Изящният му вкус го прави ключово парче за различни десертни рецепти или вторична съставка в предястията и основните ястия. Това е мощен, съблазнителен плод и е, че големият брой свойства на ягодата може да ни даде по-добро качество на живот. Със своето интензивно червено и зелено стъбло, това е един от най-популярните плодове, но сега ще разберем всички предимства, които предлага на тялото ни, за да добавим много повече към ежедневната си диета.

Това е тревисто растение, което принадлежи към семейство Розоцветни, с пълзящо стъбло. Това е плод, който расте на групи по трима на стъблото на ниско растение и когато узрее, той преминава от зеленикаво-бял до характерния си тъмночервен.

Ягодата, която няма кора и е покрита със стотици семена, се консумира от векове, датираща отпреди повече от 2200 години. През 17-ти и 18-ти век той е погълнат само от най-мощните семейства в Европа, но през годините отглеждането му се разпространява в по-умерените части на Азия и гористите райони на Америка, докато не стане широко известно в средата 19 век.

Ягодовите култури са разположени в много влажни и студени райони, така че е обичайно да го намерите в горите. В някои страни е известен като ягода и е много популярен, тъй като е чудесен източник на витамин С, който помага за укрепване на имунната система.

Това е толкова богата храна, че 100 грама от този плод има 54,93 mg. на витамин С, дори повече от цитрусовите плодове като портокал и лимон. Освен това ягодата има витамини А, В1, В2, В3, В6 и Е, както и фитонутриенти, антиоксиданти или бета-каротин и салицити. Този плод също има минерали като магнезий, фосфор, желязо, йод, калий и калций.

Сред големите му свойства са ябълчена киселина, оксалова, цитурова, салицилова киселина, фолати, флавоиди, фибри, желязо, захар, вар, протеинови вещества, разтворими соли, целулоза, вода, натрий и сяра.

Освен всички тези свойства, ягодата ни предлага голям брой ползи за тялото ни, така че сега ще знаем най-важното.

Съдържание

Ползи и свойства на ягодите

Намалява болестите

Едно от най-забележителните свойства на ягодата е да помогне за намаляване на болестите, от които страдаме. Поради голямото количество витамин С, този плод помага в борбата с болести като хипертиреоидизъм, запек, освен че намалява симптомите на настинка. Препоръчва се и по време на менопаузата, тъй като витамин С намалява горещите вълни.

По същия начин свойствата на ягодата имат антиоксидантна функция, която абсорбира свободните радикали, които могат да причинят хронични заболявания. Дори проучване, проведено от Политехническия университет в Ла Марш в Италия и Университета в Гранада в Испания, показа, че ягодата укрепва червените кръвни клетки срещу оксидативен стрес, дисбаланс, който през годините е свързан с различни заболявания.

Диуретична храна

Друго предимство на ягодата е благодарение на наличието на калий в плодовете, което увеличава диурезата в тялото, като по този начин детоксикира тялото, регулира кръвното налягане.

Нискокалорични

За тези, които искат да отслабнат, това е едно от най-важните предимства на ягодата, и то е, че този вкусен плод има около 33 калории на 100 грама и в рамките на тази цифра има много минерали и витамини, които насърчават фитос важни хранителни вещества за нашите тяло.

Анти канцерогенен

Сред свойствата на ягодата не можем да пропуснем нейната противоракова сила. Той има положителни соли, които предотвратяват сърдечно-съдови и дегенеративни заболявания, така че те го препоръчват за предотвратяване появата на рак, болест на Паркинсон или Алцхаймер. По същия начин присъствието на фолиева киселина, флавоноиди като кверцетин и кемпферол, предлага помощ в защита срещу евентуални ракови клетки.

Въведете диети

Яденето на ягоди ни помага да изгаряме мазнините, натрупани в тялото ни, благодарение на факта, че съдържа антоцианини. Освен това високата доза диетични фибри поддържа нормалното храносмилане, спира преяждането и намалява кръвното налягане.

Високото присъствие на вода в ягодите (85%) го прави още един основен елемент на диетата, за да отслабнете излишните килограми, намалявайки холестерола и мазнините. Поради тази причина можем да отидем до този плод, за да отслабнем, докато все още ядем вкусни храни в ежедневната си диета. Трябва да включим ягодата!

Противовъзпалителни свойства

Фенолите в ягодите се борят с възпалителни заболявания като астма, атеросклероза, остеоартрит, без да оставят странични ефекти. Също така намалява нивата на С-реактивен протеин, което е ясен индикатор, че има известно възпаление.

