Днес говорим за интуитивно хранене, философия, когато става въпрос за хранене, която има за цел да ви накара да осъзнаете тялото си и неговите сигнали за глад, противопоставяйки се на херметичните насоки какво да ядете и какво да избягвате при традиционните диети.
Интуитивното хранене не е диета, а точно обратното. Това е начин на хранене, който насърчава здравословното и проактивно отношение към храната и образа на тялото, като учи, че вие сте най-добрият човек, който възприема сигналите, които тялото ви ви изпраща, и вземате подходящите решения за храна. Нейната философия се основава на толкова проста концепция, колкото яжте, когато сте гладни и спирайте, когато сте сити. Сбогом на експертните книги, модните диети и клюките на знаменитости и здравей на ценния инструмент за интуиция.
Защо витамин Е е толкова важен (и в кои храни да го намерите)
Един от ключовете за това движение се намира относно важността на разграничаването на физическия и емоционалния глад. Първият е биологичен импулс, който постепенно се натрупва, изразява се чрез сигнали като умора, мърморене на стомаха или раздразнителност, използвани от тялото ви за изискване за попълване на хранителни вещества. Емоционалното може да дойде от безпокойство, тъга, самота или скука, използване на храна за запълване на празнота и обикновено принудително.
Терминът интуитивно хранене е измислена през 1995 г. от Евелин Трибол и Елис Реш, които са написали едноименна книга, опирайки се на по-ранни идеи като тези, изложени от Сузи Орбах, която публикува „Мазнините са феминистки проблем“ през 1978 г., или Джийн Рот, която пише за емоционалното хранене от 1982 г. Преди години, в началото на седемдесетте, Телма Уейлър основава програма за контрол на теглото през 1973 г. наречена Зелена планина в Fox Run, базирана на принципа, че диетите не работят и че промените в начина на живот и личните грижи са по-важни за дългосрочното здраве.
10 основни принципа на интуитивното хранене
Това са десетте основни принципа на интуитивното хранене, предложени от Tribole и Resch в тяхната работа:
Досега проучванията свързват интуитивното хранене с по-здравословни психологически нагласи, по-нисък индекс на телесна маса (ИТМ) и поддържане на теглото, но не и със загуба. Една от основните ползи от прилагането му на практика е по-доброто психологическо здраве.
Резултатите показват, че участниците в изследвания за интуитивно хранене са подобрили самочувствието си. техния образ на тялото и цялостното качество на живот, докато изпитват по-ниски нива на депресия и тревожност.
Други проучвания са разгледали поведението и отношението на храненето на жените и са установили, че хората, които показват повече признаци на интуитивно хранене, са по-малко склонни да изпитват хранителни разстройства.