В самата природа има отбрани деликатеси

Те растат целунати от слънцето и светлината през по-голямата част от годината, нещо, което подобрява вкусът и сладостта му. The екзотични плодове Те са лукс, който идва от далечни раи до все повече и повече специализирани магазини. И те имат имена, които карат пътуването да започне, преди дори да опитате едно парче. Кивано, ябълков крем, цариградско грозде, кумкуат и така нататък десет избрани удоволствия какво да опитам преди да паднат температурите.

най-ексклузивни

Нос цариградско грозде, златният плод

Кръгли, жълти, сладки с киселинно докосване и обвити в елегантни бежови листа. The цариградско грозде, също известен като Зрънце инка, Златен плод/зрънце или златен плод/зрънце, той е толкова красив, че често се използва в сладкарството, за да даде последния щрих на тортата.

Роден в Южна Америка, носът цариградско грозде е богат на провитамин А, витамин С и витамини от група В. Той също така може да се похвали с армия от аминокиселини, фосфор, антиоксиданти и пектини.

Може да се яде суров - и е истинско удоволствие - или също дехидратиран, в смутита и десерти. Твърди се, че помага за укрепване на имунната система, за регулиране на въглехидратния цикъл, за облекчаване на дискомфорта в гърлото и за поддържане здравето на кожата, лигавиците и косата. С други думи, той е хубав, добър и, както всички плодове, се справя добре.

Черимоя, естественото сладко

Това е истинско естествено удоволствие. Бялата пулпа на яйчен крем издава а интензивен екзотичен вкус, по средата между банан и ананас и определен аромат на роза. Дори листата и цветята му са ароматни и съблазнителни. Разбира се, неговите черни семена, до 30 в едно парче плод, не се ядат.

Отвън този тропически плод, произхождащ от Америка - очевидно, по-специално от Перу - изглежда като артишок. Също така е a хранително съкровище, богато е на калории, захари, протеини, калций, фосфор, желязо и витамин С.

Мангостин, царицата на плодовете

Тя е наречена кралица на плодовете и с основание. The мангостин Това е плод, роден на Java и Sumatra който вече се отглежда в цяла Азия и Южна Америка, въпреки че се събира само през определен сезон от годината, от април до октомври.

Кръглите му плодове, твърди и лилави отвън и с бели сегменти, парфюмирани и сладки отвътре, са силно нетрайни, което затруднява търговията. Към това трябва да се добави, че кората му е богата на танинова киселина - тоест има антиоксидантни свойства - и му се приписва силата да регенерира клетките, нещо, което също е спечелило славата на плод на младостта.

Пълноценна суперхрана, а за някои и най-вкусният екзотичен плод в света. Разбира се, това е едно от най-скъпите: килограм от тези "кралици" може да струва 25 евро.

Червена питая, най-модерната

Името му на Антил означава "люспест плод" и се отнася до характерната му "драконова" кожа, което му е спечелило прякора Плодът на Драдон. Червената питайя е плод с тропически климат и централноамерикански произход, който напоследък се засилва.

И не е за по-малко: външният му вид е най-елегантен, с венчелистчета между червено и розово и бяла и сладка пулпа, осеяна с черни семена (които очевидно съдържат вещества, които помагат за храносмилането). Освен това е така богата на протеини, мазнини, въглехидрати, фибри, калций, фосфор, желязо, витамин А, тиамин, рибофлавин, ниацин и аскорбинова киселина.

От питаята също ядат цветята, които обикновено се приготвят пържени, печени или разбърквани. Цената на този екзотичен плод, който излъчва блясък, е около 6 евро.

Кумкуат, експлозия на свежест

В живота има малко неща като отхапване от кумкуат. Сладко и ароматно, това лимонена с ориенталски произход - известен е още като фортунела, китайска мандарина или китайски портокал - експлодира в устата с цялата си свежест.

Дори не е необходимо да се премахват семената или кожата, която е много фина, ароматна и оранжева на цвят; или да го изрежете, защото изглежда като a миниатюрен оранжев и овални.

Очевидно този плод е богат на витамин С, но също така и на провитамин А, калций, магнезий, фолиева киселина и калий.

Kumquat е перфектната съставка за всеки коктейл, подготвям конфитюри и мармалади и се използва и в ястия с птици.

