Наречени заради многобройните ползи за здравето, супер семената включват няколко такива като тиква, лен, чиа, коноп, сусам, пшеничен зародиш, слънчоглед и нигела.

Така че извадете тамян и пачули - нека поговорим за конопа!

Но преди да вземете облеклото и винилите си, има известно объркване, което трябва да изчистите, за да споменете хранителните ползи от конопа (те наистина съществуват!).

Не е ли конопената марихуана?

ползи

Конопът и марихуаната идват от канабис, но там наистина си приличат.

Можете да мислите за конопа като трудолюбив брат на марихуаната. Докато психотропният химикал тетрахидроканабинол (THC) в марихуаната ви повишава, конопът има по-консервативна работа в индустриалния свят.

Конопът е високо растение със здрави влакна, идеално подходящо за направата на въже, текстил и хартия. „Растението може да расте без пестициди, пречиства почвата около себе си и се отървава от плевелите“.

Ето защо по-голямата част от пазара на коноп не е генетично манипулиран и е естествено органичен - наистина устойчива и здравословна култура за нашата околна среда.

Що се отнася до THC, конопът може да има "само 0,5%" THC, докато растенията марихуана, използвани за отдих "обикновено имат около 15% THC".

Ето защо яденето на конопени продукти не ви вдига високо.

Хранителни форми на коноп

Конопът е толкова гъвкав, че може да бъде добавен към вашата диета по 4 различни начина.

Цели конопени семена (конопени семена)

Конопените семена са забранени в някои страни (поради връзката им с марихуаната), така че често се продават като стерилизирани семена. Разбира се, не можете да отглеждате коноп в задния си двор. Докато стерилизацията уврежда малко маслото от семена, то не влияе върху съдържанието на фибри и протеини.

Е, същото важи и за семето като такова. Конопените семена с жилавите си черупки са хрупкави източници на неразтворими фибри.

Неразтворимите фибри са отговорни за пречистването на червата и освобождаването на място за изхвърляне на отпадъците. Без неразтворими фибри, усвоената храна ще остане в телата ни, причинявайки дискомфортно чувство на запек.

Така че, ако искате да добавите по-вкусни фибри към вашата диета и да достигнете 25 до 38 грама на ден, които всеки индивид трябва да консумира, опитайте конопени семена в черупката им.

Но това е нещото: конопените семена стават по-плътни с протеини, ако премахнете черупката им. Чрез премахването на тази обвивка съдържанието на есенциални мастни киселини се увеличава, докато нивата на въглехидрати намаляват.

Олющени конопени семена

Предпочитам черупките със семена не само защото имат по-добър вкус, но и защото имат по-високо съдържание на протеини от версията с черупки.

20 грама (2 супени лъжици) конопени семена съдържат 10 g протеин!

Сърцето на конопа е меко семе с лек орехов вкус, подобен на кедровия орех. Любимият ми начин да ям се поръсва върху парфето ми от гръцко кисело мляко, над овесените ядки и се добавя към ябълките, покрити с бадемово масло.

Конопено масло

Маслото, получено чрез изстискване на конопените семена, е богато на незаменими мастни киселини. Тези „добри мазнини“ идват от дълги вериги от полиненаситени мазнини.

Тези полиненаситени мазнини имат относително ниска точка на дим (по-ниска от зехтина, но по-висока от лен), което означава, че могат да се окисляват при високи температури - нещо, което не искате.

Много е важно да проверите точката на дим на вашето масло; може да поглъщате канцерогени и да отделяте токсични газове във въздуха, използвайки грешното масло, докато готвите.

Не бих готвил с конопено масло, но е много вкусно, ако се използва като дресинг за салата. Съвет: дръжте конопеното си масло в хладилник, за да предотвратите окисляване.

Протеин на прах или конопено брашно

Ако сте вегетарианец или веган, вероятно вече знаете всичко за конопения протеин.

Ако във вашия прахообразен конопен продукт има по-малко от 35% протеин, то това е конопено брашно, а не протеин на прах, защото има повече фибри, отколкото протеини. Всичко над 35% се счита за конопен протеин, което вие искате, тъй като конопът е пълноценен протеин, който съдържа всички наши незаменими аминокиселини.

За разлика от суроватката, в конопения протеин няма животински продукт или лактоза, плюс това предлага малко фибри и минерали на същата цена.

След като научихте за многото лица на конопа, нека поговорим малко за това, което прави конопените семена толкова питателни.

