The кариогенни храни са тези продукти, които при поглъщане улесняват производството на зъбни кухини, представлявайки риск за здравето на зъбите ни. В тази статия ще ви покажа списък с 10-те най-често срещани. Що се отнася до предотвратяването на появата на кухини, е важно да знаем кои храни представляват най-голяма заплаха за здравето на зъбите ни.

В допълнение към поддържането на правилна хигиена на устната кухина, премахване на плаката с ефективно и често почистване, използване на пасти за зъби и флуоридни изплаквания и редовно посещение на зъболекар, препоръчително е да обърнете внимание на храните, които ядем по време на хранене, тъй като те са ключов фактор, когато стига до предотвратяване на кариес.

най-кариогенни

Сред различните фактори, които предразполагат всеки човек да придобие това широко разпространено зъбно заболяване, качеството на диетата е един от основните фактори.

В тази връзка се препоръчва да се храните балансирано, като залагате на естествени храни, които улесняват естественото прочистване чрез собственото ни слюноотделяне и преди всичко избягвайте кариогенните храни.

Какви фактори влияят върху храната да бъде кариогенна?

Когато оценяваме до каква степен храната е кариогенна, трябва да вземем предвид няколко фактора. Сред тях е удобно да се анализират характеристиките на храната, сред които откриваме нейното ниво на:

Адхезивност

Колкото по-„лепкава“ е храната, толкова повече време ще прекарат зъбите ни в контакт и по-лесно ще им действа негативно върху тях.

Последователност

Твърдите и влакнести храни като ябълки или моркови помагат за естественото прочистване, като създават слюнка, докато меките храни като бисквитки или шоколад обикновено правят устата по-мръсна.

Размер на частиците, които ги образуват

Съединенията от малки частици имат по-голям шанс да останат между кухините след почистване.

Момент, в който ядем храната

Кариогенността на храната е по-голяма, ако се яде като лека закуска между храненията, вместо да бъде част от закуска, обяд или вечеря.

Това е така, защото по време на хранене има по-голямо слюноотделяне и ние обикновено прекарваме повече време в дъвчене на различните храни, които съставляват плочата, което също произвежда по-голямо движение, което ускорява елиминирането на отпадъците.

Честота на ядене на потенциално вредни храни

Както е логично, колкото по-често ядем кариогенни храни, толкова повече съществуват възможности за образуване на кухини.

Какви храни трябва да избягваме тогава? Най-общо казано, кариогенната храна par excellence е захарта, особено при висок индекс по отношение на други компоненти на продукта и в комбинация с въглехидрати.

Имайки това предвид, ако искаме да намалим риска от кариес чрез промяна в хранителните си навици, трябва да обърнем специално внимание на следните храни.

Най-често срещаните кариогенни храни

Бонбони и сладкиши

Те са храната с най-висок процент захар и следователно най-опасните за нашите зъби.

Ако не искате напълно да елиминирате приема им, препоръчително е да изберете тези, които бързо изчезват от устата, избягвайте да ги дъвчете на всяка цена и не консумирайте тези, които се придържат лесно към зъбите, като например смолисти бонбони или женско биле.

Газирани безалкохолни напитки

Напитки като кола, портокал или подобни (всяка сладка газирана напитка с мехурчета) съдържат голямо количество захар и са течни, попадат в междузъбните кухини.

Също така диетичните или леки безалкохолни напитки и тези без мехурчета могат да увеличат риска от кариес, тъй като тяхната консумация намалява зъбния емайл и не осигурява никое от полезните качества за нашите зъби, които водата има, когато я пием.

Пържени картофи, хляб и бисквити

Рафинираните нишесте въглехидрати имат способността да се трансформират в захари; следователно те се считат за кариогенни храни, особено ако зъбите не се почистват, след като са изядени между храненията.

Концентрирани плодови сокове или с добавени захари

Въпреки многобройните ползи, които природните плодови сокове осигуряват, все по-често се срещат сокове на основата на концентрати или с добавени захари в домовете.

В много случаи тези пакетирани сокове осигуряват съставки, които подслаждат вкуса им, за да ги направят по-привлекателни, но много от оригиналните свойства на плодовете се елиминират (като фибри или висока витаминна стойност).

Затова е препоръчително да избирате натурални сокове и да ги пиете умерено или поне да прегледате съставките на пакетираните сокове, за да изберете тези с най-нисък процент на захар.

Шоколади и бонбони

Въпреки изискания си вкус, шоколадите и бонбоните са силно кариогенни храни поради много високото си ниво на захар и най-вече меката и лепкава текстура, лесно прилепваща към зъбите, която те представят в повечето случаи.

Най-добрият вариант за избягване на кухини е да изберете шоколади с възможно най-малко захар.

Сладолед, шейкове и каши

Както при безалкохолните напитки и концентрираните сокове, сладоледите лесно се топят в устата и стават течни, което улеснява попадането на захарни остатъци между зъбите, колкото и смути.

Сред неговите разновидности най-кариогенните аромати са тези с по-висока концентрация на захар, като шоколад или дулсе де лече, и тези, които използват сладки основи на сметана или ароматизирана вода. Изберете тези, които имат нисък индекс на захар и зъбите ви ще ви благодарят.

Зърнени закуски или енергийни барове

В повечето зърнени закуски или зърнени барове ще намерим мед или захар като част от съставките му.

Неговата текстура улеснява остатъците да залепват за зъбите, така че след консумацията им се препоръчва цялостно измиване на зъбите, като се обърне специално внимание на кътниците.

Сладкиши

Кроасаните, поничките, сладкишите, пайовете и тортите също са една от храните с по-висок индекс на захар и въглехидрати и в много случаи, особено ако са индустриално произведени, те не съдържат здравословна хранителна стойност.

Те, разбира се, са включени в списъка на кариогенните храни и трябва да смекчим приема им.

Излишък от захар или мед в кафе или настойки

Нито настойките, нито кафето носят повишен риск от поява на кариес сами по себе си, но едва ли някога пием тези напитки сами. Винаги добавяме захар или мед, за да подсладим вкуса му, така че трябва да внимаваме с количествата.

Като течни, те ще проникнат по-лесно между зъбите и ако се приемат в излишък между храненията, те могат да представляват заплаха за здравето на зъбите ни.

Сухи плодове

Сушените сливи, смокини или стафиди също могат да се превърнат в опасност за нашите зъби поради тяхната лепкава текстура, високо ниво на захар и защото е обичайно да ги ядете като лека закуска между храненията. Когато ги ядете, препоръчително е да измиете зъбите си след това.

Естествена защита

В допълнение към тези съвети, имайте предвид, че има и храни, които имат инхибиторен ефект върху кариогенните процеси. Противно на това, което се случва с тези, споменати в този списък, те създават положителен ефект, като предотвратяват натрупването на плаки и отломки и се ползват от защита срещу кухини благодарение на техните свойства.

Основните компоненти, които повишават естествената защита на нашето тяло срещу кариеси, са: флуорид (или в храната, или се прилага локално при изплакване или денитрификация), храни с калций и фосфор (предотвратяват деминерализацията на зъба) и храни, които осигуряват добри нива на желязо и протеини.

И имате проблеми с някои от тези храни?