Може би говоренето за отровни храни е малко преувеличено, тъй като тези думи по дефиниция никога не трябва да се съчетават. Какъв смисъл би имало да ядеш нещо, което може да те убие? Но в тази статия искаме да анализираме някои от често срещаните храни в диетата ни, които съдържат отровни елементи, които при определени условия и количества могат да ни изплашат добре.

Във всеки случай, след като прочетете нашия списък с „отровни храни“, не трябва да се страхувате от никоя от тях, защото както ще видите, би било много трудно нещо да ви се случи, ако ги ядете.

Съдържание

10 много често срещани отровни храни в нашата диета

1. Отровни гъби и гъби

много

Гъбите са често срещана храна в много гастрономически традиции по света и въпреки че много от тях са напълно годни за консумация, има много други, които могат да ви убият. Със сигурност вече сте знаели за съществуването на отровни гъби, но любопитното е, че тя все още остава една от най-честите смъртни случаи, свързани с храната.

И дали разнообразието от отровни гъби, които съществуват, е много широко и затова те не биха могли да липсват в нашия списък с отровни храни. Сред най-отровните гъби можем да намерим Amanita Phalloides, Amanita Muscaria, Boletus Satanas или Russula Emetica. Всички те са много често срещани, объркващи и понякога дори апетитни.

След като вече знаете тази информация, ако се разхождате из гората и попаднете на гъба: оставете я там, където е, за да избегнете по-големи злини. Освен ако не сте специалист по микология, гъбите, които ядете по-добре, идват от супермаркета.

2. Ябълкови семена

Със сигурност познавате някой, който яде дори ябълкови семена; Не можем да го отречем, това е вкусен плод, но ... по-добре е да не ядете семената му. Оказва се, че ябълковите семена съдържат цианид вътре. Цианидът е животозастрашаващ химикал, тъй като в големи количества може да блокира процеса на клетъчно дишане и да доведе до смърт.

За щастие количеството ябълкови семена, които са необходими за убиването на човек, е много голямо, както вече обсъдихме в статията, посветена на тази тема. Така че можете да се отпуснете и да ядете ябълки спокойно, ако случайно погълнете семе, със сигурност няма да забележите ефектите му.

3. Ревен

Доста често се ядат стръкове от ревен сурови, в салата или дори варени. Това е здравословна храна, но внимавайте! зелените листа на ревен са отровни, защото съдържат по-висока концентрация на оксалова киселина от останалата част на растението.

Растението живее няколко години. През зимата губи листата си и оцелява благодарение на хранителните вещества, съхранявани в коренището му, появяващи се отново през пролетта. Неговата реколта се извършва преди началото на лятото; Това е така, защото концентрацията на оксалова киселина се увеличава, докато растението развива листата си. През лятото нивото на оксалова киселина е вредно за консумация от човека, а през есента е потенциално токсично.

Това химично вещество в умерени количества не представлява опасност. Но когато концентрациите са високи, това може да причини различни видове нарушения: от заболявания на панкреатичния тракт, хронично възпаление на червата или генериране на камъни в бъбреците. След като вече знаете това, продължете да ядете ревен, но пазете листата далеч от себе си, тъй като те са причината за това да бъде в нашия списък с отровни храни. две

4. Фасул, леща, нахут ...

Изненадани ли сте да намерите тези бобови растения в нашия списък с отровни храни? Има добро обяснение и е, че тези храни имат лектин, вещество, което човешката храносмилателна система не е в състояние да обработи. Като не могат да го обработят, телата ни генерират антитела и тези антитела могат да доведат до различни реакции.

Понякога дискомфортът не надхвърля болки в стомаха или малко лошо храносмилане. Въпреки това, непоносимостта може да се развие, те могат да причинят синдром на раздразнените черва, артрит, язви и дори диабет тип два.

За щастие това вещество може да бъде унищожено много лесно. Просто трябва да накиснете напълно тези вещества и да ги приготвите при висока температура, което всъщност е обичайният начин да ги консумирате.

5. Сурови кашу

Кашуто е едно от най-често срещаните и вкусни ядки, които можем да намерим. Проблемът с тях е, че никога не трябва да ги консумираме сурови, ако искаме да запазим здравето си непокътнато.

Кашуто съдържа урушиол, масло, чийто пряк контакт може да доведе до възпаление, оток и дерматологично нагнояване. Алергичните огнища, свързани с урушиол, са много чести и не само от ядки кашу, тъй като други растения също съдържат това вещество.

Във всеки случай не бива да се притеснявате, кашуто, продавано в магазини и супермаркети, не е сурово кашу, дори и да е етикетирано по този начин. Тези „сурови кашу“ всъщност са били предварително приготвени, като по този начин се отстранява опасното масло.

