В света на храненето, фитнеса, диетите и начина на живот, известният Зонова диета. Ще го анализирам частично, за да го познавам и да обсъждам неговата ефективност.

това

Каква е зоновата диета?

На собствения си сайт зоновата диета се определя като физиологично състояние, при което хормоните, контролиращи тихото възпаление, се държат в идеалната зона (нито повече, нито по-малко). При тази диета храната се разглежда като лекарство, което трябва да се прилага в адекватни дози. Описано е в книгата „Диетата да бъдеш в зоната“ на д-р Бари Сиърс, в която са изложени научните основи на тази диета.

Това, което целта на Zone Diet е да постигне, е хормонален баланс чрез адекватно снабдяване с протеини и модериране на консумацията на мазнини и въглехидрати.

Основната цел на диетата Zone е контролират клетъчното възпаление, тъй като причината за наддаване на тегло, заболявания като сърдечно-съдови заболявания, рак, болестта на Алцхаймер, артрит, наред с други, и преждевременно стареене. Те казват, че като контролирате клетъчното възпаление, можете да мислите по-добре, да се представяте по-добре, да изглеждате по-добре и да се чувствате по-добре.

Как работи зоновата диета?

Поради генетични причини има хора с по-голяма склонност да наддават на тегло или да развиват заболявания. Уж със зоновата диета ще избягвайте генетично изразяване на болести, намаляване на клетъчното възпаление за 30 дни. Всичко това през "пирамидата на района".

Тази пирамида се състои от няколко нива. В основата е диетата, разпределена в 40% въглехидрати, 30% протеини и 30% мазнини. На второ ниво е Омега 3, за да се намали клетъчното възпаление. Полифенолите заемат третата позиция, а упражненията са на четвъртата, за да се избегне преждевременно стареене, намалявайки тихото възпаление. Накрая на върха има поредица от добавки, които допълват диетата.

Анализиране на основите на зоновата диета

Диетата на зоната твърди, че има научни основи и изследвания, които я подкрепят и които са отразени в книгата. Авторът на книгата и координатор на тези разследвания е бащата на зоновата диета, така че е като когато майка бъде попитана кой е най-сладкото дете от всички. Очевидно той ще отговори, че синът му. Разбира се, д-р Сиърс ще защитава своите работни зъби и нокти, въпреки че има проучвания, които поставят под съмнение ефективността на диетата.

Започвайки с разпределение на макроелементи, диетата Zone твърди, че е балансирана диета, но всъщност се счита за диета хиперпротеин. СЗО препоръчва да се консумират между 0,8 и 1 грам протеин на килограм тегло на ден и при тази диета изчисленията са по-високи.

Освен това за много хора може да е трудно да се носят, защото трябва да консумирате храна със специфичното разпределение във всяко от храненията: 40% въглехидрати, 30% мазнини и 30% протеини. И тук идват продуктите, които продават, за да се избегне борба с храната или почти зависимостта от готварските книги, които са част от програмата.

Обмислянето на Omegas 3 не ми се струва толкова пресилено, но ме прави по-скоро като друг маркетингов трик, защото те също го продават. Омегите трябва да бъдат част от всяка диета или стил на хранене. Следователно, той няма нищо особено, в сравнение с други диети. Що се отнася до полифенолите, ако изпълняваме пълноценна диета, бихме ги включили, тъй като те присъстват в плодовете и зеленчуците.

Що се отнася до упражненията, това е основна част от здравословния начин на живот. Очевидно не можеха да го оставят настрана, въпреки че установих, че го препоръчват повече за поддържане на теглото, а не толкова за отслабване. Все още не разбирам напълно защо не го препоръчват по всяко време.

А относно добавките, какъв вид диета предлагате във вашите добавки лаксативи, диуретици, "антицелулитен", улесняващ метаболизма на инсулина, аминокиселини? Не трябваше ли да контролираме това с диета и упражнения?

Относно ползите

Zone Diet предлага психическо, физическо и емоционално здраве в допълнение към загубата на мазнини. За скептиците исках да подкрепя всеки следващ коментар, като цитирах проучвания и източници, за които говоря в раздела за справки.

Предполагам, че частта от «душевно здраве" те искат да го продадат чрез Омегите. Тези мастни киселини отдавна са свързани с по-добро здраве на мозъка. Но откриваме, че в научната литература използването му по тези теми е много противоречиво.