Конопът е богат на незаменими мастни киселини

Конопът е богат източник на два вида незаменими мастни киселини, които тялото ни се нуждае за основната си функция: омега-3 и омега-6. Трябва да се опитаме да балансираме ниско ниво на омега-6 с ниско ниво на омега-3 в приблизително съотношение 2-3: 1 или по-малко.

Омега-6 се крие в преработени храни и масла. Хормоните, които омега-6 създава, са склонни да създават възпаление в тялото ни, което води до сърдечни заболявания, рак, затлъстяване, хиперактивност и агресивно поведение.

От друга страна, омега-3 спира възпалението.

Два вида омега-3, ейкозапентаенова киселина (EPA) и докозахексаенова киселина (DHA), са отговорни за производството на хормони, които контролират „имунната функция, съсирването на кръвта и растежа на клетките, както и компонентите на клетъчните мембрани“.

Според изследвания съотношението 4: 1 на омега е свързано със "70% намаление на смъртността".

Обикновено препоръчвам да получавате омега-3 от мазни риби като сардини, сьомга, скумрия и др. Но ако планирате да станете вегетарианци, имате късмет. Конопените семена имат идеалното съотношение на омега-6 и омега-3.

Какво богатство предлагат тези омеги в конопените семена?

Добре, че попитахте. Ето 11 невероятни ползи за здравето на конопа.

Ползи от коноп

Предотвратява сърдечно-съдови заболявания

Омега-3 в конопените семена и конопеното масло имат донякъде високи нива на алфа-линоленова киселина (ALA), друга мастна киселина. Те изглежда "имат стабилизиращ ефект върху сърцето".

Анализът заключава, че високите нива на ALA в конопените семена „могат да имат благоприятни хранителни последици и благоприятни физиологични ефекти за превенция на коронарна болест на сърцето и рак“.

"Клиничните данни показват, че EPA и DHA помагат за намаляване на рисковите фактори за сърдечни заболявания, включително висок холестерол и високо кръвно налягане.".

Тези три мастни киселини не само забавят сърдечната честота и предотвратяват аритмии; те също така понижават кръвното налягане. Омега-3 дори забавя производството на тромбоцити в нашите артерии, така че кръвта да тече по-добре.

Намалява вредния холестерол

Доказано е, че DHA и EPA намаляват триглицеридите, които са мазнини в кръвта ни. Повишените нива на триглицеридите са свързани с висок холестерол и сърдечни заболявания.

Изследователи в едно проучване казват, че:

„Високото съдържание на полиненаситени мазнини в конопеното масло - в сравнение с наситените му мазнини - може да понижи нивата на холестерола при хората и да лекува атеросклероза или увеличаването на материалите в нашите артерии“.

Високите нива на омега-3 в конопеното масло разграждат холестерола и дори предотвратяват съсирването на кръвта в артериите, намалявайки шансовете за инфаркти.

Може да предотврати деменция и болестта на Алцхаймер

Ненаситените мазнини в конопените семена са идеалният заместител на животински протеин, който е източник на протеин с високи нива на наситени мазнини.

Ненаситените мазнини могат да бъдат свързани с намален риск от деменция.

Според списание на Алцхаймер: "Възрастните хора, чиято диета включва по-големи количества ненаситени мазнини, са имали намален риск от увреждане на паметта и развитие на деменция.".

Допълнителни изследвания показват, че „възрастните хора на диета, богата на омега-3, са по-малко склонни да развият болестта на Алцхаймер“.

Но учените не смятат, че само омега-3 е от полза.

Анализ заключава, че омега-6, наречена у-линоленова киселина в конопените семена, "има голяма фармацевтична стойност за хронични дегенеративни заболявания" - включително атеросклероза, сърдечно-съдови заболявания, болестта на Алцхаймер и някои видове рак.

Подобрява имунитета и се бори с умората

Високата концентрация на омега в конопеното семе помага и за транспортирането на кислород до клетките в тялото ни. Когато има кислород в клетъчните мембрани, той помага за блокиране на вируси, гъбични инфекции и бактерии, което води до по-малко настинки и грип през зимата.

Ползите за здравето от конопените семена не свършват с техните омега-3 и омега-6 киселини.

Протеинът в конопените семена може също да има анти-уморен ефект. По време на проучване изследователите установяват, че протеинът в конопените семена подобрява имунната система при мишки и дори им позволява да плуват по-дълго по време на теста.

Успокоява сухата и сърбяща кожа

Тъй като конопеното масло е толкова добре балансирано в омега киселините, учените вярват, че би било от полза за страдащите от атопичен дерматит, което е състояние на кожата със симптоми като суха, сърбяща и лющеща се кожа.

Те сравняват конопеното и зехтина в продължение на 20 седмици. Резултатите показаха, че „както сухотата на кожата, така и сърбежът се подобряват, а използването на дермални процедури намалява“. Кожата стана по-овлажнена "след намесата на конопеното масло".

Ако конопеното масло би могло да направи чудеса за сериозни кожни проблеми като тези, то определено ще направи нещо за вашата суха кожа през зимата.

Облекчава болките в ставите

Според проучване, публикувано в Journal of Arthritis and Rheumatism, консумирането на y-линоленова киселина (GLA), омега-6 мастна киселина, намерена в конопените семена, „намалява симптомите на артрит с 25% в сравнение с плацебо. % ".

Пълно с фибри

Както споменах по-рано, целите конопени семена имат по-неразтворими фибри, отколкото ядките на семената.

Неразтворимите фибри помагат за прочистването на храносмилателната система, премахват токсините и поддържат храносмилателния тракт в здраво състояние.

Цели конопени семена имат около 16g фибри на всеки 3,5 супени лъжици. Това е почти половината от препоръчаните 35 g фибри на ден.

Но брашното и прахът от каламус също съдържат фибри, за разлика от другите протеинови прахове. Конопените прахове варират при различните производители, но някои съдържат 12g фибри на всеки 2 супени лъжици.

Харвардското училище за обществено здраве казва, че диетите с високо съдържание на фибри намаляват риска от:

  • Сърдечно заболяване
  • Диабет тип 2
  • Запек
  • Дивертикуларни заболявания
  • Рак на дебелото черво

Фибрите и протеините в конопените семена също ще ви помогнат да отслабнете, като ограничите апетита си и ще се чувствате сити за по-дълго.

Съдържа всички незаменими аминокиселини

Аминокиселините и протеините се считат за градивните елементи на живота.

Когато протеините се разграждат в телата ни, те ни оставят с аминокиселини. И това не са отпадъчен продукт.

Използваме аминокиселини за:

  • Смилайте храната
  • Растете
  • Ремонтирайте телесната тъкан
  • Изпълнявайте други телесни функции

Можем дори да използваме аминокиселини като източник на енергия.

Проучване в Journal of International Society for Sports Nutrition съобщава, че спортистите по силови тренировки са окислили толкова много аминокиселини по време на тренировка, че не са били в състояние да възстановят увредените мускули или да изградят нова мускулна тъкан.

Конопените семена съдържат всички наши незаменими аминокиселини.

Всяка от тези специфични аминокиселини изпълнява различна функция в нашите тела. За да се случат тези процеси, телата ни се нуждаят от адекватен източник на всички видове аминокиселини.

Ако имате нужда от аминокиселина, за да извършите определен ремонт или функция на организма - извинете, но този процес в момента е задържан.

Аминокиселините, които не използваме, не могат да се съхраняват, за да се използват по-късно. Въпреки че не е толкова важно да получавате всички видове аминокиселини при всяко хранене, определено искате да сте сигурни, че ги получавате всеки ден.

Конопеното семе е идеалният начин да го получите.

Той е пълен източник на протеин

Цялото конопено семе може да съдържа до 25% прави протеини. Както споменах преди, 28 грама (две супени лъжици) конопени семена съдържат 10 g протеин.

Конопените семена имат повече протеин/грам, отколкото семената от чиа (4.7 g) и ленените семена (5.1 g).

Сега не говоря за най-скъпите марки, които са качествените. Качеството на протеините се основава на концентрацията на аминокиселини; и конопените семена са чудесни, когато става въпрос за аминокиселини.

„Протеините с по-пълноценни аминокиселинни профили се усвояват и използват по-ефективно от нашето тяло“.

Как се измерва тази ефективност?

Проучване в Journal of Agricultural and Food Chemistry установи, че оценката на PDCAA за протеини от конопено семе е „по-голяма или равна на много други източници на вегетариански протеини; включително зърнени храни, ядки и някои бобови растения ".

Конопено мляко, най-добрият заместител на млякото с лактоза

Веганите и хората с непоносимост към лактоза не могат да пият краве мляко. Ако сте алергични към дървесни ядки, трябва да стоите далеч от бадемовото мляко. Ако имате диабет, оризовото мляко може да е твърде сладко за вас. Алергия към соя? Това изключва соевото мляко за вас.

Както можете да видите, от всички млечни млека конопът е категоричният победител, тъй като работи за почти всички.

Най-често срещаното мляко без лактоза е соевото мляко. