Днес ви оставям тази вкусна рецепта за бяло месо, която много харесвам и от която имаме много малко рецепти в блога: заекът.
Както той каза, това е идеален вид месо за нашите здравословни менюта и за отслабване. Той ще ни осигури качествени протеини с висока биологична стойност с всички незаменими аминокиселини и е с ниско съдържание на калории 100 грама заек ще ни осигурят само 132 ккал; освен това е с много ниско съдържание на мазнини.
Заедно с пилешкото и пуешкото е един от най-добрите видове месо, ако искате да се храните здравословно и да отслабнете.
За да направя тази рецепта, избрах бедрата на заека, което е най-постната част от месото.
Калориите в това ястие на човек са приблизително 320 kcal.
Съставки (за двама)
- Четири заешки бедра.
- Лук.
- Морков.
- 100 грама гъби шийтаке.
- Домат.
- Една скилидка чесън.
- Две лъжици зехтин.
- Сол, черен пипер, мащерка и риган.
Разработване: Измийте добре заешките парчета и ги подправете на вкус.
Измийте и нарежете гъбите, нарежете лука, моркова, домата и чесъна.
Сложете тенджера с олиото и когато е горещо първо ще покафеняваме заешките парчета, просто ги оставяме, за да придобият цвят, не е нужно да ги правим напълно.
Отстраняваме парчетата заек и в същото масло оцветяваме всички зеленчуци и гъби.
Когато зеленчуците са добре брашно, добавяме заека.
Добавете ригана, мащерката и малко дафинови листа.
Налейте малко обезмасления бульон и го оставете да се готви на слаб огън за около 20 минути.
Разбира се, трябва да се яде много топло.
Това е ястие със зеленчуци и добри протеини, за да завършим здравословното ястие, трябва само да го придружим с малко хидрат: малко бял ориз, малък картоф или малко сладък картоф например.