зеленчука

Освен че са хранителни и здравословни, зеленчуците, считани за плодове и зеленчуци, са и супер вкусни. Сега, когато слънцето ще бъде с нас за няколко месеца, всичко, което ни заобикаля, ще бъде изпълнено със светлина и изобилен цвят.

Препоръчвам ви да обърнете повече внимание, когато проектирате менютата си и купувате продуктите, за да ги приготвите ... не се колебайте да включите храни, чиито живи отражения включват диапазона от първични и вторични тонове ... помните ли ги? Червено, жълто, синьо, последвано от оранжево, зелено и лилаво ... резултатът от комбинирането на първия. Изберете разумно! Колкото по-ярки и интензивни са цветовете на зеленчуците, толкова по-здравословно ще бъде да ги ядете!

Благодарение на фитохимикалите плодовете и зеленчуците придобиват тонове, които на пръв поглед ще ни кажат какви хранителни вещества съдържат и ние ние ще изберем които ние изискваме, за да допълним нашия здравен режим.

Въпреки това, сред толкова много възможности, кой да изберете? Това ще зависи от вашите конкретни нужди и вкусове. За да улесним малко живота ви, го направихме списък от 10 съставки, които можете лесно да намерите и комбинирате:

1. Патладжани, част от сините тонове.

Печено, подправено с домат и босилек, придружено от малко узряло или прясно сирене като моцарела. Винаги трябва да ги "обезцветявате", защото когато са пресни, те имат сърбеж или остър ефект, който не е съвсем приятен. Просто трябва да го нарежете на филийки или кубчета, да го поставите на равна повърхност, покрита с кухненска хартия и да ги поръсите със сол. Оставете да престоят един или два часа, ще забележите, че те "пускат" течност, време е да ги приготвите. Можете да ги изпечете директно в горещ тиган или на скара или да ги панирате или да се насладите на пюре, намазано върху топъл хляб.

2. Моркови, оранжево.

Както всички зеленчуци, най-препоръчителният начин да се яде е суров, за да придобие всички негови хранителни ползи. Независимо дали с лимон и Chipokludo, в зеленчукова супа, на пара, в смутита или сокове или в торта, можете да намерите безброй начини за хармонизиране на вкуса му. Осигурява много фибри и малко калории, в умерени количества, отлични за апетита или закуски, осигурява усещане за ситост.

3. Зелени листа

Те включват спанак, рукола, манголд, маруля и нейните нежни варианти или бебе ..., които са по-меки по отношение на текстурата и вкуса. Те обикновено са началото на добрата салата, Нарежете ги до размера на хапка или на тънки ленти, ако ще ги използвате за пълнене на лазаня, канелони, емпанади, обвивки или върху супи. Най-добрият начин да добавите повече вкус е да ги изсушите перфектно и да ги смесите с дресинг или винегрет, или просто лимон или оцет и солен пипер на вкус.

4. Лук, има бял, жълт, лилав, малък ...

Те попадат в класификацията на „най-питателните храни“, можете да ги ядете сурови, но скорошни проучвания потвърждават, че техните здравословни компоненти работят по-добре, когато преминават през температури на готвене. Можете да ги правите в супи, да използвате в сосове, независимо дали сурови или варени, или в маринати. Опитайте да ги ядете само на скара, без мазнина, с лимон и сол.

5. Малини

Те са известни като естествени сладкиши, малини, наситено червен цвят и от семейството на къпините, работят идеално за това докосване на вкуса в сурови зеленчукови ястия. Няма по-добра закуска от комбинация от малини, канела и овесени ядки.

6. Чесън

Има и разновидности, цветовата гама, в която го намираме, преминава от бяло до жълто, в зависимост от произхода му. Добавянето му веднага променя аромата на солените ястия. Той е звездната съставка в салата Цезар и присъства в почти цялата ни кухня, от калдилос до супи и гарнитури.

7. Краставица

Представя два нюанса на зелено, отвън е тъмно, а отвътре ясно. Това е плод от същото семейство тикви. С характерна миризма и вкус го намираме пълен с фибри и витамини. Супер свеж, придава текстура и обем на ястия като цевиш, агуачиле, салати. Опитайте кремообразни комбинации с кисело мляко и нотки на вкус като лимон, черен пипер, чесън, мента.

8. Джикама

Известен още като Ямбеан, С груб външен вид и светлокафява кожа, когато се отстрани, ние откриваме бял, влакнест зеленчук, който е идеален за осигуряване на хидратацията, необходима на вашето тяло. Най-добрият начин да го ядете е суров, като се възползвате от всичките му свойства, като закуска или гарнитура. Той допринася много малко калории за дневния прием.

9. Бетабел

Те съдържат бетамин, мощно съединение, което ще помогне за детоксикация и ще попречи на черния дроб да се напълни с мазнини. Включвайки го в дневната си доза зеленчуци, той ще осигури на храносмилането ви необходимите фибри. Яжте го супа, печена, сурова в сок сутрин или приготвена с малко сол и черен пипер вечер.

10. Жълта чушка

Има сладък вкус и вкусна хрупкава текстура. В допълнение към добавянето на цвят към вашите салати, той е безпогрешен за противодействие на гаденето, подпомага производството на хормони, избягвайки някои симптоми на предменструален синдром и помага с витамин В6 и фолиева киселина за облекчаване на депресията.

След този списък ви каня да проектирате вашите ястия, включително много цвят и солидна основа, като зелени листа или кълнове, това ще бъде вашето „платно“ за създайте чинийки с толкова много цветове, че да изглеждат като произведения на изкуството.

Направете #SmartChoices с Vegetalistos, просто си представете и веднага създайте вкусни и питателни здравословни деликатеси. Не е нужно да миете, почиствате или дезинфекцирате, изберете любимия си, отворете опаковката и вуаля!

Когато подготвяте вашите рецепти, споделете вашите снимки с нас! в нашия Instagram и Facebook: @vegetalistos с #ColoresSaludables #ConsumeColores #Vegetalistos #EleccionesInteligentes