Личи, китайски деликатес

От Китай и богат на витамини, минерали и антиоксиданти, личи (наричан още личи и китайска череша) са истинско удоволствие за небцето.

Неговата кожена пулпа, с прозрачно бяло и сладък вкус със силен аромат на цветя, е скрита, както всеки уважаван лукс, под розова кожа, пълна с шипове.

Китайците, които първо опитаха удоволствията от личи, запазват този продукт на специално място в кухнята си, особено като десерт, в салати или за придружаване на месо и риба: поради тази причина те са го отглеждали повече от 2000 години и са го вземали със себе си, където и да са били инсталирани.

Личи често се ядат в сироп или дехидратирани като силно ароматни сушени сливи. В Мадрид, могат да бъдат закупени в магазините на Gold Gourmet .

Маракуя, плод на страст

Малко плодове са способни да предизвикат далечни раи, само като ги назоват като маракуя. Роден в Бразилия, сферична и тъмна форма (когато е узрял), маракуя също е известен с имена като murucuyá, murukkoyá, пасифлора и, най-красивото от всички, Плод на страстта.

Въпреки това, въпреки че нейната жълта пулпа, съставена от кожести семена, с едновременно сладък и кисел вкус и проникващ аромат, може да бъде афродизиак, това име се отнася до друга страст: тази на Христос, защото различните части на цветето на маракуя приличат на пирони, чукове и кръст.

Това е пресен плод, идеален за коктейли, студени сосове и сладолед много калорични и богата на вода, протеини, витамини А и С, желязо, натрий, калий и серотонин, хормонът на добрия хумор. Земната страст е на обсега на лъжица.

Кивано, плодът на рая

Кивано е екзотичен плод, роден в Африка който смесва вкуса и ароматните нотки на пъпеш, краставица, банан, киви и лимон.

Отвън изглежда като пъпеш с оранжев цвят и покрит с шипове, откъдето идва и другото му име "пъпеш или рогата краставица", докато вътре има зелена и желеобразна пулпа, идеална за ядене сладка, с щипка захар, в смутита и коктейли, но също така и за придаване на оригинален обрат на всяка салата.

Съдържа много вода и минерални соли, много е богата на витамин С и няма мазнини без захарс. Кожата, от друга страна, съдържа антиоксиданти. Нарича се още Райски плодове. Какво повече може да искате?

Папая, перфектният десерт

Ако трябваше да си затворим очите и да си представим тропически плод, е много вероятно първият, който би ни хрумнал, да бъде папаята. Или може би трябва да кажем папая, както са известни повече от 70 вида от този плод, някои малки като портокали, други с дължина до 50 см и 2 килограма.

Както и да е, папаята е типичното тропическо удоволствие, със своята сладка портокалова пулпа, пълна с черни семена и безкрайните ползи за здравето, богата на фибри, желязо и витамини A, B3, C и D, наред с други.

Родом е от юг Никарагуа, но се отглежда успешно през цялата година във всички тропически страни. В допълнение, той съдържа ензим, наречен папаин, който изпълнява функция, подобна на тази на слюнката, т.е.разтваря храната. Ето защо, няколко парчета папая са идеалният завършек на доброто хранене, тъй като улеснява храносмилането.

Това е един от малкото плодове, които могат да се купят зелени и оставете да узрее у дома а листата често се използват в готвенето за омекотяване на месото. По-естествен лукс, невъзможно.

Гуава, запис на витамини

Пресни или в сокове, сладоледи, коктейли, желета, конфитюри и особено смутита, като сдвояване с млечни продукти ви подхожда особено добре. Който и вариант да бъде избран, важното е да направим дупка в нашата диета с гуава, съкровище от витамини.

Според книгата „Frutoterapia“ от Алберт Роналд този местен плод на тропическа Америка съдържа нищо по-малко от 16 витамина, в допълнение към различни хранителни вещества, протеини, минерални соли и микроелементи. Разбира се, той е доста калоричен и някои от неговите разновидности могат да бъдат полукиселини или дори киселини.

Най-често срещаната е кръглата, зелено-жълта обвивка и пулпа между червено и розово с голямо количество твърди семена, напомнящи на външния си вид на домат.

В онзи малък храм от плодове в Мадрид, който е магазинът за плодове Васкес, можете да си купите Гуаябас - и още няколко тропически деликатеса - без да напускате ексклузивния квартал Саламанка.