• свойства

Когато зърнените култури се рафинират, външният слой се отстранява. Целият този продукт, който първоначално е „похабен“, са триците. Елиминирането му означава автоматично разпределяне на съдържащите се протеини, минерали, витамини от група В и фибри. Освен че се отказва от многото си предимства.

Ползи от трици

  • Той абсорбира холестерола от червата, като го изхвърля, преди тялото ви да го усвои. Този ефект може да се увеличи с витамин С.
  • Помага за регулиране на кръвното налягане.
  • Неразтворимите му фибри го карат да стои по-дълго в стомаха, като помага да се създаде усещането, че е по-пълноценно и избягва закуската. Поради тази причина е много полезно, ако сте на диета.
  • Помага при проблеми със запек.
  • Предотвратява и помага за лечение на хемороиди.

Въпреки че тези характеристики са общи за различните съществуващи видове, другите свойства на триците варират в зависимост от зърнените култури, от които произхождат.

Видове трици: свойства

Ще обясним основните, за да можете да изберете най-подходящия за вас.

ОВЕСЕНИ ТРИЦИ

  • Той е най-богат на протеини и най-нисък на мазнини.
  • Неговите въглехидрати се забавят, много важна подробност за диабетиците.
  • Подобрява храненето на хората, които следват безглутенова диета, благодарение на приноса си във витамини и минерали. Преди всичко магнезий и цинк.

ПШЕНИЧНИ ТРИЦИ

  • Особено богат на фосфор, калий и витамини К и В6.
  • Това е храна с ниско съдържание на пурини, така че хората с висока пикочна киселина могат да я приемат със спокойствие.
  • Високото му съдържание на желязо го прави добър съюзник за избягване на анемия.

ПРАВОПИСЕН БРАН

Спелтата е много стар сорт пшеница, известна още като дива пшеница, така че нейните свойства на практика са същите като описаните за нея. Освен по-интензивния си вкус, единствената забележима разлика е, че съдържа по-малко глутен, което причинява по-малко непоносимост и по-добро усвояване.

ОРИЗ ОРИЖ

  • Един от неговите компоненти, гама оризанол, повишава нивата на тестостерон и по този начин силата и издръжливостта. Това го прави храна, която да се взема предвид от спортистите.
  • За разлика от пшеницата и спелтата, тя може да се използва в диети без глутен.
  • Той е най-богат на мазнини, но не съдържа холестерол.

Противопоказания

Въпреки всички ползи и свойства на триците, има някои противопоказания, които трябва да се вземат предвид:

  • Не яжте повече от 20-30 g на ден. В противен случай рискувате да страдате от тежко храносмилане, газове и/или диария.
  • Той възпрепятства усвояването на калций от храната, така че не се препоръчва за хора с остеопороза.
  • Не трябва да го приемате, ако имате стомашна язва, колит, дивертикулит, синдром на раздразнените черва, диария или гастрит.

Как да използваме триците?

След като вече знаете плюсовете и минусите, ако сте решили да добавите трици към вашата диета, но не сте сигурни как да ги консумирате, ето няколко идеи:

  • Добавете го към кисело мляко или напитки. Разбира се, в малко количество, за да не са прекалено плътни.
  • Добавете 1 или 2 супени лъжици към супи, бульони, тортили или бъркани яйца.
  • Използвайте го като още една съставка във вашите салати.
  • Смесете го в тестото на торти, хляб, палачинки, кифли ...