Поддържането на здравословна диета е съвместимо с вкусовете на добрата храна, включително сладкиши. Запишете тези рецепти и се насладете на вкусно меню.

себе

СЪСТАВКИ (4 човека)

- 200 г пушена треска
- 4 чушки пикило
- 4 филийки ръжен хляб
- 1 домат ◗ 1/2 чесън
- Екстра върджин зехтин ◗ Шери оцет
- 50 г трохи хляб

ПОДГОТОВКА

Поставете домат в чаша за блендер и смесете. Добавете трохите хляб, за да киснат за няколко минути. Добавете полубеления чесън, като отстраните вътрешния зародиш, 1/2 dl. олио, чаена лъжичка оцет и малко сол. Блендирайте, докато получите фина смес.

Нарежете филийките хляб. Поставете ги във фурната за няколко минути или ги сложете на скара над огъня, за да ги препечете от едната страна.

След като стане златистокафяв, махнете от котлона и намажете със сместа от салморехо, приготвена в предишната стъпка.

Съберете тостовете, като поставите пикило пипер върху филийката хляб със салморехо. Нарежете лист пушена треска и поставете отгоре. За финал поръсете с накълцан лук като украса и сервирайте.

Каква идея!
Преди да сложите чушките в хляба, можете да ги прекарате през тиган, с дъжд от необработен зехтин и малко сол.

Трудност: Лесно.
Време: 40 минути.

СЪСТАВКИ (4 човека)

- 320 г водорасли wakame
- 8 dl бульон от даши
- 10 г бяло мисо
- 4 чибас лук
- 20 г водорасли комбу
- 30 г сушени люспи от паламуд
- 120 г тофу

ПОДГОТОВКА

Хидратирайте водораслите комбу и уакаме, като ги поставите в купа със студена вода за 20 минути. Поставете тенджера на огъня с 8 dl вода и водораслите kombu. Малко преди кипене извадете водораслите. Оставете водата да ври още 1 минута и след това изключете котлона. Добавете люспите от паламуд във водата, за да се влеят още 15 минути. Прецедете бульона.

Нарежете тофуто на малки кубчета. Поставете тенджера с бульона даши да се загрее. Когато е горещо, извадете няколко супени лъжици бульон, за да се разтвори мисо пастата.

Обелете и нарежете лука. Добавете мисо пастата, лука, тофуто и водораслите уакаме към бульона. Загрейте и отстранете, преди да заври. Сервирайте в купички.

ИЗПИТЕТЕ ГО!

Обогатете вашата мисо супа с гъби шийтаке и спанак; парени миди или миди; варени броколи; ориз и скариди ...

СЪСТАВКИ (4 човека)

- 500 г бебешка царевица
- 500 г нежен боб
- 1/2 глава лук
- 4 млади чесъна
- 1 скилидка чесън
- 1 дл бяло вино
- 2 дл зеленчуков бульон
- Зехтин
- Магданоз
- Сол

ПОДГОТОВКА

Обелете и нарежете на ситно лука и един чесън. Почистете и нарежете чесъна на парчета. Поставете тенджера на огъня с малко зехтин, чесъна, лука и чесъна. Дръжте на умерен огън 3 или 4 минути, докато лукът стане прозрачен.

Добавете широкия боб, бялото вино и зеленчуковия бульон. Посолете и оставете да къкри, докато бобът омекне. Теглене и резервиране.

Измийте chopitos. Поставете голям тиган на огъня с 4 супени лъжици зехтин и смлян чесън. Задушете за минута и добавете чушките. Дръжте на умерен огън, докато започнат да кафяви. Добавете бебешката царевица в гювеча с широкия боб и гответе на слаб огън за 2 или 3 минути. Гарнирайте с магданоз.

ПОВЕЧЕ АРОМАТ

Ако харесвате рецепти с малко подправка, когато отидете да задушите лука с чесъна, добавете и лют червен пипер.

СЪСТАВКИ (4 човека)

- 500 г паламуд
- 1 тиквичка
- 1 червен лук
- 1 червена чушка
- 100 г рукола
- Прясна мащерка
- Chive
- Екстра върджин зехтин
- Балсамов оцет
- Сол
- Пипер

ПОДГОТОВКА

Загрейте фурната до 180ºC. Нарежете тънко тиквичките, патладжаните и червения лук. Нарежете чушката на ивици.

Намажете зеленчуците със зехтин. Поставете ги върху тава, застлана с хартия за печене. Поставете във фурната и ги извадете, когато станат меки и започнат да се карамелизират.

Нарежете паламуда на кубчета от около 3 см. Сол и черен пипер. Поставете тиган на огъня със супена лъжица зехтин и паламуда. Сотирайте точно толкова, че външната страна да е бяла, а вътрешната да е сурова. Премахване. При сервиране изсипете в чинията дъжд зехтин и няколко капки балсамов оцет; отгоре зеленчуците с руколата и лука и накълцаната мащерка и накрая паламудът.

КАКТО ИСКАШ

Тази рецепта е перфектна с паламуд от север, от Кантабрийско море, въпреки че е вкусна и с червен тон от капаните на Кадис.

СЪСТАВКИ (4 човека)

- 200 г тъмен шоколад без глутен
- 200 г пудра захар
- 100гр масло
- 4 яйца

ПОДГОТОВКА

Загрейте фурната до 180ºC. Сложете шоколада и маслото в марината, докато се разтворят. Разбъркайте, докато получите хомогенна смес.

Поставете половината от пудрата захар и жълтъците в чаша на блендера, като запазите белтъците. Клатя. Добавете разбитите жълтъци към разтопения шоколад и разбъркайте добре.

Разбийте запазените бели с помощта на няколко пръчки, докато се стегнат. Добавете малко по малко и останалата пудра захар.

Добавете белтъците към шоколадовата смес с обгръщащи движения, за да не падне белтъка. Напълнете с резултата форма, предварително подготвена, и поставете във фурната за около 30 минути. Извадете и оставете да се затопли, преди да отлепите.

ОСНОВНИ!

Използвайте качествен шоколад, тъй като има продукти, които вместо какаово масло съдържат растителни масла и брашна.

Трудност: Средна.
Време: 60 мин.

СЪСТАВКИ (4 човека)

- 60g захар
- 1 чаша кондензирано мляко
- 2 кутии консервирана царевица
- 10 филийки нарязан хляб
- Стафиди
- 1 лъжица ванилия
- 1 чаша майонеза
- 1 чаша мляко
- Пудра захар

ПОДГОТОВКА

Загрейте фурната до 180ºC. Поставете захарта, чаша кондензирано мляко, две кутии царевица и чаша майонеза в чаша на блендера и разбийте, докато всички съставки се интегрират и образуват кремообразна смес.

Добавете млякото, ванилията и много натрошения хляб и преместете с дървена гребло. Добавете стафидите. Изсипете сместа във винтова форма, която предварително ще намажем и намажем с брашно. Сложете във фурната около 30 m.

Поставете клечка за зъби в тортата и проверете дали тестото не полепва. Оставете да изстине и да не се формира. Поръсете с пудра захар. Представете в чиния и сервирайте със стафиди или фурми отгоре. Добър вариант е да го сервирате с ванилов сладолед.

КРАНЧ!

В допълнение към стафидите или фурмите, добавете смлени бадеми, лешници или орехи, за да придадете на вашата царевична торта хрупкава нотка.