Списък с деликатеси, достъпен само за малцина

Мнозина приписват цената му на качеството, други на недостига или изключителността, но истината е, че това е така достигат прекомерни цени И разбира се, хората обичат да могат да се наслаждават на тези изключителни продукти, когато някой може (някои повече, а други малко или нищо).

Всяка държава има своите гурме продукти и във всички тях можем да намерим деликатеси достъпно само за тези, които могат да си позволят високите цени, на които са. Искате ли да си поднесете гастрономическо удоволствие и да изхвърлите къщата през прозореца? Предлагаме списък с 10-те най-скъпи храни в света.

Топ 10: Най-скъпите храни в света

1. Хайверни души

света

Така нареченият бял хайвер идва от есетровите риби белуга и е най-скъпият хайвер в света.

Колкото по-стара е рибата, толкова по-високо е качеството на сърната. Състезанието "Шпиндел вретено" Бавно расте и късно узрява, като може да живее повече от 150 години. Идва от Иран, от Каспийско море, най-голямото езеро със солена вода в света.

Особеното Хайвер от белуга Състои се от яйца с размер на грахово зърно, белезникави на цвят, цената му се увеличава, колкото по-леки са яйцата.

Каква е цената? Добре тогава, цифрата от един килограм е ... Нищо повече и нищо по-малко от 25 000 доларас.

2. Говеждо месо от Кобе

Това е месо от говеждо месо от Япония, точно от регион, наречен Hyögo.

Тази порода е въведена в Япония през 2 век като товарно животно, използвано в оризовите култури. Здравата топография на Япония държи тази порода изолирана от останалите и поддържа първоначалните качества на месото.

Говеждото месо Кобе е регистрирана търговска марка в Япония и трябва да отговаря на много строги условия.

Това, което прави това месо специално, е неговият вкус, нежност и мраморизираната му текстура. По-сочно и по-деликатно от другите меса, трябва да бъдете много внимателни при приготвянето му, защото ако го препечете, то губи цялото си качество. И цената на автентичното (голяма част от предполагаемото месо идва и идва от други страни, не е автентично) месо от кобе, е между 100 и 300 евро/кг.

3. Шафран от Ла Манча

Така нареченото „злато на конци“ и без съмнение най-добрият шафран в света. Всяко цвете има само 3 стигмати, така че За събиране на килограм са необходими 185 000 цветя, събрани на ръка и чиито стигми се отстраняват една по една.

Бивши производители на шафран казаха, че „притежаването на шафран има злато“, това е допълнителна задача, която осигурява допълнителни приходи за покриване на извънредни разходи.

И това не ме изненадва, защото, разбира се, цената на златото е. Килограм шафран възлиза на 3000 евро.

4. Италиански бял трюфел „tartufo bianco“

Оттогава е истинска рядкост може да се намери само в района на Пиемонт (Италия), вътрешността му е жълтеникаво-кафява, а външността - бледа.

Поради своята изключителност и вкусния си аромат и вкус (а също и поради известния снобизъм на потребителите им), те достигат прекомерни цени (струват повече от диамантите.

Най-скъпият идва от град в Пиемонт, наречен Алба, където трюфелите са достигнали максимум 100 000 евро за 750 грама.

5. Yubari King пъпеш

Пъпеш Yubari King достигна най-високата цифра на продажбите през 2008 г., кога фермер е платил над 18 000 евро за първата двойка пъпеши на сезона, където тези пъпеши достигат немислими цифри в пъпеш.

Цената на този пъпеш се дължи на изключителността на района (само 200 броя се произвеждат годишно в малък град в Япония) и метод на отглеждане, тъй като напояването се извършва чрез сложна и секретна инсталация на тръби, които от своя страна контролират температурата и чистотата на водата. Те също така не оставят влагата на случайност благодарение на сложните оранжерийни системи.

Ел Манчадо де Джабуго иТова е автохтонен сорт иберийско прасе, застрашено от изчезване. Като остават само 73 жени и 51 мъже разпространени в Андалусия (Уелва) и Естремадура.

Това е бавно растящ род, който се нуждае от много място за своите малки, около 30 000 квадратни метра. Неговите органолептични характеристики са уникални: той представя a подчертана инфилтрирана мазнина и изключителен вкус и текстура.

Този гурме продукт е около 500 евро/кило и около 4100 евро на парче.

7. Matsutake гъби

Те са диви микоризни гъби, тяхното производство е много ниско, тъй като те растат само на места, където има борови дървета. Проблемът е, че през 70-те години в Япония бяха спрени борове, заместващи плантацията с широколистни дървета.

Ароматът му бележи цената, тоест колкото по-висока е ароматната сила, толкова по-висока е цената.

Цената му? Е, килограм от тези гъби може да достигне 2000 евро...

През 2012 г. се счита за най-скъпото сирене в света. Какво е специалното в него? Какво млякото, с което е направено, идва от уникална порода магарета, родена на Балканите, с опасност от изчезване. Смята се, че са останали само сто екземпляра, които се доят ежедневно и от всяко животно се получават само 200 ml мляко.

