знаете

Много пъти сме чували колко е важно да не превишавате дневния си калориен прием, за да поддържате добре балансирана диета. Също така включваме термини като „хранителна стойност“ или „хранителен етикет“ в нашия речник, тъй като от 2016 г. е задължително всички храни да се маркират с етикет, който включва хранителната стойност, както и техния калориен прием.

Малко по малко, ние се запознахме с тази концепция и вече е обичайно да виждаме много потребители в супермаркетите да проверяват етикета на всяка храна, преди да я купят. След това ще разделим хранителната стойност на шам-фъстъците, препоръчителната порция и защо се препоръчва да ги включваме ежедневно в балансирана диета.

Хранителна информация за шам-фъстък

Хранителната информация на храните показва както тяхната енергийна стойност, така и някои хранителни вещества: мазнини, наситени мазнини, въглехидрати, захари, протеини и сол.

Това са средните стойности на 100 грама обелени ПИСТАМИРАНИ шам фъстък без черупка. Хранителните стойности са извлечени от проба от несолени печени шам-фъстъци.

Енергия 2530kJ/613kcal
Мазнини 51гр
от които наситени 5.5g
Въглехидрати 14g
от които захари 5g
Диетични фибри 12.1g
Протеин 18g
Сол 0,02g

Познаването на хранителната стойност на храната ни помага да създадем балансирана и здравословна диета, тъй като ни пречи да надвишим максимално препоръчаното калорично количество на ден. Поради тази причина диетолозите и диетолозите препоръчват да се яде достатъчно храна, за да се покрият ежедневните ни хранителни нужди, без да се превишава количеството калории (kcal), препоръчано за всеки отделен случай. Това количество е различно за мъжете или жените в зависимост от теглото и ръста, възрастта и нивото на физическа активност.

ПИСТАМЕДНО саше от шам фъстък, съдържащо препоръчителната порция от 35 грама шам фъстък на ден.

Препоръчителната порция шам-фъстъци на ден

След като вече знаем хранителната стойност на шам-фъстъците, трябва само да знаем каква е максималната препоръчителна порция на ден. Въпреки че шам-фъстъците предлагат големи хранителни ползи за здравето, не трябва да забравяме, че те имат калориен прием: 613 ккал на 100 грама шам-фъстък.

Трябва да сме наясно, че препоръчителните количества са ограничени и винаги трябва да ги консумираме умерено. Това, че шам-фъстъците се препоръчват ежедневно, не означава, че можем да ги ядем в прекомерни количества. Идеалното е не надвишавайте 30-40 грама шам фъстък на ден, което се равнява на около 40-50 шарени шам фъстък.

По този начин, консумирайки максимум 35 грама (с черупка) несолени шам фъстъци, ние поглъщаме по-малко от 100 калории на всеки 35 грама и за всяка порция получаваме достатъчно количество протеини, фибри и препоръчителни здравословни мазнини.

Има няколко проучвания, които удостоверяват, че препоръчителното количество на ден не трябва да надвишава 30-40 грама. Проучването, публикувано в „New England Journal of Medicine“, например препоръчва да не се надвишават 28 грама, приблизително 49 шам-фъстъци, и показва, че тези, които включват шам фъстък в седмичната си диета, намаляват риска от коронарна болест на сърцето с 30%.

Друго проучване, проведено от д-р Велингири Вадивел, в сътрудничество с университетите в Хохенхайм и Найроби, показва, че яденето между 30 и 50 грама ядки в ежедневната диета намалява риска от страдание от сърдечно-съдови заболявания. Доказано е, че по-специално шам-фъстъците са полезни за холестерола, тъй като имат високо съдържание на ненаситени мазнини, особено мононенаситени, които помагат за намаляване на нивото на общия холестерол.

Шам-фъстъци, препоръчани в диетите поради тяхната хранителна стойност

Ядките са важна част от добре познатата средиземноморска диета. Освен това наскоро шам-фъстъците бяха включени в хранителната пирамида на средиземноморската диета, превръщайки се в основна част от новата пирамида, изготвена от Средиземноморската диетична фондация.

Свойствата на шам-фъстъците ги правят препоръчителни при всяка балансирана диета, също и при диети за отслабване, стига консумираното през деня количество да не надвишава препоръчаната порция. Към неговите предимства и предимства се добавя и засищащият ефект от обелването на всяка шам фъстък една по една, което ни принуждава да ги ядем по-бавно, причинявайки по-умерена консумация.