

Нака-дачи

Това е кратко време за почивка, в което човек отново излиза в градината. След като влязат отново в къщата, гостите трябва отново да си измият ръцете и устата.

Насладете се-ири

Това е решаващият момент от чаената церемония. При повторно влизане в стаята ще се предвиди промяна в декорацията на мястото.

За начало основният гост пие чая матча, държейки съда с лявата ръка. След това опитайте чая, избършете джантата и предайте контейнера на останалите гости. Накрая чаят се връща на домакина на церемонията.

Усуча

Това е последната стъпка от чайната церемония. На тази фаза всеки гост ще има купа с чая (приблизително количество от две супени лъжици чай от матча) и ще трябва да изпие цялото му съдържание. Накрая домакинът ще изнесе приборите от заграждението (стаята), ще направи почит и ще приключи церемонията.

Къде е церемонията?

Като цяло може да се каже, че тази церемония се извършва на три съвместни места. Първо е входът или градината, която води до чаената къща, има декоративна среда с водни фонтани, растения и дървета.

По-късно имаме чаената къща, известна още като сукия или чайцу, която е внимателно проектирана вътре, за да отпразнува церемонията.

И накрая, олтарът, или токонома, е средата, в която се провежда самата церемония и именно там се поставят произведенията на изкуството за възхищение на гостите.

Колко време е чаената церемония?

Японската чайна церемония продължава приблизително четири часа или повече. Както ви казахме по-рано, той се състои от четири фази. Понякога последната фаза продължава приблизително един час.

Сега вече ви дадохме план, след като хапнахте нашето суши у дома в Мадрид или Хаен. Какво чакаш?