10 Свойства на фасула
Храната, която никога не бива да липсва на вашата маса заради нейните големи ползи
Снимка: Shutterstock
Фасулът се намира в групата на бобовите растения, които се характеризират с отглеждане под формата на шушулки и за това, че са една от храните с най-високо съдържание на протеини.
Изборът, направен от предколумбовите култури, генерира голям брой различни форми и следователно също различни общи имена, сред които се открояват следните: Фасул, фасул, фасул, зелен фасул, нуня, фасул, зелен фасул, караота и фейджао. Както и да искате да го наречете, ползите от него са различни, според диетолог Лора Ромеро от центъра на Nutrest.
Хранителни свойства
1. Той е значителен източник на фибри (пектини, пентозани, хемицелулоза, целулоза и лигнин), протеини от растителен произход, калций, желязо, фосфор, магнезий, цинк и на витамините тиамин, биотин, ниацин, пантотенова киселина и фолиева киселина.
2. Проучванията показват, че консумацията на боб може да намали риска от сърдечни заболявания, благодарение на разтворимите фибри, които помагат за понижаване на нивата на холестерола, и съдържанието на фолати, които помагат за понижаване на хомоцистеина.
3. Съдържа високи нива на антиоксиданти и фитохимикали, които са вещества, които могат да предотвратят хронични заболявания като рак.
4. Фасулът е храна с нисък гликемичен индекс (GI), намалявайки пиковите нива на кръвната захар след хранене. За хората с диабет или с риск от заболяването храните с нисък ГИ са добри възможности.
5. Съдържанието на фибри в зърната спомага за забавянето на смилането на нишестето и усвояването на глюкозата и води до адекватни нива на глюкоза.
6. Хората с цьолиакия трябва да спазват диета без глутен. Фасулът е чудесна алтернатива на нишестето дава възможност на хората с цьолиакия да консумират достатъчно количество фибри.
7. Идеален за вегетарианска диета, тъй като бобът съдържа голямо количество протеини. Това хранително вещество е жизненоважно, за да замести загубата на мускули и неговият дефицит може да доведе до сериозни заболявания.
За красота
8. Фасулът съдържа антиоксиданти, от които кожата се нуждае, за да остане здрава.
9. Препоръчително е да включите боб в диетата, ако страдате от екзема, сърбеж, суха кожа или кожни алергии.
10. Храна, много богата на цинк и желязо, но главно на протеини и биотин, вещество, което осигурява гъвкавост и помага да се предотврати начупването на косата.
Кой е най-добрият начин да ги включим в нашата диета
Варете зърната в тенджера под налягане. Колкото по-кратко е времето за готвене, толкова по-голямо е запазването на хранителните вещества. Добавете солта, когато зърната са меки, това помага да се готви по-бързо.
Опитайте тази лесна рецепта
Вегетариански боб
Съставки
1/2 килограма боб
1 чаша доматен сос
3 супени лъжици соево масло
1 опаковка соев чоризо (10 унции)
1 малка кутия чушки халапеньо (на вкус)
3/4 чаша маслини без костилки
подготовка:
Фасулът се сварява и смила в блендера, соевият чоризо се готви, а в друг тиган соевото масло се загрява.
След като е горещо, се добавя доматеният сос, докато се подправи, след което се включват и зърната.
Тъй като те са много добре смесени, се добавя хоризото и накрая се добавят люти чушки и маслини.
Забележка: За да избегнете метеоризъм, причинен от тази храна, оставете зърната да се накиснат от една вечер преди това с чаена лъжичка бикарбонат, преди да готвите, изсипете водата и добавете чиста вода, това ни помага да смиламе по-добре зърната.
- 6 предимства на Yam - за какво служи и свойства - Mundo Buena Forma
- Предимства на гладното киви и свойства - Gadis - Супермаркети в Галисия и Кастилия Леон
- Чага, бисер на север свойства и медицински цели Hifas da Terra
- Жажда за въглехидрати Вашето тяло иска да ви каже нещо; Суетите
- Ползи и свойства на куркумата cuidatePlus