6. Картофи

Със сигурност и вие не сте мислили да намерите картофа в нашия списък с отровни храни. Това е добре! Признаваме, смъртността на тази храна вероятно е наистина ниска, тъй като формата, в която тя обикновено се консумира, няма опасност.

Картофената токсичност се проявява особено когато е суров или в лошо състояние. При тези обстоятелства концентрациите на алкалоида соланин са по-високи и точно това е причината за проблемите при хората. Това вещество е защитен механизъм на картофите, за да предотврати лесния достъп на насекомите до него. Соланинът в големи количества може да причини повръщане, диария, дискомфорт, сърбеж и други видове алергични реакции.

7. Черешови костилки

Черешата е вкусен плод ... привлекателен, сладък, афродизиак ... Какво повече бихте могли да поискате? Консумацията му е много разпространена по целия свят, но тези плодове съдържат опасност: костите им. Знаем, че консумирането на черешови костилки не е нещо далеч от обичайното, но все пак трябва да бъдем внимателни, ако даваме този плод на малки деца с опасност те да могат случайно да погълнат костилките.

Стомашните сокове в стомаха ни трансформират химикалите в черешата в амигдалин, съединение, което от своя страна е естествен източник на цианид. Както казахме в раздела за ябълките, цианидът е отровно вещество, което в големи количества може дори да доведе до смърт.

Ако ядете черешова костилка, нищо няма да се случи, но ако малко дете случайно погълне няколко, трябва да бъдем по-внимателни и да се уверим, че са изгонени неразградени.

8. Бразилски ядки

Знаете ли, че вкусните бразилски ядки са най-радиоактивната храна в света? Нито повече, нито по - малко! Точно така, бразилските ядки имат нива на радиация 1000 пъти по-високи от другите средни храни. Това е така, защото плодовете натрупват радий и не че почвата, от която са отгледани, е особено радиоактивна, но корените на дървото са много обширни.

Консумацията на тази храна е безвредна в малки количества, но злоупотребата й с времето може да доведе до натрупване на радий в костите ни и да причини различни заболявания и заболявания. Освен това, тъй като съдържа и много селен, прекомерната му консумация може да причини селеноза. (100 грама бразилски ядки имат повече от 30 пъти повече от RDA на селен за възрастен).

9. Индийско орехче

Индийското орехче е широко използвана подправка в кулинарията по целия свят. Той придружава ястия от всякакъв вид, но се използва особено в пюрета и кремове. Но защо се намира в нашия списък с отровни храни, чудите се?.

Е, индийското орехче в малки дози не води до забележими ефекти върху тялото ни, но от 10 грама може да бъде халюциногенно или да генерира състояния, подобни на тези на марихуаната; но дори не си помисляйте да го изпробвате ... ефектът му може да продължи до 24 часа. Освен това в още по-големи количества може да бъде много опасно и хроничната му консумация да причини увреждане на черния дроб.

10. Маниока или маниока

Маниоката е много популярна в гастрономията на много страни, в други е храна, която започва да се открива. Ако сте от втората група, трябва да знаете, че маниока никога не трябва да се яде сурова, не само защото суровата е много твърда, но и защото суровата маниока е токсична. Съдържа химически вещества, които в нашето тяло в крайна сметка се трансформират в ацетон и цианид, и двата токсични случая.

Ако юката се приготви добре, тя няма опасност за здравето. Нещо повече - вкусно е!

Маниока никога не трябва да се яде сурова, тъй като освен че е много твърда, тя съдържа вещества, наречени цианогенни гликозиди, които при разлагане пораждат токсични съединения. Тези гликозиди се разграждат от ензима на растението, което води до образуване на циановодородна киселина, която в крайна сметка се разлага на ацетон и цианид.

Допълнително: Пуфър риба

Със сигурност никога не сте яли пухена риба или ако сте я яли по специален повод, по тази причина не сме я поставили директно в нашия списък с отровни храни.

Със сигурност сте чували за токсичността на Puffer Fish. Всъщност това обикновено е един от ключовите елементи в някои филми за убийства, престъпления, при които жертвата е починала, без причината да е много добре известна. Но отсега нататък имайте за основен заподозрян тази хубава риба, която обикновено е изискан деликатес в японските кухни.

Приготвянето му е изкуство на риска. Готвачи тренират няколко години, за да я обслужват и знаят как да извлекат мощната отрова от вътрешностите й, всяка грешка би била фатална за клиентите им ... Бихте ли се осмелили да я опитате?