За това допринасят сезонните плодове, температурите и влажността.

носи

Диетологът в поликлиниката Gipuzkoa, Айдер Санчес, предупреждава, че алергиите и непоносимостта към храни засягат все повече хора и честотата на непълнолетните се увеличава. По този начин той оценява това „6% от европейските непълнолетни страдат от някакъв вид хранителна алергия“.

„Алергичната реакция след приема на храната обикновено е незабавна за по-малко от час, въпреки че има изключения и те се изразяват с широк спектър от симптоми", се посочва.

Сред най-често срещаните са Стомашно-чревни разстройства (коремна болка, повръщане, диария.), последвано от кожни симптоми (копривна треска, екзема, възпаление на кожата) и дихателна (ринит, астма, кашлица.), хипотония и анафилаксия (остра имунна реакция, предизвикваща разяждане на дихателните пътища), често тежка и понякога фатална, обикновено настъпваща в рамките на кратко време след излагане на алергена.

По думите на диетолога, „през лятото сме в обсега ни плодове, че през останалата част от годината обикновено не консумираме толкова често и някои от тях като череши, сливи, нектарини, киви, ягоди, къпини, кайсии, праскови, парагвайски ананас или банан може да предизвика алергична реакция без сериозни симптоми".

Като цяло, продължава той, „причинява само a уртикария контакт с кожата на плодовете по ръцете и устните, въпреки че може да причини синдром на орална алергия, предизвикват възпаление и сърбеж в устата, устните и гърлото, когато се ядат. В най-редките и най-сериозни случаи протеинът PRU p 3, който се намира в кожата на някои плодове и зеленчуци, може да доведе до по-сериозни алергични прояви и дори да причини анафилактичен шок".

Летни неприятности

От друга страна той си припомни това проблеми с храносмилането са често срещани по това време и обикновено са свързани с хранителните навици и хигиената на храните. „През лятото се увеличават стомашно-чревни проблеми като запек, тежест, киселини, бавно храносмилане или лошо храносмилане и хранително отравяне“, казва Санчес.

За да ги предотврати, той препоръчва да се следват здравословни хранителни навици, а балансирана и разнообразна диета; пази a поръчка по време на хранене, изпълнявайте пет хранения актуална; гаранция а добро водоснабдяване (Можем да използваме вода, запарени води, студени супи, сезонни плодове и зеленчуци); избягвайте газирани, газирани или захарни напитки и много големи и калорични храни.

„Ние страдахме от хранително отравяне когато поглъщаме храна или напитки, които съдържат патогенни микроорганизми като бактерии, вируси, спори, токсини или паразити и създават стомашно-чревни проблеми (диария, гадене, повръщане, повишена температура, умора.) ", обяснява Eider Sánchez.

"Температура и влажностса места за размножаване на микроорганизми за какво през лятото, с повече причини, е необходимо да се грижи за хранителната хигиена, тъй като случаите на отравяне обикновено се увеличават. При температури между 5-65º бактериите се умножават по две на всеки 20-30 минути ", подчертава диетологът от Policlínica Gipuzkoa.

„Трябва да имаме специални Внимателно с нетрайни храни като месо, риба, морски дарове и храни, които съдържат яйца.

Също така, трябва да имаме добра хигиена когато боравите с храна, избягвайте контакт между сурова храна и варени, направете a добро готвене от храната, пазете храната при безопасни температури, никога не поддържайте храната на стайна температура за повече от два часа и използвайте безопасна вода и суровини ", заключава той.

- Отидете на здравната добавка

Свързани новини