ЗНАЕТЕ КОЛКО ЗАГРЯВАТЕ ВСЕКИ ВИД КАФЕ?
Днес се отбелязва Световният ден на кафето, дата, в която се признава упоритата работа на производителите на зърно и която също се използва за популяризиране на различните сортове на продукта. Диетолог обяснява свойствата на тази желана напитка, кой може и не може да я консумира и колко калории тя осигурява според нейното приготвяне.
Според Международната организация за кафе през 2015 г. консумацията на кафе в света е била 152,1 милиона торби, което представлява солидно увеличение в сравнение с данните за 2014 г. (150,3 милиона). Освен това се изчислява, че поне 30% от населението на света консумира чаша кафе веднъж на ден. Но е добре да пиете толкова много кафе?
пїЅCoffee е напитка, получена от запарката от печени зърна кафе, която може да се намери в различни формати. Една от основните характеристики на тази напитка е да се използва като стимулант, за да се постигне по-добра концентрация, тъй като действа върху централната нервна система. Друга от полезните характеристики на кафето е неговият висок принос на антиоксиданти, които могат да помогнат за предотвратяване на увреждане на сърдечно-съдовото здраве, казва Едмундо Родригес, професор по хранене и диета в Тихоокеанския университет.
Връзката между кафето (и основния му компонент кофеин) и сърдечно-съдовите заболявания не е ясна. Докато някои изследвания твърдят, че това представлява риск, други твърдят, че може дори да е от полза. Истината е, че лекарите посочват, че консумацията му може да причини проблеми с безсънието и кръвното налягане.
пКафето не може да се пие от всички, тъй като един от основните компоненти е кофеинът, съединение, активиращо централната нервна система, което причинява вазоконстрикция в артериите, значително повишавайки кръвното налягане. Освен това кафето е противопоказано за хора, които страдат от стомашни проблеми, тъй като е дразнител на стомашната лигавица и хората, страдащи от безсъние, също трябва да го избягват, тъй като това, че е стимулант, причинява проблеми със заспиването, обяснява диетологът.
Според проучване, проведено от DePїЅLonghi миналата година, чилийците консумират средно 2,5 чаши кафе на ден, 74% от тях у дома и на работа, разпределени по равно през сутринта и следобеда.
ЅЅ Проучванията показват, че консумирането на 300 мл. кафе на ден (1 чаша и половина или 1 чаша) може да бъде свързано със защитен ефект върху сърдечно-съдовото здраве. Въпреки това, консумация от 600 мл. на ден (3 чаши или 2 купи) може да увеличи увреждането на тялото ни, предупреждава специалистът от U. del Pacifico.
Много са тези, които злоупотребяват с ефекта „събуждане“ на кафето и приемат по няколко чаши на ден, което може да навреди на здравето. При пиене на повече кафе, отколкото се препоръчва, могат да се появят ефекти на отравяне с кофеин, със симптоми като объркване, задух, световъртеж, повишена жажда, повишено уриниране, неравномерен сърдечен ритъм, треперене, както и стомашен дискомфорт като болка и стомашно-чревно възпаление. Дългосрочният излишък на кафе може да увеличи риска от страдания от високо кръвно налягане и високи триглицериди, казва Родригес.
Внимавайте за калориите
Друг момент, който трябва да се вземе предвид, е количеството калории, осигурено от различните видове кафе, предлагани на пазара. Различните вкусове и използваното мляко определят колко калории те доставят, които могат да варират от нула до повече от 430.
ЅЅ Кафето не осигурява почти никакви калории, но когато се овкуси, ги увеличава. Трябва да се има предвид, че всяка чаена лъжичка захар добавя 20 килокалории и при добавяне на мляко или други ароматизанти, като сметана или шоколад, калориите се увеличават, казва професорът по хранене и диета в Тихоокеанския университет Едмундо Родригес.
По този начин, като се има предвид приблизителният калориен прием на чаша (355 куб. См), еспресото или американското кафе има 0 kcal, кафето с обезмаслено мляко 6.3 kcal, кафето с пълномаслено мляко 10.4 kcal, кафето с обезмаслено мляко 142 kcal, капучиното с цялото мляко 220 kcal, капучино с обезмаслено мляко 72 kcal, капучино с пълномаслено мляко 150 kcal, обезмаслено кафе mocha 352 kcal, кафе mocha с пълномаслено мляко 430 kcal, обезмаслено ванилово лате кафе 202 kcal и Café ванилова лате с цяло мляко 280 kcal, според данни от популярна марка кафе (Starbucks).
По същия начин, в пакетираното кафе, порция традиционно кафе ще има 5 kcal, ваниловото кафе 74 kcal, мокачиното кафе 119 kcal, Latte 78 kcal, декапучино 53 kcal и безкофеиновото 1 kcal.