Яжте покълнали семена яде живот. Той трябва да включва автентична жизнена енергия, концентрирана във всички клетки на тялото, насърчавайки здравето и удължавайки живота.
Кълновете са дар от природата, който можем да отгледаме сами.
Какво представляват покълналите храни или кълнове?
The покълнали те са най-старата жива храна с голяма стойност за вашето здраве.
Основната структура на семето е зародишът или ембрионът и a хранителен резерв което ще го храни, за да се превърне в бъдещото растение, цялото покрито със защитна обвивка, която е обвивката или обвивките.
Зародишът на семената е зачатъкът на ново растение, тоест в латентно състояние на живот в очакване на подходящи условия да се прояви; в момента, в който те се появяват, семето започва процеса на покълване.
Кълняемостта е съвкупността от промени, които се случват в едно семе, чрез което ембрионът преминава от латентен живот към активен живот, така че новото растение се ражда и започва да расте.
The хранителен резерв във всички зърнени храни и семена се състои от протеини, въглехидрати, витамини и минерални соли.
Чрез покълване на много семена - на зърнени култури или бобови растения - те се превръщат в лесно усвоима храна защото те освобождават всички капсулирани хранителни вещества и подобряват хранителната стойност на самото семе, растението или плода, които биха породили.
Кълновете са предварително усвоена храна, поради което те си помагат сами храносмилане.
Те са подходящи за деликатни стомаси и позволяват на тялото да си почине и да се регенерира.
Кълновете са чудесен източник на енергия и жизненост. Лесни за приготвяне, те са идеални за лека закуска между храненията или за подобряване на салати.
Други, като напр витамини, Те се умножават. В допълнение, хлорофил, a антиоксидант.
Следователно кълновете са не само храносмилателни и хранителни, но също така помагат за регенерацията на чревна флора.
Въпреки че най-типичните са тези за люцерна, зелена соя и горчица, почти всяко семе може да бъде покълнато.
Можем ли да си направим кълновете или кълновете у дома?
Много е лесно да имате готови за консумация кълнове по всяко време. Трябва ви само минимум постоянство и планиране.
С тези домашни кълнове се възползвайте от допълнителна жизненост. Докато получавате специален щрих за всичките си ястия.
Всяко бобово семе или зърнени култури могат да бъдат покълнати, макар че най-ценени за тяхната нежност и добър вкус са кълновете на: бобови растения (боб мунг, соя, люцерна), зърнени култури (пшеница, ечемик), а също и кресон, репички, тиква, слънчоглед, лен, сусам и др.
Вкусът е променлив, например този на люцерна е много приятен, този на горчицата е най-пикантен, а този на пшеницата има сладък вкус поради съдържащите се в него въглехидрати.
Можете лесно да направите кълновете си у дома с подходящ покълвател.
Важно е да изберете семена за покълване (тези, които имаме у дома, са лекувани да консумират и не са в естествената си форма)
Те трябва да имат топла температура, за да покълнат правилно
Най-консумираните покълнали храни
Люцерна:
Пълна и най-консумирана заради приятния си вкус. Съдържа витамини А, В, С, Е и К, калций, магнезий, калий, желязо, селен и цинк и най-важните аминокиселини. Реминерализира, бори се с умората и слабостта.
Неразделна ориз:
Той е богат на витамин В, фосфор, калий, магнезий, натрий, калций и силиций. Помага за правилното запазване на костите и зъбите.
Овесена каша:
Най-препоръчваното покълнало семе при нервни разстройства, депресия и нарушения на съня. Съдържа витамини В и Е, протеини, въглехидрати, фибри, минерали и високо съдържание на силиций, необходимо за развитието на мускулни, мозъчни и нервни структури.
Кресон:
Много подходящ за борба със симптомите на пролетна умора. Алкализира и пречиства кръвта, неутрализира излишните токсини. Регулира метаболизма. Богат е на желязо, фосфор, манган, мед, цинк, йод, калций и витамини А, В2, Е и С.
Сминдух:
Препарат за почистване на кръв и бъбреци, се препоръчва за повдигане на депресивното настроение и за укрепване на тялото. Стимулират чернодробните и храносмилателните функции. Придава приятна миризма на потта на тези, които я консумират. Съдържа изобилие от фосфор и желязо.
Нахут:
Богат на въглехидрати, фибри, калций, протеини, магнезий, калий и витамини А и С. Те не произвеждат газове по време на храносмилането.
Леща за готвене:
Те забавят стареенето и са богати на протеини, витамин С и желязо.
Царевица:
Високо съдържание на магнезий, необходимо за поддържане на мускулното напрежение, особено в чревния тракт.
Горчица:
Подходящ за лечение на храносмилателни разстройства като гастрит, ентерит и др. Богат на витамин С, протеини и липиди.
Mung боб:
Богат на витамини А, С и В комплекс.
Тиквени семена:
Съдържат протеини, витамин Е, фосфор, желязо и цинк.
Слънчогледови семки:
Богат на протеини, ненаситени мазнини, витамини В и Е, калций, желязо, фосфор, калий и магнезий.
Репичка:
Съдържа изобилен хлорофил, полезен за борба с тежко храносмилане и за успокояване на кашлицата.
Сусам:
Добър източник на фибри, протеини, витамини В и Е, магнезий, калий, желязо, фосфор и калций.
Пшеница:
Богат на протеини, магнезий, фосфор и витамини В и Е. Той предотвратява инфекции, реминерализира, регенерира клетките и се използва за лечение на нервни разстройства
Как да включите кълнове при готвене
Покълналите храни могат да бъдат част от нашите салати и готвени ястия като омлети и зеленчукови рецепти, сандвичи ...
В рецептите за бобови растения те могат да бъдат покълнати по-рано, за да станат по-хранителни
По принцип е по-добре да ги приемате сурови и във всеки случай да избягвате продължително готвене, за да използвате по-добре техните хранителни вещества.
Рецепти с кълнове
Можете да намерите безброй рецепти, които включват кълнове или кълнове, ето няколко: