За да адаптирате всички диети, включително вашата диета към веганска диета, е необходимо да знаете всичко, което обясняваме в този клас. Напомняме, че храните заместват животинските протеини и какви са порциите и честотата на консумация. Ние анализираме веганската пирамида и здравословната чиния с веганска храна.

вегани

Ще научим стъпка по стъпка как да адаптираме (и/или да разработим отново) веганска диета, за да гарантираме хранителните нужди на всеки човек и да зачитаме веганската му идеология. Ще ви предложа пример, за да проверите сами придобитите знания.

Адаптация на диетата

Ние можем да адаптираме всякакъв вид диета, като винаги отчитаме нуждите на човека и се грижим да покрием всички негови изисквания.

  • Темпе: Ферментирала соя без кожа.
  • Seitan: Пшеничен протеин (глутен).
  • Текстуриран соев протеин.
  • Тамари: Соев сос. Съставките му са соя, пшеница и сол.
  • Тофу: Тофу. Има различни текстури в зависимост от степента на влажност (копринена или мека, твърда .).
  • Natto: Соя, ферментирала с микроорганизъм, Bacillus subtilis.
  • Мисо: Соева паста и ориз. Използва се за ароматизиране на супи и други ястия.
  • Gomasio: Подправка, която се приготвя с печени зърна сусам, смесени с морска сол.
  • Тахан: Паста от семена от сусам.
  • Водорасли: Те осигуряват основно минерали, а също и протеини, витамини и фибри.

Стъпки за адаптиране на диетата:

  1. Изберете разнообразни храни
  2. Настройте дажбите, за да отговорите на енергийните изисквания.
  3. Изберете храни, които осигуряват калций. Млечни продукти, Обогатени с калций растителни напитки, тофу (получен с калций), броколи, бамя, зеле, спанак, кейл, смокини, бадеми, сусам, соя ...
  4. Включете храни, богати на w-3 като бобови растения и ядки, ленени семена или соево масло. Изберете здравословни източници на мазнини. Зехтинът е
    най-добрият вариант за готвене.
  5. Ядките и семената са източник на здравословни мазнини, имайте предвид, че те са мазни храни.
  6. Осигурете източници на витамин D чрез излагане на слънце или обогатени храни. В него често се обогатяват мляко, соя и зеленчукови напитки, както и зърнени закуски.
  7. Включва добавката B12, независимо дали сте веган, вегетарианец или млечно-ово-вегетарианец.
  8. Както при всяка здравословна диета, избягвайте сладкиши, алкохол и ултрапреработени продукти.
    • Курс за веганска диета # 01. Въведение.
    • Курс за веганска диета # 02. Основа на храненето.
    • Курс за веганска диета # 03. Основа на храненето.
    • Курс за веганска диета # 04. Каква е веган диетата?.
    • Курс за веганска диета # 05. Критични хранителни вещества.
    • Курс за веганска диета # 06. Замествания на храни.
    • Курс за веганска диета # 07. Как да адаптираме диетата за вегани.
    • Курс за веганска диета # 08. Веганска диета в различни етапи от живота.
    • Курс за веганска диета # 09. Веган меню и 100% веган рецепти.
    • Курс за веганска диета # 10. Практически казуси.