Химикалите, добавяни към храната, се използват от десетилетия за подобряване на външния вид и вкуса на храната и за удължаване на срока на годност. Но наистина ли тези добавки добавят стойност към вашата храна?

избягване

Смята се, че средното американско домакинство харчи 90% от бюджета си за храна за преработени храни. Ето защо населението в момента е толкова изложено на голяма група хранителни добавки, които могат да причинят здравословни проблеми.

Има добавки, които имат по-вредно въздействие от другите, но ние ще дадем общ преглед кои от тях трябва да се опитате да избягвате от диетата си.

Тя е загубила 19 кг телесна мазнина за 4 седмици, следвайки този прост трик

Направете това, преди да заспите, за да изгаряте мазнини по корема през цялата нощ

ПОДСЛАДИТЕЛИ (НЕКАЛОРНИ ПОДСЛАДИТЕЛИ):

Аспартамът присъства в продукти с етикет „лек“ или „без захар“. Смята се, че е канцероген и все повече изследвания показват нежелани реакции, много по-чести, отколкото при други добавки. Токсичен е и за неврологичната система; смята се, че влияе на краткосрочната памет и може да доведе до развитие на мозъчни тумори, болест на Паркинсон и Алцхаймер, фибромиалгия, депресия, тревожност.

Аспартамните компоненти могат дори да причинят лимфом, диабет, множествена склероза, замаяност, объркване, главоболие, гадене и мигрена. Въпреки че все още са необходими повече изследвания, за да се проверят ефектите и да се премахне от пазара. И това не е всичко. Наскоро се използва нов изкуствен подсладител, известен като ацесулфам-к, който е свързан с тумори на бъбреците. Той присъства в дъвките, желатина и много печени продукти.

Какви храни обикновено съдържат аспартам? Диетични газирани напитки, диетични газирани напитки, желета, желета, десерти, дъвки без захар, смеси за напитки, тестени изделия, подсладители за плодове, зърнени храни, менти, пудинги, студен чай, дъвчащи витамини и дори пасти за зъби.

ВИСОКИ ФРУКТИВЕН СИРОП НА ЦУРКАТА:

Това е високо рафиниран изкуствен подсладител, който се превърна в основния източник на калории в диетата на населението. Обикновено се появява в повечето преработени храни. И не само ви прави дебели, но и увеличава лошия холестерол, уврежда тъканите и допринася за развитието на диабет.

Някои храни, които съдържат високо фруктозен царевичен сироп, са хляб, бонбони, сода, ароматизирани кисели млека, салатни превръзки, зърнени храни. Като цяло почти всички индустриализирани продукти го включват.

МОНОСОДИЙ ГЛУТАМАТ:

Това е аминокиселина, използвана за подобряване на вкуса на супи, салатни превръзки, картофени чипсове, замразени закуски и много ястия, сервирани в ресторанти. Това е токсин, който превъзбужда клетките до степен да ги повреди или убие. Различни проучвания показват, че редовната консумация на мононатриев глутамат може да причини депресия, дезориентация, влошаване на зрението, умора, главоболие и затлъстяване.

Освен това този елемент се намесва в мозъчните процеси, деактивирайки чувството за ситост; ето защо те кара да качваш килограми. Той присъства в ресторанти с китайска храна, голям брой закуски, бисквити, дресинги, консерви, преработени меса и замразени вечери.

Те често се използват за удължаване срока на годност на хранителните продукти и за осигуряване на текстура и вкус и са най-вредните вещества, които можете да консумирате.

Намерени в пържени храни - обикновено боклуци - и някои преработени храни, приготвени с маргарин или частично хидрогенирани растителни масла, транс-мазнините се образуват чрез процес, наречен хидрогениране. Те обикновено се появяват в бисквитки, леки закуски, хляб, маргарин и бързо хранене.

Голям брой проучвания показват, че транс-мазнините повишават нивата на лошия холестерол и намаляват добрия холестерол; освен това те увеличават риска от инфаркт и сърдечен дефицит. Те също така влошават възпалението, диабета и други здравословни проблеми.

ИЗКУСТВЕНИ ЦВЕТОВЕ:

Различни доклади предполагат, че изкуствените оцветители, открити в газираните напитки, индустриализираните плодови сокове и салатните превръзки, могат да причинят проблеми с поведението на децата и да понижат коефициента на интелигентност. Тестовете върху животни дори свързват багрилата с развитието на рак.

Особено трябва да внимавате за E133 син (присъстващ в бонбони, зърнени храни, безалкохолни напитки, спортни напитки и храна за домашни любимци), тъй като може да причини увреждане на хромозомите; червен E124 (намира се в плодови коктейли, марашино череши, сладолед, бонбони, печени изделия), тъй като е доказано, че причинява рак на щитовидната жлеза и хромозомни увреждания. Може дори да попречи на предаването от мозъка на нервите.

Жълтото E102 (типично за сирене, макарони, газирани напитки като лимонада, сладкиши) увеличава броя на туморите в надбъбречните жлези и бъбреците, освен че променя хромозомите.

НАТРИЕВ СУЛФИТ:

Това е консервант, използван във виното и сушените плодове. Според Федерацията по храните и лекарствата един на всеки 100 души е чувствителен към тази хранителна добавка. Повечето от тези индивиди са астматици, което предполага връзка между астма и сулфит. Главоболието, затрудненото дишане, обривите и дори смъртта от задушаване са рисковете, с които могат да се сблъскат алергичните към натриев сулфит.

НАТРИЕВИ НИТРАТИ:

Действа като консервант, оцветител и ароматизатор в бекон, шунка, колбаси, студени разфасовки, говеждо месо, пушена риба и други преработени меса.

Тази съставка е силно канцерогенна, след като попадне в храносмилателната система на човека, тъй като образува нитрозаминови компоненти, които влизат в кръвта и предизвикват хаос в различни органи. Засегнати са предимно панкреасът и черният дроб.

Натриевият нитрат беше заклеймен от много асоциации като токсичен химикал; производителите обаче продължават да го използват. Изглежда, че този химикал оставя месото яркочервено, което прави старите или вече развалени продукти да изглеждат свежи.

Те са консерванти, често присъстващи в зърнени култури, замразени колбаси, свинска мас, мазнини, обогатен ориз, дъвки, сладко, бонбони, пържени картофи и растителни масла. Това са химикали, които държат храната далеч от промените в цвета и вкуса, както и от стареенето. Те засягат неврологичната система, като променят поведението и потенциално могат да причинят рак.

СЕРНА ДИОКСИД:

Това е токсичен елемент, който вече беше забранен в САЩ за пресни плодове и зеленчуци. Нежеланите реакции включват бронхиални проблеми (особено тези, свързани с астма), ниско кръвно налягане, треперене и анафилактични шокове. Той също така унищожава витамините Е и В1. Световната организация на труда препоръчва да се избягва серен диоксид, ако страдате от конюнктивит, бронхит, емфизем или сърдечни аномалии.

Тази хранителна добавка често се появява в бира, безалкохолни напитки, сушени плодове, сокове, вино, спиртни напитки, оцет и продукти, направени с картофи.

КАЛИЙ БРОМАТ:

Това е добавка, използвана за увеличаване обема на хляба, кифличките и бялото брашно. Вече е известно, че причинява рак при животните и само малко количество в хляба може да причини проблеми при хората.