Филе миньон е едно от най-благородните и универсални меса, които се приготвят по различни начини. Много ресторанти сервират миньон като основно ястие и ако то върви много добре с това месо. Въпросът е, че в зависимост от избраната рецепта ястието може да бъде много калорично.

recipes

Мислейки за здравословна диета за отслабване, ние отделяме универсални, вкусни и нискокалорични рецепти за филе миньон светлина, които да приготвите у дома. Има варианти със зеленчуци и с различни сосове като билкови, ориенталски, винени, както и варианта с тиква.

Разгледайте рецептите за леки филе миньон и изненадайте някой специален с тези ястия. Приятен апетит!

Съдържание на страницата

1. Лека рецепта от филе миньон със сладко от спанак и ананас

Състав:

  • 1 кг филе миньон;
  • 2 супени лъжици сос Уорчестър;
  • 2 скилидки чесън изцедени;
  • сол на вкус;
  • пипер на вкус;
  • 1 сноп варен спанак.

Ананасов мармалад

  • сок от 1 естествен ананас;
  • 1 чаша вода;
  • 3 чушки за пръсти на млада жена.

Метод на приготвяне:

Отворете месото и подправете със сол и черен пипер. Добавете чесъна към соса Уорчешир и измийте месото. Вземете съставките на сладкото от ананас над огъня и го оставете да се сгъсти. Изчакайте да обичате. Поставете легло варен спанак в месото, последвано от чаша сладко от ананас. Навийте месото, завържете с връв. Поставете върху намазнена тава за печене и печете в средна фурна за 25 минути или докато ви хареса. Сервирайте.

2. Рецепта за лек филе миньон с морков

Състав:

  • 1 десертна лъжица зехтин;
  • 500 г филе на ленти;
  • 2 скилидки смлян чесън;
  • 1 нарязан лук;
  • 2 моркова, нарязани на тънки ивици;
  • 4 клона розмарин;
  • 1 супена лъжица нарязан лук;
  • 1 щипка сол;
  • пипер на вкус.

Метод на приготвяне:

В тенджера добавете зехтина и задушете лентите от миньон. Добавете чесъна и лука до полупрозрачност. След това добавете моркова, розмарина и лука. Смесете добре. Оставете да се готви, докато морковът омекне. Ако е необходимо, добавете още малко вода за готвене, докато морковът се свари. Подправете със сол и черен пипер. Сервирайте!

3. Лека филе миньон рецепта с горчичен сос

Състав:

  • 6 медальона от филе миньон;
  • 1 супена лъжица светло жълта горчица;
  • 1 супена лъжица светло черна горчица;
  • 1/2 чаша 0% мазен чай от кисело мляко;
  • 1 щипка пипер;
  • 1 щипка сол;
  • 1 щипка къри.

Метод на приготвяне:

Подправете медальоните със сол и черен пипер. Запечете миньона в незалепващ тиган без масло. Книга. Пригответе горчичния сос. За това е достатъчно да смесите киселото мляко с горчицата и подправките (сол, къри и черен пипер в купа. Добавете соса в тигана с месото и го оставете да се загрее бързо, за да не готви киселото мляко. Сервирайте.

4. Хрупкава рецепта от лек филе миньон

Състав:

  • 800 г филе миньон;
  • 50 г биволска моцарела;
  • 36 г сушен домат;
  • 10 г босилек;
  • 15 г зелени маслини;
  • 1 яйце;
  • 100 г брашно от конци;
  • сол на вкус;
  • черен пипер на вкус.

Метод на приготвяне:

Почистете и нарежете филето на шницели. Подправете със сол и черен пипер. Разбийте с месото и оставете настрана. Настържете биволското сирене моцарела, нарежете маслините, босилека и сушените домати. Включете всичко. Напълнете кръста с тази смес, увийте и закрепете с клечка за зъби или завържете с връв. Пасирайте месото в яйцето и в галета. Печете върху намазнена тава за печене за 20 минути на средна температура. Сервирайте.

5. Рецепта за лека пържола пармеджана

Състав:

  • 6 филета миньон;
  • 1/2 чаша чай от пшенично брашно;
  • 2 леко разбити белтъка;
  • 1 1/2 чаша чай от брашно от леки конци;
  • 1/2 супена лъжица зехтин;
  • 1 скилидка смлян чесън;
  • 1 кутия белени домати;
  • 1 чаша настърган лек чай от сирене моцарела;
  • 1 скилидка пресован чесън;
  • сол на вкус;
  • сол на вкус;
  • накълцан магданоз на вкус.

