аюрведа

Възползвайки се от факта, че вчера, 5 ноември, денят на Дханнтантари беше отбелязан в Индия, считан за Бог на аюрведичната медицина, исках да напиша малко за тази невероятна наука и важната роля, която има в това храненето.

Въпреки че изучавам Аюрведа от няколко години, трябва да призная, че досега не смеех да се пусна в консултацията по хранене на Аюрведа. Толкова уважавам тази древна наука, че исках да се уверя, че съм готов да се посветя на нея.

Един от моите учители по аюрведа в Индия, д-р Нибодхи, казва, че са необходими няколко живота, за да опознаете тази наука в дълбочина и аз напълно вярвам, невероятно е, колкото повече научавате, толкова повече начинаещи се чувствате.

Аюрведа ни учи, че правилната диета е в основата на доброто здраве и както казва една от основните книги на тази дисциплина:

„Аюрведичният лекар започва да лекува болестта, като решава диетата, която пациентът трябва да спазва. Аюрведистите разчитат толкова много на внимателно наблюдение на диетата, че се твърди, че всички болести могат да бъдат излекувани с нея и подходящите билкови добавки; но ако пациент пренебрегне диетата си, не сто добри лекарства ще го излекуват "

- Чарака Самахита 1.41

Както и да е, бих искал конвенционалната медицина да придаде същото значение на диетата на пациента, но като се има предвид сегашната ситуация, се страхувам, че за това все още трябва да чакаме дълго.

Накратко, за да разберем по-добре от какво се нуждае всеки човек, Аюрведа класифицира тялото в три типа конституции или доши; Вата, Питта и Капха, по този начин аюрведичните принципи на диетата имат за цел да възстановят баланса на тези конституции.

Най-много ми харесва, че аюрведичните диети са персонализирани според конституцията на всеки човек и също така отчитат сезона на годината, времето, времето на деня, качеството на храната и психическото отношение на човека, когато фураж.

Спазването на аюрведична диета е лесно, ако започнем от приятелски отношения с храната и добро ниво на информираност за храната.

По този начин бихме могли да кажем, че няма забрани, има препоръки, които можете да спазвате или не, и за всяка храна, която утежнява определена Доша, има голям брой алтернативи, полезни и вкусни храни, които могат да възстановят баланса .

Освен това, когато осъзнаем по-добре какво се случва в тялото ни, ние сме склонни да избираме по-здравословни и по-подходящи за нас храни, бихме могли да кажем, че едното стои зад другото;

„Аюрведа ни помага да слушаме повече себе си и следователно да се грижим по-добре за себе си“

Следователно, спазването на аюрведичните препоръки може да ни помогне да направим малки и прости промени в диетата и начина си на живот, които могат да доведат до голяма промяна в здравето и начина ни на обвързване с околната среда.

Всъщност Аюрведа обхваща всички теми, по които вече работя в сесии и курсове; Цялостно хранене, внимателност, йога, състрадателна грижа за себе си, духовност и хранителен суверенитет. Удивително е как наука с повече от 5000 години история може да се справи с такива актуални проблеми днес.

Скоро ще продължа да пиша още неща, надявам се, че това, което сте прочели в тази публикация, е събудило вашето любопитство да познавате Аюрведа малко по-задълбочено.

От друга страна, не мога да се сбогувам, без да ви препоръчам да посетите моята секция за хранене на Аюрведа, където можете да прочетете малко повече за тази прекрасна наука и дори можете да си уговорите среща за хранителна оценка, базирана на тази прекрасна наука.