(0) ПРОДУКТИ В МОЯТА КОШНИЦА
Знаете ли соев лецитин?
Соевият лецитин е естествен емулгатор, който се извлича от соево масло. Думата лецитин е терминът, използван за означаване на голям брой липиди. Това се съдържа в храни като риба, соя, яйчни жълтъци, фъстъци, мляко, памук, слънчоглед и др. въпреки това, най-експлоатираният лецитин е соевият лецитин, поради неговите предимства. Ето защо в тази статия ще разгледаме какви са тези ползи и как да ги включим в ежедневната си диета.
5 Ползи от соевия лецитин
1. Помага за по-доброто усвояване на някои хранителни вещества
Наличието на фосфатидилхолин в соевия лецитин помага на тялото да усвои по-добре витамин А и някои витамини от комплекс В.
2. Регулира холестерола и триглицеридите
Соевият лецитин разгражда натрупванията на мазнини в тялото на много малки частици. По този начин мазнината не се забива във вените или артериите, а по-скоро следва естествения процес на транспортиране през тялото, докато не бъде изхвърлена.
3. Предпазва черния дроб и жлъчния мехур
Соевият лецитин премахва нежеланите мазнини по време на храносмилателния процес. По този начин, когато черният дроб и жлъчният мехур работят за филтриране на мазнините, той прави това по-ефективно, без да се претоварва.
4. Облекчава сърдечните заболявания
Когато соевият лецитин действа, като елиминира мастните натрупвания в артериите, той позволява на кръвта да циркулира по-добре в тялото, избягвайки възможни сърдечни проблеми.
5. Помага за отслабване
Действайки като емулгатор в тялото, той кара мазнините да поддържат повече движение. По този начин мазнините не се натрупват в тялото ни. В същото време ускорява метаболизма, което е идеално за изгаряне на мазнини, които са в движение.
Използване на соев лецитин
Най-често се среща лецитинът като емулгатор в храни като шоколад и маргарин. Може да се намери и в продукти като салса, адаптирано мляко за бебета и незабавни напитки. Ако искате да консумирате лецитин директно, той може да бъде намерен на пазара в течна форма, също в прах или гранули, и в таблетки или капсули.
- Течен соев лецитин, идеално е да се добавя към сокове, супи, смутита и всяка друга течна храна.
- Соев лецитин на прах, той е слабо разтворим във вода, но действа като чудесен емулгатор. Може да се използва за смеси от брашно и др. Счита се за нисък вискозитет и е идеален за производството на мляко на прах.
- Соев лецитин в капсули, Това е начинът, използван от хора, които по каквато и да е причина не могат да ядат храни, които съдържат естествено лецитин. Също така често се използват от хора с дефицит на лецитин или които се нуждаят от по-висока концентрация на доза; например за премахване на камъни в жлъчката.
Препоръчва се дневен прием от 2 до 3 чаени лъжички гранулиран соев лецитин.
Можем да го приемаме смесен в кисело мляко, в сокове, мляко или самостоятелно.