Понеделник, 20 януари 2020 г.

Проучване показва, че храните от средиземноморската диета предпазват от това заболяване

гърдата

Понеделник, 20 януари 2020 г.

Диета, базирана на Средиземноморска диета може да намали риска от страдание с 30% рак на гърдата, според проучване, проведено от Испанската група за изследване на рака на гърдата (GEICAM) в сътрудничество със здравния институт Карлос III. Стълбовете на тази диета са зеленчуци, плодове, бобови растения, риба и зехтин и според проучването всички те са свързани с a по-малък риск от страдание от това заболяване от които само в Испания всяка година се откриват 26 000 случая.

Това са някои от храните, богати на антиоксиданти, витамини, естествени фибри и минерали, чиято редовна консумация може да допринесе за ефективна профилактика на развитието на рак:

1. Зехтин

Университетът в Навара и CIBERobn проведоха разследване сред повече от 4000 жени в продължение на почти 5 години, за да изследват ефектите от средиземноморската диета, обогатена с 4 супени лъжици на ден екстра върджин зехтин. Изследователите заключават, че на всеки 5% от калориите от този вид масло рискът от рак на гърдата е намален с 28%. За да се възползва от тези ефекти, той трябва да е необработен зехтин, тъй като ако е рафиниран, той губи феноли, съединения, които се считат за мощни антиоксиданти. Разбира се, поради неговия калориен прием не е препоръчително да надвишавате тези четири супени лъжици на ден, които споменахме.

2. Броколи

Този зеленчук съдържа вещество, наречено индол-3-карбинол, което е едно от най-ефективните за предотвратяване на рак. Суров или приготвен на пара, той е богат на витамин С и К и на естествени фитохимикали, като сулфорафан и изотиацианати, които, макар и да не са основни хранителни вещества, имат много положителни ефекти върху здравето, освен своите роднини, групата зеленчуци, наречена кръстоцветни, като червено зеле, карфиол, зеле, брюкселско зеле, зеле или кресон, също имат много сходни свойства.

3. Спанак

По принцип всички зеленчукови листни зеленчуци съдържат високо ниво на каротеноиди, които са отговорни за елиминирането на много вредните свободни радикали. По-специално в спанака са открити повече от дузина различни флавоноидни съединения, които действат като мощни противоракови агенти. Швейцарска манголд, агнешка салата, маруля, аспержи, ендивия ... всички имат много хлорофил, в допълнение към лутеин и зеаксантин, които също са много подходящи за свързани с възрастта очни заболявания.

4. Ядки

Те осигуряват, наред с други полезни вещества, фолиева киселина и витамин В6. И според проучване, публикувано в списанието на Националния институт по рака, диета, богата на тези хранителни вещества, намалява шансовете за развитие на рак на гърдата, особено след менопаузата. В конкретния случай на орехи, изследване от университета Маршал (САЩ) поддържа, че приемането на шепа (25 g) на ден може значително да намали честотата на рака на гърдата. Това беше намалено наполовина в експеримент с мишки. Освен това е доказано, че високото му съдържание на омега 3 мастни киселини, антиоксиданти и фитостероли забавя растежа на рака.

5. Гранати

Той е много богат на антиоксиданти, които предпазват клетките от увреждане на свободните радикали. И, подобно на червените плодове, той също съдържа елагова киселина, която може да помогне за предотвратяване на разпространението на естроген-зависими туморни клетки.

6. Зелен чай

Това растение, независимо дали се консумира в инфузия на листата му или чрез смлян прах от тях, който се нарича чай от мача, е богато на различни химични съединения, които го правят много мощен антиоксидант, богат на катехини, които се борят с последиците от рака и полифеноли, които помагат да се предотврати растежа на раковите клетки. Зеленият чай може да бъде полезен за предотвратяване на рак на черния дроб, панкреаса, гърдата, белия дроб, хранопровода и кожата. Освен това стимулира имунната система и елиминира токсините.

7. Чесън и лук

Една от звездите на средиземноморската кухня е чесънът, храна с високо съдържание на антиоксиданти, като кверцетин и лизин. Освен това има високо съдържание на сяра, което е свързано с намаляването на някои видове рак. Богато е на витамини В6 и манган. Що се отнася до лука, в който и да е от неговите сортове (шалот, червен, лук ...), той също е богат на сяра и нивото на флавонолдите помага за защитата на клетките. За щастие чесънът и лукът се използват много в нашата диета, независимо дали сурови или варени.

8. Бобови растения

Всяка от неговите форми, независимо дали са леща, нахут, боб или соя, съдържа висока степен лигнани и сапонини, които предпазват от рак. Да не говорим, че те са важен източник на протеини и фибри, което е силно препоръчително за дебелото черво. В средиземноморската диета те са много разпространени и могат да се консумират както в яхнии, така и в салати.

9. Ябълка

Според Института Марио Негри в Милано (Италия), яденето на ябълка на ден намалява вероятността от развитие на рак на гърдата с 18% благодарение на неговите полифеноли. Червената ябълка е най-богата на тези вещества и се препоръчва да се измие добре и да се яде с кожата, тъй като именно там са концентрирани повечето полифеноли.

10. Кисело мляко

Киселите млека и други ферментирали млека са храни, богати на пробиотици, които активират имунната система и оказват защитен ефект, тъй като спомагат за забавяне на разпространението на туморни клетки. Освен това те осигуряват витамин D, чийто дефицит е доказано, че увеличава риска от няколко вида рак, включително рак на гърдата. Вземете го по-добре обезмаслено.