Метод на приготвяне:

Подправете месото със солта и чесъна. Резервирайте за 30 минути. Пасирайте филетата в пшеничното брашно. След бялото, а след това в конеца брашно за потъмняване. Прехвърлете в тава за печене, намазана със зехтин и поставете във фурната, предварително загрята на умерен огън за 4 минути. И така, обърнете се и оставете за повече от 4 минути, докато стане хрупкава. Извадете от фурната и оставете настрана. За соса сложете малко зехтин в тигана и запържете чесъна, след това добавете накълцания обелен домат и гответе. Подправете със сол и магданоз. Поставете сиренето върху месото и залейте със соса. Завършете с още сос и сервирайте.

6. Лека филе миньон рецепта със сос от мента

Състав:

  • 2 малки медальона от филе миньон;
  • сол на вкус;
  • пипер на вкус;
  • 2 омесени скилидки чесън;
  • 1 1/2 супена лъжица лек соев сос;
  • 1 1/2 супена лъжица вода;
  • градински чай на вкус;
  • мащерка на вкус;
  • 1 връзка мента.

Метод на приготвяне:

Подправете медальоните със сол и черен пипер и резервирайте. Пригответе соса, като добавите чесъна, соята, водата, градинския чай, мащерката и ментата в блендера и разбъркайте, докато се получи хомогенен сос. Вземете медальоните на грил в тиган с малко зехтин и сервирайте със соса от мента.

7. Рецепта за пържола с лека салата

Състав:

  • ½ кг филе миньон;
  • сол на вкус;
  • чушката.

  • ½ Червен лук, нарязан на тънки филийки;
  • ½ чаша зелени маслини;
  • 3 супени лъжици маслини на порции;
  • 10 чери домата, разрязани наполовина;
  • 2 стръка целина, нарязани на ситно;
  • 1 шепа листа целина;
  • 2 чаени лъжички сос Уорчестър;
  • ½ чаена лъжичка смлян джинджифил;
  • 1 чаена лъжичка сос от черен пипер;
  • 2 супени лъжици зехтин;
  • пипер на вкус.

Метод на приготвяне:

В малка чиния смесете червения лук с маслините и го оставете да почине 10 минути. Прекарайте филето за 5 до 7 минути от всяка страна, нарежете филето на филета с дебелина 1,5 см и веднага подправете със солта и пипера. Книга.

За салатата в голяма чиния смесете нарязаните маслини, домат, целина и листа. Добавете червения лук. За дресинга смесете останалите съставки в маслиновата смес и подправете с черен пипер. Изсипете върху салатата. Сервирайте.

8. Рецепта за лек филе миньон в червено вино

Състав:

  • 3 струи спрей с растително масло;
  • 1 чаена лъжичка сол;
  • ½ чаена лъжичка прясно смлян черен пипер;
  • 220 г сурова пържола от филе;
  • 6 супени лъжици червено вино;
  • 1 чаена лъжичка несолено масло;
  • ½ супена лъжица пресен магданоз;
  • 200 г задушени аспержи;
  • 8 чери домата.

Метод на приготвяне:

Намажете тиган със зехтин и запалете за загряване. Подправете със сол и черен пипер. Когато тиганът е горещ, гответе пържолите за около 4 минути. След това обърнете и варете 4 минути. На дъска за рязане увийте месото в алуминий и го оставете да почине 10 минути.

Докато месото почива, сложете виното в тигана и увеличете котлона, като разбърквате. Оставете за 3 минути, докато намалее. Добавете маслото, включете добре и сервирайте с месото.

9. Лека филе миньон рецепта в ориенталски сос

Състав:

  • 1 парче филе, нарязано на кубчета;
  • 1 чаша нарязани броколи;
  • 1 супена лъжица зехтин;
  • 1 скилидка пресован чесън;
  • сол на вкус;
  • пипер на вкус;
  • джинджифил на прах на вкус;
  • соев сос.

Метод на приготвяне:

Запържете чесъна в зехтина, добавете филе миньон и оставете също да се запече. Добавете соевия сос и други подправки. Внимавайте да не осолявате много. Добавете броколите и гответе до al dente. Сервирайте.

10. Рецепта за пържоли с леки зеленчуци

Състав:

  • 300гр филе на ленти;
  • 2 омесени скилидки чесън;
  • сол на вкус;
  • 2 супени лъжици соево масло;
  • 1 тиквичка на ивици;
  • 1 глава лук, нарязан;
  • 1/2 червен пипер на ивици;
  • 1 морков на пръчки.

Метод на приготвяне:

В купа поставете месото и подправете със сол и чесън. Книга. В тиган загрейте маслото на умерен огън и задушете тиквичките, като разбърквате, докато започне да увяхва. Добавете предварително сварения лук, чушка и морков и задушете до златисто кафяво. Книга. В същия тиган загрейте останалото масло на умерен огън и поставете месото и го оставете да покафенее. Добавете запазените зеленчуци и разбъркайте внимателно. Сервирайте следващата.