За да направите парче сирене ви трябват 25 литра от това много скъпо мляко и всеки литър струва около 40 евро.

The Цената на това сирене е около 1000 евро/кг, въпреки че се казва, че са платени до 5000 евро.

9. Kopi Luwak или Civet Coffee

По-известно като най-скъпото кафе в света, Получава се от тези, които след поглъщане от цибетата, преминавайки през чревния тракт, се изхвърлят сред изпражненията.

И мнозина ще се чудят, Какво има в изпражненията на това животно, което прави кафето най-скъпо? Е, виждате ли, вътрешното кафе на зърна не се усвоява, но е химически модифицирано от ензимите, които цибетата има в стомаха. Тези ензими премахват горчивината на кафето и добавят повече вкус.

Цената на чаша от това кафе е около 75-90 долара и ако искате да си купите килограм, пригответе банкнота от 500 евро.

10. La Bonnotte

Със сигурност някой не се е сетил да намери картофи в този списък като една от най-скъпите храни в света. Когато са на пазарите, те са едни от най-евтините продукти, които можем да намерим.

Тези малки картофи се отглеждат в Noirmoutier, остров край френското крайбрежие в Атлантическия океан. Освен тези картофи се наторяват с водорасли, което им придава приятен солен вкус.

Те се събират в началото на май и ръчно, тъй като са много деликатни. Годишно се произвеждат само 100 тона, така че готвачите по целия свят се борят за щипка от тези картофи.

И внимателен, са стрували 2500 евро за килограм!

Обобщение на десетте най-скъпи хранителни продукта:

Произход на храната Цена за килограм
Хайверни души Каспийско море (Иран) 24 000 евро
Кобе говеждо месо Регион Hyögo (Япония) До 300 евро
Шафран от Ла Манча Кастилия-Ла Манча (Испания) 3000 евро
Тартуфо Бианко Пиемонт (Италия) До 130 000 евро
Yubari King пъпеш Юбари (Япония) 5000 евро
Джабуго оцветена шунка Андалусия и Естремадура (Испания) 500 евро
Гъби Matsutake Япония 2000 евро
Pule Cheese Засавица (Сърбия) До 5000 евро
Civeta кафе Индонезия 500 евро
Картофи La Bonnotte Noirmoutier (Франция) 2500 евро

Автентични гастрономи, Колко храни в този списък сте опитвали? Някой привлякъл ли ви е вниманието?

  • коби
  • трюфел
  • хайвер
  • гъби
  • гурме
  • магарешко сирене
  • Bonnotte
  • Хайвер от белуга
  • вретено вретено
  • Wgaÿu
  • Крал Юбари
  • Оцветена шунка
  • Matsutake
  • Гастрономия
  • Pule Cheese
  • Иберийска шунка
  • шафран
  • Копи лувак
  • най-скъпото сирене в света

Посетителите също са посещавали

6 коментара

3 декември 2016 г. (13:19)

Джобът ми не посяга към тези деликатеси и дори не знам дали небцето ми ще го направи. Поздрави и страхотен репортаж.

4 декември 2016 г. (13:11)

Списъците на най-добрите или най-добрите винаги са относителни. Въпреки че няколко от тези, които ни донесете, се появяват в много (бях изненадан да видя едно, което намерих в интернет порода пилета, която се продава за 2500 долара всяка птица).
Ясно е, че рядкостта и недостигът на продуктите са важни, но си представям, че те със сигурност не са добри, не са отлични. Ако популацията на балкански магарета започне да расте поради пазара на сирене, цената му ще спадне, например или тази на оцветените в Jabugo, но има и други продукти като хайвер, които конкретно опитах бял трюфел, но не и най-добре, опитах чиста иберийска шунка с монтанера, но не най-добрата, най-скъпата (нито оцветената) и ядох ирански хайвер, но не и този, както и Кобе, в Япония, но не и върха, и опитах ястия, приготвени с шафран на испански, не знам как да избера, xD.

Един въпрос, който трябва да се разгледа е, както при виното, дали ще можем да забележим разликите между страхотен продукт и друг, който е в елита, поне в елита според цената. Аз лично не знам дали бих могъл, или дори, дали бих предпочел върха пред не толкова горния (например, кобето за мен, въпреки че е най-известният, скъп, труден за достъп и много богат, е не далеч по-доброто месо за моя вкус).

Току-що четох, че наскоро милион от старите песети са платени за килограм змиорки в Астурия. И дори ако това не е средната цена, ако може да я накара да се появи в горната част. Богати ли са? звучно да. Заслужават ли си?.

От всички, които не съм опитвал. Наистина бих се интересувал само да опитам сиренето и тези гъби, но не знам дали тяхната прекомерна цена се дължи на тяхната рядкост, а не на техните гастрономически-празнични качества. Пъпешът или картофите или кафето от цибета или цветя. Въпреки че ме нарича "Гилермо Пуертас", щях да платя.
Поздрави и добър пост.