Позовавайки се на Физическо здраве, обещава по-висока производителност. Доказано е обаче, че човек, който спазва зоновата диета, няма да се представи повече или по-добре от човек на нормална диета. От друга страна, се забелязва, че метаболитните ползи са подобни на тези, предлагани от високо въглехидратната диета. Той също така може да се похвали с инсулинов контрол и в действителност не е установено, че разпределението 40:30:30 подобрява инсулиновия отговор към храната достатъчно, за да предотврати или контролира диабета.

За загуба на тегло и мазнини, диетата е ефективна. Но действа по-добре, защото е хипокалорична диета; Проверих, като проникнах малко в системата.

Дадох си задачата да въведа данните си, за да изчисля колко „блокове“ ще ми отговарят, ако реша да направя зоновата диета. Оказа се, че имам нужда от 12 блока от всеки макроелемент (въглехидрати, липиди и протеини), както следва:

  • 1 въглехидратен блок = 9g x 12 (# блокове) = 108g x 4kcal = 432kcal
  • 1 протеинов блок = 7g x 12 = 84g x 4kcal = 336kcal
  • 1 блок мазнина = 1,5g x 12 = 18g x 9kcal = 162 kcal

Ако моите методи и моите изчисления не се провалят, добавяйки тези цифри, откривам, че според диетата в района, Изисквам 930kcal. И че посочих нивото си на физическа активност, тъй като се подготвям за маратон.

Ако изчисля енергийните си разходи с формулата на Харис-Бенедикт, ще открия нещо съвсем различно. Базалният ми метаболизъм е 1456ккал, ако исках да поддържам теглото си, ще трябва да консумирам 2256ккал и ако исках да отслабна, те щяха да ми отговорят 1918ккал. Достатъчно доказателство за това загуба на тегло в зоната диета се дължи на калориен дефицит. Анализирайки малко повече цифрите, открих, че 36% от енергията ми ще идва от протеини (84g, тъй като според СЗО всъщност имам нужда между 50 и 75g), 17% от мазнини и 46% от въглехидрати. Има източници, които препоръчват поне 50% от енергията да идва от въглехидрати, за да се избегне кетоза. Освен това оформлението не беше 40:30:30?

Нещо, което ми се стори непоследователно, беше, че отслабването, което предполагат, е около 1 кг седмично. Не намирам важна разлика в сравнение с друга диета.

Сякаш това не беше достатъчно, емоционално здраве за които те говорят, те го свързват именно със загубата на тегло, тъй като казват, че чрез отслабване имате по-добър имидж и се чувствате по-добре за себе си, което считам за много субективно.

С това може да се потвърди, че диетата в района може да стане ефективна за отслабване, но с цената на калориен дефицит; и няма голяма разлика от другите диети. Разбира се, яденето по-малко може да доведе до загуба на тегло, но и до значителен дефицит на микроелементи. Другите ползи, за които тя твърди, че ги предоставя, са под съмнение въз основа на научни доказателства. Най-хубавото е да се храните балансирано, което включва щастливите омеги и полифеноли, програма за физическа активност и достатъчно време за почивка. Не забравяйте, че не трябва да спазвате диета, а да промените начина си на живот; направете нещо, за да сте здрави, за да се чувствате добре със себе си.

  • Bosse M, et al. Ефекти от пропорциите на макроелементи за диета на зоната върху липидите в кръвта, кръвната глюкоза, състава на тялото и ефективността на упражненията на пътеката. Изследване на храненето. 2003. (Виж резюмето)
  • Cheuvront SN. Феноменът Zone Diet: по-отблизо науката, която стои зад твърденията. Вестник на Американския колеж по хранене. 2003. (Виж резюмето)
  • Jarvis M, et al. Острите 1-седмични ефекти на зоновата диета върху телесния състав, нивата на липидите в кръвта и представянето при спортисти за развлекателна издръжливост. Journal of Strength and Conditioning Research. 2002. (Вж. Резюмето)
  • Диетата в района (виж сайта)
  • Noakes M, et al. Ефект на енергийно ограничена диета с високо съдържание на протеини и ниско съдържание на мазнини спрямо конвенционалната диета с високо съдържание на въглехидрати и ниско съдържание на мазнини върху загубата на тегло, телесния състав, хранителния статус и маркерите за сърдечно-съдово здраве при жени със затлъстяване. Американското списание за клинично хранене. 2005. (Вижте статията)
  • Омега 3 мастни киселини. Медицински център на Университета в Мериленд. (Вижте статията)
  • Зонова диета. (Вижте сайта)
  • Преглед на зоналната диета. Американски новини. (Вижте сайта)
  • Изображение от Лука Ванзела