Ако все още сте един от скептиците относно ползите от хляба за спортистите. Позволете ни да ви убедим със сериозни хранителни причини!
Д-р Беатрис Навия, професор във Фармацевтичния факултет на Университета Комплутенсе в Мадрид
Има много недоброжелатели на храна с трохи и едно от най-често повтарящите се съмнения, които си задаваме, е дали хлябът вече не е здрав, но истината е, че като питат експертите, те ни казват, че има повече от 10 причини да ядем хляб. Продължете да четете и в крайна сметка ще се убедите, че ползите от включването на хляба в нашето ежедневие.
1. Хлябът е един от основните източници на въглехидрати, като незаменима храна в диетата на спортиста. Специалистите по хранене не съветват да се отказвате от хляба, минималното количество е 100 г хляб на ден.
две. Упражненията вече са повече от прищявка. Все повече хора спортуват като бягане, бокс, пилатес, йога. и е важно да спазвате адекватна диета, за да компенсирате енергията, необходима по време на физически усилия, като същевременно продължавате да ядете традиционни храни като хляб.
3. Препоръчително е въглехидратите да представляват 50-65% от калориите в диетата на спортиста, тъй като те по-късно се трансформират в глюкоза, източник на енергия, необходима на мускулите за работа. Тези хранителни вещества се съдържат главно в храни като зърнени култури и, сред тях, хляб.
4. Когато мускулните запаси от гликоген се изчерпват, спортистът започва да чувства умора, ограничавайки представянето в спортната практика. Поради тази причина е препоръчително спортистите не само да поддържат адекватни гликогенови резерви, но и да се опитат да ги увеличат колкото е възможно повече преди да тренират и да ги попълнят в края.
5. Когато практикувате спортове за издръжливост, които изискват големи усилия за дълго време като колоездене или дълги писти, е необходимо да приемате повече въглехидрати.
6. Препоръчително е да ядете поне шест порции зърнени храни на ден. Един добър начин за покриване на тези нужди е включването на порция хляб при всяко хранене, тъй като той се състои главно от нишесте, сложен въглехидрат, който балансира диетата и осигурява на тялото нужната енергия.
7. Хлябът е добър източник на витамини от група В, включително тиамин, витамин, който се намесва в енергийния метаболизъм и чиито нужди се увеличават в спорта.
8. Хлябът осигурява и минерали като калций, желязо, натрий, йод, магнезий, цинк и селен, с важни функции в тялото, като предаване на нервния импулс или свиване на мускулите, от голямо значение за спортистите.
9. Научни изследвания (като HELENA, която оценява хранителните навици на европейските юноши) свързват консумацията на хляб с по-голям кардиореспираторен капацитет и по-добро спортно представяне.
10. Видът хляб е важен в зависимост от времето на тренировка. Белият хляб има по-висок гликемичен индекс и е добър преди и след тренировка. Интегралите са по-ниски и са подходящи по време на обучение на дълги разстояния. Ако вече сме ви накарали да „повярвате“ и сте любител на пан, направете още една стъпка по пътя си като спортист и се научете как да си приготвяте хляб. Така че вие сте този, който контролира количествата, съставките. Както и да е, ако се осмелите да отидете на това хранително "поклонение", опитайте тази рецепта за домашен хляб за начинаещи. Ако все още смятате, че бял хляб е вашият враг, ние предлагаме рецепта за хляб с ядки и банан, за да задоволите вашия критичен и гурме спортен дух.