Излишъкът от натрий насърчава задържането, наднорменото тегло и хипертонията. Знайте кои храни са най-солените, дори и да не им се струват.

Актуализирано на 8 ноември 2018 г. 11:26

съдържат

Храни с ниско съдържание на мазнини, но с високо съдържание на натрий

Храните, продавани като светлини, могат да съдържат повече сол от нормалното. За да компенсират загубата на вкус, те добавят сол, която няма калории, но „угоява“ чрез задържане на течности.

Хлябът, основният източник на натрий

Един парче може да съдържа до 400 mg. Не забравяйте, че винаги можете да поръчате хляб с ниско съдържание на сол.

Шунката

Шунка, чоризо. почти всичко, което можете да намерите в деликатеса, е заредено със сол, защото е естествен консервант. Хората с високо кръвно трябва да бъдат много внимателни с тези храни, които също са мазни и калорични.

Варени и пакетирани бобови растения

Те обикновено съдържат прекомерно количество сол, която производителите използват, за да запазят и да направят продукта по-вкусен. Порция от 200 г нахут може да осигури 2,5 грама.

Внимавайте с пармезана

Сиренето пармезан е любимо на мнозина за добавяне към тестени ястия. Лошата новина е, че е един от най-богатите на натрий. Разберете тук колко калории има вашето любимо сирене.

Дори подсладителите могат да имат натрий

Дори подсладителите като захарин или цикламат имат молекулата на натрий в състава си. Така че бъдете внимателни с добавките и особено с тези, които са идентифицирани с Е кодовете.

Сладки десерти. И в същото време солено!

Бисквитена торта, шоколадова торта или някои бисквитки могат да съдържат около 200 mg сол в 100 g.

Заместете прясно приготвените храни

Започнете с пликовите супи, лазаня, пици, сосове (майонеза, кетчуп, горчица и др.). Пресната храна съдържа малко натрий.

Масло или маргарин?

И двете могат да съдържат много сол. Чрез намазване на препечен хляб с лек слой масло или маргарин консумираме 200 mg сол. Въпреки че, като се има предвид изборът, изберете 100% растителен маргарин, тъй като той може да насърчи "добрия" холестерол.

Пушена сьомга

Ако искате сьомга, по-добре пържола, отколкото пушени филийки. В три тънки филийки готова за консумация пушена сьомга има почти половината натрий, който можете да консумирате на ден. Открийте вкусна рецепта със сьомга.

Световната здравна организация препоръчва да се консумират максимум 2400 mg натрий дневно. За да имате представа, това количество се намира в чаена лъжичка сол (около 6 г). Проблемът е, че почти всички храни съдържат малко натрий, така че контролирането на дневния прием на сол може да бъде трудно. Оттук нататък погледнете етикетите на пакетите в търсене на тази информация. Y. избягвайте всяка храна, която в порция от 100 g осигурява повече от 500 mg.

Също така е интересно да се знае, че законът установява, че легендите "ниско" и "без" сол или натрий могат да бъдат включени само ако са изпълнени определени условия: че те съдържат по-малко от 120 mg сол на 100 g храна в първия случай и по-малко от 5 mg във втория. И за да не бъдете изненадани, ето списъкът на продуктите, които съдържат най-много сол.

1. Храни с ниско съдържание на мазнини, но с високо съдържание на натрий

Храните, които се продават като нискомаслени, могат да съдържат повече сол, отколкото редовните презентации. Причината е, че чрез намаляване на дела на мазнините те са по-малко апетитни. За да компенсирам тази загуба, производителите добавят сол, която няма калории, но застрашава фигурата чрез задържане на течности.

2. Хляб, основният източник на натрий

Поради консумираното количество, той е основният източник на сол в средиземноморската диета (20% от общото количество). Един парче може да съдържа до 400 mg. Не забравяйте, че винаги можете да поръчате хляб с ниско съдържание на сол.

3. Шунка и колбаси

Шунка, чоризо. почти всичко, което можете да намерите в деликатеса, е заредено със сол, защото е естествен консервант. В филия бекон има 1 г сол. Хората с високо кръвно трябва да бъдат много внимателни с тези храни, които също са мазни и калорични. Те могат да бъдат заместени с прясно месо, което при същото тегло предлага 10 пъти по-малко сол (100 mg в 100 g). И ако искате да знаете коя шунка е по-здравословна, разберете в нашия хранителен офис.

4. Варени и пакетирани бобови растения

Те обикновено съдържат прекомерно количество сол, която производителите използват, за да запазят и да направят продукта по-вкусен. Порция нахут от 200 g може да осигури 2,5 g. Ако се приготвят у дома, можете да добавите по-малко сол и аромат например с ароматни билки.

5. Пармезан

Той е любимият на мнозина за добавяне към ястия с паста. Лошата новина е, че е един от най-богатите на натрий. Ако го замените с настъргано сирене Ементал, намалявате наполовина приема на натрий. Внимавайте със солта, която добавяте към водата за готвене, когато готвите тестени изделия. Следвайте тази формула: 100 грама тестени изделия, 1 литър вода и 10 грама сол.

6. Добавки. Внимавайте, дори в подсладителите има натрий!

Храни, които съдържат добавки, като тези, идентифицирани с кодовете Е, обикновено са богати на натрий: консерванти като нитрати и нитрити (Е 250 и Е 252), подобрители на вкуса (най-използваният е Е621, мононатриев глутамат), емулгатори, сгъстители, желиращи агенти. Дори подсладителите като захарин или цикламат имат молекулата на натрия в състава си.

7. Сладки десерти. И в същото време солено!

Оказва се, че пандишпан, шоколадова торта или някакви бисквитки може да съдържа около 200 mg сол в 100 g. Не е много, но трябва да го вземете предвид в лицето на общата сума, която приемате на ден.

8. Готови храни, заменете ги с пресни!

Пресните храни, като зеленчуци, зеленчуци и плодове, съдържат малко натрий. За всяка приготвена храна, която можете да замените с прясна, ще намалите приема на сол. Започнете с плик супи, лазаня, пици, сосове (майонеза, кетчуп, горчица и др.).

9. Масло и маргарин.

И двете могат да съдържат много сол. Разстилайки тост с лек слой масло или маргарин, консумираме 200 mg сол. Има несолено масло, но ако няма да го придружавате със сладко, по-здравословно решение е да прибегнете до зехтин.

10. Пушена сьомга

Не е нужно да се отказвате от него, но искате сьомга. по-добра пържола от пушени филийки. В три тънки филийки готова за консумация пушена сьомга има почти половината натрий, който можете да консумирате на ден. Изберете прясно филе - по възможност дива сьомга - за да се подготвите и ще можете по-добре да контролирате количеството сол. Ако имате нужда от идеи, за да го приготвите, вдъхновете се от нашите рецепти.