Фалшиви митове като това, че хлябът се угоява или че плодовете не трябва да се ядат за десерт, циркулират от години, обърквайки повече от един пациент в желанието им да се грижат за диетата си. В тази статия експерти от Лазерния медицински институт в Мадрид демистифицират тези 10 фалшиви вярвания относно диетата.
В тази статия ще намерите
Мит # 1. Никога не предлагайте плодове за десерт.
Фалшив. Можем да приемаме плодовете по всяко време на деня:
- На закуска, придружаващи някои зърнени храни или кисело мляко.
- В средата на сутринта или в средата на следобеда, като здравословна и вкусна закуска.
- След хранене, в контекста на здравословна диета.
Разбира се, препоръчително е да вземете цели плодове, тъй като по този начин има повече фибри и хранителни вещества, отколкото в сока.
Мит # 2. Можете да ядете салата на воля
Това зависи от вашите съставки. Ако са салати на основата на зеленчуци, сурови или варени, те ще помогнат за поддържането на линията по много здравословен начин, тъй като осигуряват витамини и минерали, а фибрите им създават засищащ ефект.
Има обаче акомпанименти или превръзки, чийто калориен прием е по-голям от този на самата салата . Такъв е случаят със салата Цезар.
- Ако придружаваме салатата с риба тон, по-добре е да изберете естествен тон.
- Можем да заместим мазните сирена с парченца обезмаслено прясно сирене.
- Препоръчително е да замените майонезния сос със зехтин и оцет в умерени количества.
Проверете тук: 10 нискокалорични превръзки.
Мит No 3. Леките продукти ви карат да отслабвате
Фалшив. Леките продукти могат да помогнат в диетата за отслабване, като не осигуряват допълнителни калории, но не отслабвайте сами .
Те не трябва да се консумират в повече, тъй като лекият продукт съдържа поне 30% по-малко калории от същата храна в оригиналната версия. Но ако го консумираме в излишък, може да добавяме повече калории към диетата, отколкото ако сме яли оригиналната храна умерено.
Мит # 4. Пълнозърнестите храни са по-малко угоени
Фалшив. Пълнозърнестите храни имат почти същите калории като рафинираните.
И така, защо препоръчваме да ядете пълнозърнести храни? Разликата между пълнозърнести и рафинирани е, че първите, запазвайки фибрите си, витамините и минералите, произвеждат засищащ ефект и намалява абсорбцията на захари и мазнини, следователно от една страна те могат да намалят апетита, а от друга помагат за отслабване. Освен това пълнозърнестите храни са важни за регулирането на чревния транзит.
Мит No 5. За да отслабнете, трябва да забравите за въглехидратите
Фалшив. Въглехидратите са основният източник на енергия, който тялото ни получава и трябва да присъства в балансираната диета.
Храни като хляб не трябва да се изключват от диетата, но трябва да контролираме количеството, което ядем, и винаги да го избираме изчерпателно.
Бобовите растения са важен източник на протеини, желязо, фибри и витамини от група В. Сами по себе си те не съдържат много мазнини. Ако са приготвени със зеленчуци и без добавени мазнини (например тези от колбаси, меса и др.), Бобовите растения трябва да присъстват в диетата.
Макароните и оризът са здравословни в диетата, ако са неразделна част, ако не са придружени от сосове или мазни акомпанименти и ако следим количествата, които ядем.
Картофите могат да се консумират варени, печени или на пара, придружаващи бобови растения или зеленчуци. Пържените картофи трябва да се избягват.
Въглехидратите трябва да присъстват в балансираната диета
Мит # 6. Подсладителите са без калории.
Фалшив. Не мога да обобщя.
Фруктозата е естествената захар в плодовете. Подобно на другите захари, той осигурява калории и приеманият без умереност може да допринесе за увеличаване на теглото.
Сорбитолът, ксилитолът и манитолът наистина съдържат калории, макар и в много ниски количества.
Единствените подсладители, които не съдържат калории, са екстрактът от стевия и сукралоза.
Мит # 7. Пиенето на вода между храненията ще ви накара да отслабнете
Фалшив. Трябва да пиете вода през целия ден, от сутрин до лягане. Не се препоръчва да се намалява консумацията на вода в периодите между храненията.
За тези пациенти, на които им е трудно да пият вода, те могат да я приемат под формата на билкови чайове или зеленчукови бульони.
Мит No 8. Диетичните газирани безалкохолни напитки не угояват
На пазара се предлагат газирани напитки без захар и без калории, така че тези продукти няма да забавят процеса на отслабване при диета. Не е препоръчително обаче да ги пиете ежедневно. Те трябва да се приемат своевременно, за да се облекчи тревожността от приемането на нещо сладко например.
Газираните безалкохолни напитки могат да причинят метеоризъм и друг дискомфорт, някои дори могат да насърчат дългосрочна декалцификация на костите.
Храните с фибри намаляват усвояването на холестерола
Мит # 9. Фибрите изваждат калориите
Фалшив. Фибрите не изваждат калориите от храната, която ядем, а по-скоро, ако я консумираме в изобилие, може да намали усвояването на някои хранителни вещества .
По този начин консумацията на разтворими фибри от овес, ечемик, боб и някои плодове леко намалява нивата на LDL холестерол.
Фибрите обаче също трябва да се консумират умерено, тъй като излишните фибри могат да предотвратят пълното усвояване на минерали като желязо, калций, мед или цинк.
Мит № 10. Има храни, способни да променят метаболизма
Фалшив. Метаболизмът не се променя при консумация на една или друга храна.
Метаболизмът има висок генетичен компонент, така че всеки човек има различна скорост на метаболизма. С годините метаболизмът се забавя. Понякога обаче е необходимо да се диагностицира метаболитна промяна, за да се изключат ендокринни патологии, като хипотиреоидизъм или диабет.
Нашите специалисти от Отдела по ендокринология и хранене могат да Ви посъветват за най-подходящата за Вас диета. Поискайте безплатна информативна консултация в нашата клиника сега
Този пост е публикуван на 10 февруари 2014 г. 00:00 ч