Антиоксидант

Друго предимство на ягодата, което си струва да се подчертае, е нейната антиоксидантна сила. Ягодите имат химично съединение, наречено фенол, по-специално антоцианин, който се среща в изобилие в плодовете и експертите казват, че храните, богати на това съединение, повишават нивата на пикочна киселина в организма, което ни помага като антиоксидант.

Укрепва костите

Манганът, витамин К, магнезият и калият, съдържащи се в ягодите, са важни за здравето на нашата костна структура.

Здравословно зрение

Консумирането на три или повече ягоди седмично намалява възможността да страдате от свързани с възрастта заболявания, като дегенерация на макулата, която засяга зрението.

Помага за храносмилането

Фибрите, открити в ягодите, намаляват запека и помагат за почистването на дебелото черво. Високото съдържание на витамин С стимулира секрецията на храносмилателни ензими, нещо, което подобрява храносмилането на някои храни.

Скраб за кожа

Това е едно от предимствата на ягодата, което жените харесват най-много. Ягодата има биотин, който укрепва ноктите и косата, както и антиоксидант, наречен елагова киселина, който защитава еластичните влакна на кожата ви.

Освен всички тези предимства и свойства на ягодата, които споменахме, тя също така помага в борбата с проблемите с анемията и хранителния дефицит, се намесва в разтварянето на бъбречните и жлъчните камъни, както и благоприятно за образуването на червени и бели кръвни клетки, или при избягване на стреса.

Друго от големите му предимства е, че ягодата е антикоагулант, антиревматик, слабително и се препоръчва при настинки и запушване на носа. Това е плод, който според няколко разследвания може да предпази от ултравиолетово лъчение, укрепва еритроцитите или червените кръвни клетки и намалява щетите, причинени от алкохола в стомашната лигавица.

В заключение трябва да подчертаем, че ягодата предотвратява преждевременното стареене на кожата, предотвратява косопада, намалява нивата на лошия холестерол и спомага за адекватно кръвообращение

Това е плод със страхотен вкус, както и много полезен за тялото ни, така че сега ще знаем някои рецепти, за да им се насладим.

Как да се насладите на ползите и свойствата на ягодата?

Сред предимствата на този плод е, че можем да го консумираме, без да се налага да го приготвяме или готвим по специален начин, защото трябва само да го измием с вода, преди да опитаме вкусния му вкус. С това ще се насладим на всички свойства на ягодата, по директен, естествен и свеж начин, само с една хапка. Толкова лесно.

Има много начини да ядете ягоди, не само на хапка след измиването им, но и в различни рецепти, които познаваме много добре, защото този плод се намира в различни десерти, в плодови салати, в сладкиши или просто сервиран в ястие с кондензирано мляко.

Сред най-популярните рецепти за този плод, много търсен поради ниския си калориен прием и вкус, са:

  • Пушена треска с ягоди.
  • Плодовата салата с ягодов крем.
  • Ягодово гаспачо.
  • Ягодово карпачо със сметана.
  • Шишчета с шунка с ягоди и пъпеш.
  • Ягодова супа.
  • Чийзкейк и ягоди
  • Панакота от ягоди и червени плодове.

Внимание

Въпреки високата консумация на плодове по света, някои хора трябва да бъдат внимателни, тъй като консумацията им не се препоръчва за алергични към аспирин, тъй като те са съставени от ацетилсалицилова киселина, която може да създаде проблеми.

Освен свойствата, ползите от ягодите и високото съдържание на минерали, бихме могли да бъдем алергични към други компоненти на ягодите, така че винаги е важно да изясняваме съмненията с нашия доверен лекар. Важно е да се отбележи, че диабетиците, ако могат да го консумират, тъй като ягодите съдържат захари, но се понасят от тези, които страдат от диабет.

Определено е много популярен плод с хранителни и лечебни свойства, както и отлично украшение в градините и ключов десерт. След като познаем всички тези предимства на ягодите, ще се насладим много повече на вкусния му вкус. Има много възможности да го направите по всяко време и с различни рецепти, така че нека се насладим на този вкус.

Източник на изображението: яснота

Инфографика за ползите и свойствата на ягодата

ягодите

Най-новото в науката, приложено към храненето и обучението, без технически характеристики и лесно за разбиране

Рутинни режими, диети, съвети и други неща, БЕЗПЛАТНО и директно на вашия имейл всяка седмица

Най-новото в науката, приложено към храненето и обучението, без технически характеристики и лесно за разбиране

Рутинни режими, диети, съвети и други неща, БЕЗПЛАТНО и директно на вашия имейл всяка седмица