14 август 2014 г.
Здравейте всички !
Тук имате тази публикация за зърнени култури и псевдозърнени култури. Мисля, че те са от съществено значение за здравословния живот и че има много такива, които може би не знаем защо трябва да ги вземем, нито къде да ги намерим, нито свойствата, които притежават. някои от същите, които дори не знаехме, че съществуват. Затова се надявам да ви хареса .
Овесена каша:
Нека започнем с бащата на здравословните зърнени култури. Можем да получим овес по много начини. Най-често срещаните са люспи, брашно и трици. Триците са просто обвивката на зърното, така че би било най-добре да се консумират люспите (меки люспи) или брашното, тъй като те съдържат цялото зърно и по този начин не губят нито едно от свойствата на зърнените култури.
Имоти:
- Намалява нивата на холестерола
- Той е антиоксидант
- Понижава кръвното налягане
- Регулира нивото на кръвната захар
- Отхрачващо и муколитици
- Предпазва от сърдечни заболявания (съдържа лигнани)
- Диуретик
- Борба със запека за фибрите му
- Помага срещу анемия поради високите нива на желязо
- Регулира щитовидната жлеза
Къде да го купя и цена?: Точно сега може да бъде закупен във всеки супермаркет, био магазин. Обикновено варира между 1 и 3 евро, в зависимост от това кой вариант го купуваме (брашно, люспи, меки люспи.)
Правопис:
Друга от зърнените култури, които обикновено използвам нормално, е спелта. Той осигурява по-малко калории от пшеничното брашно и има високо ниво на протеини с биологична стойност. Целиаките не трябва да го консумират.
Имоти:
- Намалява пристъпите на мигрена
- Той е много по-смилаем от пшеницата
- Има по-малко глутен и повече фибри от пшеницата
- Предотвратява сърдечно-съдови заболявания
- Няма холестерол
- Подобрява притока на кръв
- Намалява вероятността от диабет тип II
Къде да го купя и цена?: Обикновено купувам спелта в био магазини, макар че можете да я намерите и в хиперкор, карфур, корте. в техните екологични зони. Можем да го намерим в зърно, брашно, меки люспи, бухнало зърно. Цената му отново се променя в зависимост от това в какво състояние го купуваме: Между € 2 и € 5
Царевица:
Едно от брашното, което имаме най-много под ръка.
Имоти:
- Не съдържа глутен, така че може да се консумира от целиакия.
- Понижава високия холестерол
- Съдържа бета каротини (предпазва кожата от вредното въздействие на слънцето, той е антиоксидант, така че помага да се защитят клетките)
- Подобрява чревния транзит.
- Помага в борбата с анемията
- Понижава нивото на глюкозата в кръвта
Къде да го купя и цена?: Във всеки супермаркет имате царевично нишесте, но се уверете, че то не е модифицирано с трансгеника. Цена: 1,5 €
Ръж:
Имоти:
- Високо съдържание на фибри
- Силно се препоръчва в случаи на хипертония
- Помага за подобряване на диабета, намалява абсорбцията на захари
- Помага срещу холестерола
- Засищане
- Нискокалоричен прием
- Отличен за приготвяне на хляб
Къде да го купя и цена?: Можете да го купите в екологични магазини, hipercor, carrefour, alcampo в техните био зони. Ще го намерим отново в брашно, зърно, люспи. Цената му е по-ниска. около 1,50 евро
Булгур:
Много подобен на кускус и грис. Това е резултат от подлагането на пшеницата на вид физическа операция, за да я направи по-смилаема.
Имоти:
- Ниско съдържание на мазнини
- Богат на въглехидрати с висока биологична стойност
- Лесна за смилане
- Помага за понижаване на холестерола
Къде да го купя и цена?: Купих този преди няколко дни, на едро в био магазин. Отново можете да го намерите, но в опаковки от 500gr в еко зоните на големи повърхности. Струваше ми 4,60 евро/кг. За да го пробвам, купих само 1 евро, но го препоръчвам!
Камут:
Той има по-малко фибри, но е по-енергичен от спелта. Той има глутен, така че не може да се консумира от целиакия.
Имоти:
- Предотвратява сърдечно-съдови проблеми, благодарение на съдържанието на селен.
- Има повече мазнини и протеини от пшеницата.
- По-енергично е
- По-смилаеми.
Къде да го купя и цена?: Купувам го от същия сайт като булгура, на едро. Препоръчвам ви да потърсите еко магазин във вашия град или може би онлайн, за да не се налага да купувате пълния пакет, в случай че не ви харесва. В този случай килограмът на едро струва 5,07 евро, но разбира се, в магазина, от който го купувам. Отново взех € 1, за да го пробвам първо.
Имоти:
- Той не съдържа глутен, така че може да се консумира от целиакия.
- Подпомага функцията на нервната система
- Съдържа здравословни мазнини, но ако имате холестерол или триглицериди, трябва да умерите приема.
- Богат на фибри
- Засищане
- Полезен в ситуации на умора, умора и дори депресия.
- Подходящ за хора с подагра или пикочна киселина.
Къде да го купя и цена?: Обикновено го консумирам с други семена, купих го в Hipercor и ми струваше около 3-4 евро
Имоти:
- Без глутен, подходящ за целиакии
- Високо съдържание на фибри
- Засищащ и регулатор на апетита
- Помага в борбата с диабет тип II, като контролира нивата на кръвната захар.
- Помага за възстановяване на тъканите
- Лесна за смилане
- Укрепва имунната система
- Високо съдържание на желязо.
Къде да го купя и цена?: Лично аз го сложих, но не съм го пробвал (засега) и не съм го виждал и тук. Ако съм чел, че в Испания се отглежда в Кастилия и Леон, и съм виждал няколко страници, където можете да го получите. Точки за продажба
ПСЕВДОЦЕРЕЛИ:
Те не принадлежат към групата на тревите (зърнени култури) и имат много широки листа. Те обаче произвеждат много подобни зърна и семена.