Празниците са оставили чантата ви пълна с паяжини, но началото на годината не трябва да е краят на обядните ви излети. С тези съвети ще изравните корема и джоба си.

Лесно е да контролирате диетата си у дома след коледните ексцесии. Но в случай, че имаме нужда да се редуваме, сме събрали няколко съвета, така че джобът ни да не страда много, докато се храним перфектно.

храните

Все още ли не сте се възстановили от ексцесиите на Черния петък, когато Коледа ви падна, без да премахнете от главата си онова, което щяхте да купите на разпродажба? Не се притеснявайте, имате алиби да продължите да се храните навън по януарския склон, без да се чувствате твърде виновни. Финансовият съветник Мария Ангелес Гонсалес казва, че не бива да ставаме прекалено радикални по въпроса за спестяването, защото това може да тежи върху нашето настроение: „В месечния бюджет винаги трябва да оставяме място за удовлетворение, за отдих, защото можем да станем много нещастни, ако се посветим само на запушване на дупки ".

И това наистина не може да се случи. В El Comidista сме за щастлив живот, затова сме подготвили декалог, за да можем да се храним евтино и добре извън дома. Защото, както ни казва главният ни специалист по хранене Ракел Бернасер, „има все повече места, където се предлагат здравословни алтернативи на добра цена, но трябва да знаете как да изберете добре заведението“. Ами нека го направим.

1. Променете менюто си за деня

Това е първата алтернатива, която ни идва на ум, когато искаме да се храним евтино. Добре, но менюто за деня е пълно с хранителни бомби - тук вече научихме как да ги избягваме. Raquel Bernácer препоръчва преди всичко "изхвърлете ястия с обилни сосове, пържени храни, очукани меса, меса в сос, мазни гарнитури". Никой не ви принуждава да приемете пържените картофи, които придружават пържола на скара: салатата е вариант за живот.

2. Бягайте от нездравословна храна

В това здравословно хранене трябва да имате воля. В онези вериги за бързо хранене, които всички познаваме, сме засипани с апетитни предложения от очукани неща и хрупкави ценови снимки. Трябва да ги игнорирате. Защото, не се заблуждавайте, вие и аз знаем, че няма да отидете в един от онези храмове на холестерола, за да поръчате някоя от предполагаемите им салати. Евтино да, питателно не. Следващия.

3. Обградете пазарите

Този, от който отивате на пазара, за да си купите сезонни продукти за ежедневието си, защото го правите, не? - нашият главен гурме Хорхе Гуитиан препоръчва да попитате на щандовете къде можете да се храните добре. Те знаят по-добре от всеки, който готви продуктите, които продава по-добре.

Препоръчително е също да се оглеждате по пазарите. Можем да намерим храмове като Bar Mercado de Huelin, в Малага. Менюто за деня там струва 3 евро! Тайната ни разкрива собственичката Мария дел Кармен Мартин: "На пазара ми оставят риба и месо по-евтино. И тогава не надувам цените. Вие не забогатявате, но става." Ода на алтруизма.

4. Лента от капачки

Вече видяхме в El Comidista, че има земни райски кътчета, където с вашата консумация можете да ослепеете за тапас. Да видим, ако става въпрос за здравословно хранене, защото може би вместо да стъпваме, сякаш няма утре, би било удобно да използваме мярка. Но да, това е евтин и добър вариант.

5. Избягайте от града

Вземете велосипеда, автобуса или монорелсата и се засадете в град. Ако живеете в едно, какво печелите. Хората в мрежата Empáchate потвърждават, че това е добра идея: „В градовете се храните много добре, има качествен продукт, наблизо и на по-добра цена, отколкото в градовете. Установихме, че тази тенденция е налице и всъщност голям процент от посещенията на нашия уебсайт идват да търсят ресторанти в селските райони ".

Попитайте местните жители къде да хапнете и може би ще намерите храмове като галисийските фуранхоси, за които тук ни разказа нашата Ракел Пинейро.

6. Рибните пазари са опция

Добрият стар Хорхе Гуитиан също ни казва, че доброто решение за нашия месец януари може да бъде в пристанищните градове: "Трябва да се ровите из работните зони на пристанището, обикновено по-малко живописните. Тези, които стивидорите ходят, хората от рибните пазари. " Да, звучи като добра евтина риба. И той препоръчва Bar das Almas Perdidas, във Виго. Собственикът му, Росарио Фернандес, казва, че няма трик, "става въпрос за получаване на рибата на най-добра цена, за среща с хора в рула и пазари".

7. Храненето е култура

Планът е следният: отивате в музей или друго културно съоръжение и след като се любувате на това, което трябва да се възхищавате, намирате кафенето и ако имате късмет, това може да е отстъпка с добра храна и ниска цена. Примери: в La Laboral в Хихон имат La Cocina de Laboral, където готвачът Серджо Рама готви скандално евтини менюта. А в новия Centro Botín de Santander има механа, управлявана от известния Jesús Sánchez, El Muelle, която предлага ястието на деня за 11 евро.

Друг по-малко културен вариант, но този, който бихме могли да помислим за по-образователен, е подушването около университетските трапезарии. Има бижута като Paraninfo Trufé от университета в Сарагоса. Винаги можете да се преструвате на неумел учител или ученик в напреднала възраст.

8. Евтини звезди

Храненето добре и евтино е възможно и в ресторантите, признати от ръководството на Мишлен. Mònica Escudero вече обясни ключовете за дегустационното меню на най-достъпната звезда в страната, Nova в Оренсе. Но в допълнение, някои готвачи правят истински изгодни сделки, като в Fonda Sala, в Olost de Lluçanès, със звезда на Мишлен и меню за деня от 18 евро. „Тук не намаляваме качеството“, казва ни готвачът Тони Сала, „това, което обслужваме за тази цена, е по-просто ястие, какво можете да ядете у дома“.

Освен това други готвачи, отличили се от френския гид, също са отворили по-евтини бизнеси, като Tondeluna на Франсис Паниего в Логроньо или Daily Gastrobar от Мануел Алонсо във Валенсия.

9. Пийте вода

Aitor Sánchez, възмутеният диетолог, вече каза това лято по телевизия El Comidista: "Те ни карат да вярваме, че да изпием чаша вино е здравословно и това е недопустимо." И същото може да се приложи и към останалата част от алкохола. Толкова лоша новина, въпреки че може би това, което най-много искате на януарския склон е да вдигнете лакът, ще трябва да поискате вода, когато излезете да хапнете навън. Утешението е, че е евтино. И ако е от чешмата, още повече.

10. Кажете не на десерта

Двойно комбо в темата за десерта: ако го направим, без да го ядем, намаляваме сумата на сметката и тялото ни ще оцени, че не се налага да обработва допълнителни мазнини и захари. Диетоложката Raquel Bernácer предлага средна мярка: „Трябва да се справите без десерт, ако ходите по меню или, ако това е ежедневно меню, винаги избирайте плодове или натурално кисело мляко“. Наклонът на януари е много тежък, пристига февруари.