Човешките същества имат централен часовник, разположен в мозъка, и периферни часовници, синхронизирани с този централен часовник, които са разпределени в различни органи и тъкани (сърце, мастна тъкан, черен дроб, бъбреци и др.). Биологичните ритми са отговорни за маркирането на функционирането на тези органи и тъкани през деня и през нощта, с вариации, които са нормални и здравословни.
Водете адекватен начин на живот, според нашия биологичен часовник, например с редовни графици за сън, физическа активност в определен час от деня и поръчка с основните часове на хранене ни помага да бъдем здрави.
БИОЛОГИЧНИ РИТМИ И ВЗАИМООТНОШЕНИЕТО СИ КЪМ НАДЪРЖАТЕЛНАТА ТЕГЛОСТ
Схемата на хранене е свързана с характеристиките и времето на хранене, включително броя или честотата, редовността и хранителния състав. Когато възприемем поведения, които променят този модел, например ядем късно, излагаме се на светлина от мобилни телефони или таблети през нощта или не спим достатъчно, биологичните ритми са променени и можем да страдаме от хронични заболявания като затлъстяване или диабет.
Според проучване, проведено в университета в Мурсия, възрастните и децата с наднормено тегло или затлъстяване имат по-малко стабилни биологични ритми от слабите хора. От друга страна, жените с променени ритми губят по-малко тегло по време на лечението за отслабване, отколкото тези с по-стабилни ритми.
Резултатите от проучването при деца показаха това Яденето на обяд по-късно от 12:00 на обяд (между 14:00 и 14:30) и вечеря по-късно от 21:00 са свързани с по-висок процент на затлъстяване, както и факта, че си лягате по-късно и спите по-малко часове. Ако в допълнение към малкото почивка пропуснем закуската поради липса на време, шансовете за промяна на теглото се увеличават.
Но защо яденето късно може да доведе до напълняване? В същото проучване в Университета в Мурсия изследователите показват, че липсата на редовен график на хранене е свързана с по-високи нива на кортизол (хормон на стреса), по-високи нива на кръвната захар и по-ниска консумация на енергия в здравословно състояние. Всичко това се изразява в повишено телесно тегло.
НЯКОИ ПРЕПОРЪКИ
- Яжте поне четири пъти на ден (закуска, обяд, лека закуска и вечеря), като спазвате схемата на графиците.
- Вечерята в идеалния случай трябва да бъде направена два часа преди лягане и да включва протеини (месо или яйце) и сложни въглехидрати (например кафяв ориз, макаронени изделия от пшеница) в комбинация със зеленчуци.
- И както казва известната фраза: „закусвайте като царе, обядвайте като принцове и вечеряйте като просяци“.