модерна

Зърнени храни, модерна храна

Зърнените култури са в основата на една добра и здравословна диета, ние не се съмняваме в това. Както всички си спомняме, те са в основата на хранителната пирамида и препоръчват ежедневната им консумация. И това е, че зърнените култури са заредени с предимства и хранителни свойства.

Те са богати на минерали, витамини и въглехидрати, така че ни осигуряват енергия.

Трябва да правим разлика между зърнени култури като пшеница, ръжен овес и т.н. и пълнозърнести храни, които са по-здравословни и богати, тъй като имат повече витамини и минерали от предишните. Те също са с ниско съдържание на мазнини и помагат правилна храносмилателна функция.

Днес зърнените култури отново са a "Модерна храна" откриване и пускане на пазара, достъпно за всички потребители, много различни видове от това високо ценено зърно в момента.

Неговите високи и богати свойства за здравето ни накараха испанците да искаме да се присъединим към нашите диети с тази здравословна храна.

Днес ви оставяме някои от най-здравословните и „модерни“ зърнени култури днес, за да можете да ги добавяте към ежедневното си меню. Вземете по-здравословна диета!

  1. Овесът: Може би най-известната зърнена култура и открита в много храни. Типичната зърнена закуска и започнете деня, както предлага множество енергия, понижава холестерола и избягвайте сърдечни заболявания.

  1. Пшеница: Класика и на зърнените култури, тъй като тя е в основата на храната par excellence: хлябът. Кускусът също се прави от пшеница. Разнообразие от това е Елда, псевдоцереол, който не съдържа глутен и е богат на витамини от група В.

  1. TEFF: Основна зърнена култура в етиопската диета, тя е много богата на желязо и често се използва за приготвяне на бисквитки. Е източник на витамин С и калций. За някои "знаменитости" това е "новата киноа".

  1. Син: Консумира се главно в Русия, Индия и Южна Америка, той започва да бъде популярен и в Европа. Също така не съдържа глутен и е богат на магнезий, фосфор, фибри, мастни киселини... Може да се използва както в ястия солено и сладко и в зеленчукови ястия.

  1. Амарант: Това е една от основните храни на астронавт диети за голямото си хранително натоварване. Съдържа витамин С (от малкото зърнени култури, които го имат) и калций и желязо сред другите минерали. Може да се използва в сладки рецепти (Мексиканците го използват в типичната си рецепта "Alegrías"), в кисело мляко или плодови добавки, сладкиши, бисквитки ...

  1. Правопис: Сорт пшеница. Култивиран е в Египет и Китай, а в последния е използван и за варене на бира. Богато е на протеини, фибри и минерали. В посолството имаме хляб със спелта, напълно натурален хляб, към който се добавя добавената стойност от приготвянето на брашно от спелта, което е известно със своите многобройни ползи за тялото и което също му придава по-дебела и хрупкава кора и златисто оцветена трохичка с интензивен вкус и постоянна текстура. Направено с органични брашна.

  1. Камут: Известно е още като Хорасанова пшеница. Консумирано е от фараоните в Египет. Той е антиоксидант, има малко по-интензивен вкус, тъй като има по-малко фибри, тъй като кожата му е много фина. Използва се в хляб, палачинки, мюсли ...

  1. Киноа: Вече говорихме за тази преследвана в момента зърнена култура. Съдържа повече протеини и мазнини от самата зърнена култура, но последните са ненаситени, така че предполага източник на омега 6 и омега 3 киселини. Тази супер храна ни позволява да приготвяме множество ястия, като салати, супи, хляб, пържени картофи ... и също така е лесно смилаема. Ако искате да опитате гурме ястие от киноа, поръчайте табелката за отнемане от посолството "Табуле от киноа".

  1. Ръж: След пшеницата това е най-важната зърнена култура за приготвяне на хляб, пораждащ ръжен хляб, добре познат и вкусен хляб. От брашното му се правят и кюфтета, кремове, бульони ... Високата му хранителна стойност го прави зърнена култура много подходящ за спортисти. Посолството прави ръжен хляб, а плътен и тъмен хляб с много характерен интензивен вкус и леко горчив. Освен това е богат на фибри, витамини, минерали и е много хранителен. Направено с органични брашна и по традиционен начин с квас.

  1. Сорго: Широко използван особено в алкохолни напитки, много консумиран и много популярен в Азия, с ниско съдържание на мазнини и високо съдържание на протеини.

  1. Freekeh: Може би най-малко познатото и най-екзотичното. Зърнени култури от арабската култура и които се консумират в продължение на много години в Близкия изток. Има вкусове на пачуърк ароматни билки. Съдържанието на фибри е двойно повече от това на киноа и тройно повече от това в кафявия ориз. Използва се както в сладки ястия, така и в салати или ризото.