10 съвета за съхранение на храна в хладилника (хладилника)

Вашият най-добър съюзник срещу замърсяването на храните

Днешната рутина не оставя време за нищо, понякога, дори за готвене. И младите мениджъри, студентите, самотните майки и семействата с деца намират хладилниците или хладилниците за най-добрите си съюзници, за да поддържат храната по-дълго свежа и здравословна. Да знаеш обаче как да съхраняваш храната в хладилника, за да не стане замърсена или развалена, има своите тайни.

съхранение

Ако сте имали вечеря за приятели вкъщи и ви е останало много храна, вероятно ще искате да я държите в хладилника или хладилника. Може да се случи и да сте излезли да хапнете в ресторант и да сте взели това, което не сте яли, вкъщи. Също така може да се случи да решите да готвите през уикенда, за да имате храна, приготвена през останалата част от седмицата, и точно тогава трябва да вземете предвид някои аспекти, така че храната да остане прясна и да не навреди на вашето здраве или на вашето семейство.

Целта на поставянето на храната в хладилника е да се предотврати растежа на микроорганизмите. Може би сте забелязали, че когато оставите храната извън хладилника за няколко дни, тя започва да се променя във външния си вид и мирис. Тези промени се дължат на микроорганизми, които растат в храната. Някои от тези микроорганизми включват: Salmonella, Escherichia Coli (E. coli), C. botulinum и Listeria.

За да предотвратите достигането на тези нежелани организми до вашия хладилник, имайте предвид следното:

1. Прочетете инструкциите за съхранение на храните и срока на годност

Когато пазарувате в супермаркета, на пазара, в магазина, не бързайте. Проверете какво пише на етикетите за условията за охлаждане на храната. Не забравяйте, че някои храни трябва да се съхраняват в хладилник след отваряне. Това се случва с конфитюри, доматен сос или кетчуп, горчица и майонеза, но също и с много други храни. Прочетете, преди да спестите или купите. Приготвените и замразени ястия имат конкретни инструкции, които трябва да се спазват докрай. Проверете датите на годност.

В случай, че сте закупили малко храна и след дни осъзнаете, че датата на ограничение на консумацията й е изтекла, изхвърлете я, не се колебайте.

2. Не чакайте дълго, преди да приберете храната

За някои хора ходенето до пазара е разходка през уикенда. Те купуват храна и след това правят кратка разходка из мола, ядат сладолед или се отбиват в банката, за да изпълняват поръчки. Това е сериозна грешка. Когато пазарувате по хранителни стоки, не трябва да планирате да правите различни други неща след това. Отидете направо вкъщи и приберете храната, която трябва да се охлади в хладилника. Тези храни не трябва да остават без охлаждане повече от два часа. И ако е много горещо, тоест ако са изложени на температури по-високи от 90 ° F или 32 ° C, те не трябва да остават без охлаждане за повече от час.

3. Месо, пиле, риба и други животински продукти, веднага до хладилника

С други храни като месо, пиле, риба, ракообразни, свинско месо и дори яйца е необходимо да бъдете още по-внимателни. Опитайте се да изчакате възможно най-малко според гореописаните температури. Някои хора замразяват месото и след това го размразяват, а по-късно отново го замразяват. Ако искате да се грижите за здравето си, не правете това за света.

4. Използване на хладилника или хладилника

Също така е важно да се внимава с хладилника. Например: Знаете ли коя е подходящата температура и как да организирате храната в хладилника си?

5. Студът не убива всичко

Лесно е да се мисли, че фризерът решава всичко. Фризерът е отличен съюзник, тъй като спира растежа на бактериите, но не убива онези, които вече са били в храната. Ето как, ако чакате дълго време да охладите храната, която сте оставили от ресторанта или тази, която сте приготвили у дома от сутринта, давате шанс на микроорганизмите да растат във вашата храна и хладилникът не може да направи нищо против това, още повече, ако температурите не са правилно регулирани.

Съветвам ви да проверите термометрите във фризерите. В някои ситуации по-старите фризери произвеждат толкова много лед, че това влияе на охлаждането на целия хладилник.

6. Съхранявайте сезонни храни

С пристигането на зимата много хора предпочитат да замразят храната, за да имат достатъчно през сезона на студеното време. Това е отлична идея, особено за тези, които имат малки култури у дома и събират реколта през пролетта и лятото. Фризерът ще ви помогне да ги поддържате в добро състояние, но няма да ви помогне да запазите напълно вкуса, гладкостта, аромата, соковете и цвета на храната.

7. Използвайте опаковки и контейнери за съхранение

Виждал съм случаи, когато от мързел хората държат храна в съдовете, в които са се хранили, и дори в тенджерите, в които са го готвили. Това всъщност не помага да запазите храната си. Прекарайте малко време в тях. Опаковайте ги добре. Поставете ги в пластмасови контейнери или торбички с цип. Не забравяйте да ги покриете добре.

8. Обърнете внимание на сетивата си

Миризмата, вкусът и зрението са отлични приятели, когато става въпрос за разпознаване на храна, която е започнала процеси на разлагане. В някои случаи може да сте забелязали, че храната се разваля дори когато е в хладилника. Ако видите и помиришете храната и на пръв поглед нещото не изглежда добре, не се колебайте да го изхвърлите. Ако нещо мирише зле, това е, защото е лошо. Храната, която не сте довършили, или „остатъците“ от предходния ден обикновено имат много кратък срок на годност. Опитайте се да ги изядете възможно най-скоро и проверявайте състоянието им всеки ден. Не позволявайте на бактериите, които се създават в тези храни, да преминават от една в друга, като по този начин замърсяват цялата ви храна.

9. Когато ядете в ресторант ...

Ако ще се храните навън и ви е останала малко храна, която искате да приберете у дома за следващия ден, това е чудесна идея. Но ако ще ви отнеме повече от два часа, за да се приберете, по-добре не го правете. Оставянето на този тип храна извън хладилника не е добра идея. Освен това, ако мислите да го оставите в колата, това е още по-лошо. Топлината от колата кара бактериите да растат много по-бързо.

10. Внимавайте къде държите храната си

Проверете много добре къде държите храната си. За нищо на света не ги оставяйте в близост до почистващи продукти, дезинфектанти или всеки продукт, който може да съдържа съставки, които са токсични и могат да създадат проблеми.

Следвайки тези съвети, ще можете да се уверите, че храната ви остава свежа и готова за ядене от вас и вашето семейство. Предотвратете бактериите да атакуват хладилника ви на всяка цена.

Последна редакция: 2017 г.