norte

След като разберем пропорциите, които трябва да запазим в нашата салата, ще се научим как да проектираме 1000 салати (или повече).

Ще започнем с основата на салатата.
Поставете добра шепа листа в салатата си. Можете да изберете един или повече, както ви харесва най-много. Листата са много нискокалорични и богати на хранителни вещества, като витамини, минерали и фибри, така че не се страхувайте да напълните чинията си. Когато отидете да ги купите, изберете сезонните, те ще бъдат по-евтини и вкусът им ще бъде по-интензивен и автентичен. Не забравяйте да ги измиете много добре и ако сте закупили листата в запечатани торбички, готови за консумация, не е нужно да ги миете. След това добавете поне няколко зеленчука. Нарежете ги както искате (на кубчета, жулиони, нарязани и т.н.) Особено обичам да си играя с цветове. Ако съм добавил домат, вместо да избера червен пипер, предпочитам например царевица, лук или краставица. И за да завършите тази първа фаза, можете да добавите парче плод, по възможност и сезонен. Ще получите сладко докосване. Освен това, ако имате гости, ще ги изненадате, защото те вероятно няма да го очакват.

Превръзката
Стигнахме до края на салатата. Следвали сте всички стъпки и имате пред себе си изискан деликатес. Не е време да го разваля. Липсва финалният щрих. За да не прекалите, оставям ви последната инфографика, в която обяснявам пропорциите на винегрета.

Масла: винаги избирайте добър екстра върджин зехтин. Можете да го гарнирате с чесън, розмарин или люти чушки, ако обичате пикантно, или може просто да го оставите както е. Опитайте различни сортове, ще бъдете изненадани от количеството различни вкусове, които можете да намерите между едно масло и друго ...
Оцети: Оцетите са един свят отделно. Има всякакви. За мен, по-специално, тъмните оцети се сдвояват най-добре с малки листа като бебешки спанак или агнешка салата, а белите оцети работят най-добре с големи листни зеленчуци като маруля или бяло зеле. Трябва да бъдете особено внимателни с балсама, който съдържа много захар.

Незаменими винегрети
Ето няколко класически и лесни винегрета, които ще подобрят вкуса на всички съставки във вашата салата.

Сосове
Ако обичате сосове, оставям ви малък контур за това как да направите сос за вашата салата: здравословен и бърз.

И накрая, няколко заповеди за салатата.
Повторете с мен:
1. Никога повече няма да кажа, че салатите са тъжни и скучни.
2. Никога повече няма да кажа, че салатите не са разнообразни.
3. Никога повече няма да кажа, че нямам време да се храня здравословно.
Надявам се, че ви е харесало и че сте насърчени да ядете салати, много салати.
Ако искате да изтеглите пълната инфографика, за да я имате под ръка, можете да я изтеглите от тук.

Нахрани щастието си

Ако тази публикация ви е харесала, може да се интересувате и от: