Суров материал

Яйцето е източник на здравословни мазнини, протеини и витамини, интересни за организма и не бива да го избягваме, както се смяташе до преди няколко години

7 храни, хидратиращи като чаша вода

Съществуват редица много интересни храни от хранителна гледна точка, които са били традиционно демонизиран както за свързаност с определени патологии, така и за прекалено калорични. Такъв е случаят с яйца, авокадо или ядки, които много потребители избягват, без да знаят, че не само могат да се консумират ежедневно, но и че приемът им силно се препоръчва тъй като те осигуряват основни хранителни вещества за тялото. Продължете обаче, че за щастие няма съществена храна. "Човешкото тяло има огромен капацитет за адаптация и е способно да получава основни хранителни вещества от различни храни, така че винаги можем да намерим алтернативи ако има такива, които искаме да избягваме, било за удоволствие, поради обстоятелства или поради някаква патология ", обяснява диетологът-диетолог от Нутрихабит, Даниел Урсуа.

които

Експертният треньор по здравословни навици Наталия Калвет е съгласна с него, който припомня, че „няма начин да се яде, важното е всеки да намери този, в който се наслаждава. Единствените основни храни в ежедневието са по същество плодове, зеленчуци и зеленчуци, колкото по-разнообразни и с повече цветове, толкова по-добре “. Експертът обаче посочва, че не е необходимо да се обсебвате с приема на определен плод или зеленчук, стига те да представляват приблизително 50% от ежедневната консумация на храна. „Интересното е, че отдавна се смята, че зърнените култури трябва да бъдат основата на храната, Най-новите научни доказателства обаче сочат, че те дори не са от съществено значение. Зеленчуците са “, спомня си Калвет.

Няма единствен начин за хранене, важното е всеки да намери този, в който се наслаждава "

Ursúa настоява, че „трябва да разберем начина на живот като нещо глобално. Не можем да анализираме всяка храна или всяко хранително вещество изолирано. Съсредоточете се върху храненето предимно с растителни храни, намаляване на преработените меса и Избягвайте да пиете алкохол”. Има обаче някои храни, които биха могли да се консумират ежедневно, за да водят здравословен начин на живот благодарение на многобройните му свойства, въпреки факта, че някои от тях ги предшестват съмнителна слава.

Яйце

Не че трябва да го консумираме ежедневно, но това не трябва да го избягваме точно както се вярва до преди няколко години. Calvet ни напомня, че можем да ядем до едно яйце на ден, „тъй като то е източник на здравословни мазнини, протеини и интересни витамини за тялото. Дори испанската фондация за сърце е променила препоръките си и посочва, че консумацията на яйца не е свързана с увеличаване на сърдечно-съдовия риск и че неили е необходимо да се ограничи консумацията му при здрави хора ".

Включването на яйцето в диетата означава да бъдете винаги на място много много разнообразни рецепти, тъй като това е една от най-гъвкавите храни. „Можем да приготвим няколко бъркани яйца със зеленчуци за закуска или сладък омлет с яйце, какао и канела. Зеленчуковите сладки с яйце също са добър начин да въведете зеленчуци в диетата на най-малките: яйцата, млякото, сметаната и нарязаните на кубчета зеленчуци се смесват и готвят във фурната. Това е рецепта, която обикновено харесва много “, обяснява експертът.

Ядки

Те отдавна са демонизирани поради високото си калорично натоварване. Въпреки че е вярно, че орехите, бадемите, кашуто, лешниците и другите ядки имат високо калорично съдържание, вярно е също така, че „те са храни, които помагат много при ситост, така че работят много добре за закуска, въпреки че могат да се приемат през целия ден ”, обяснява Калвет.

Треньорът припомня, че има различни научни изследвания, които потвърждават това няма връзка между консумацията на ядки и наддаването на тегло. Едно от тези разследвания, проведено съвместно от Университета на Навара и Харвардския университет и публикувано в Американски вестник за клинично хранене, изтъква, че консумацията на ядки не само не е свързана с по-голямо наддаване на тегло, но че жените, които консумират ядки поне няколко пъти седмично, са имали по-малко наддаване на тегло от тези, които не са. Проучването включва и препоръка към здравните специалисти да насърчават честия прием на тези храни, свързано с по-нисък сърдечно-съдов риск.

Авокадо

"Авокадото, както при ядките или зехтина, е богато на незаменими мастни киселини, кои са тези, които трябва да се получат чрез диета ”, обяснява Ursúa. Мигел Лопес Морено, диетолог и изследовател в Научноизследователския институт по храните (CIAL), изследователски център, споделен между Висшия съвет за научни изследвания (CSIC) и Автономния университет в Мадрид (UAM), посочва, че много хора са склонни да премахват авокадото от диетата, когато възнамеряват да отслабнат, предвид високия й калориен прием. Това е грешка, тъй като „въпреки че е вярно, че има много калории, той също така осигурява здравословни за сърцето мазнини и е много засищащ, благодарение на високото си съдържание на разтворими фибри, много по-засищащи от неразтворимите фибри присъства в зърнените култури ".

Сьомга

Препоръчва лекарят и диетолог Нурия Монфуледа от центъра на Loveyourself в Барселона консумирайте редовно сьомга, въпреки факта, че „все още е една от рибите с най-лоша репутация на най-дебелите“. Монфуледа припомня, че мазнините му са полиненаситени и следователно са полезни за сърцето, така че макар да е по-калорична от някои бели риби, „време е да спрем да броим калориите в храната и обърнете повече внимание на хранителните му вещества и в ролята му в цялостната диета ".

Мляко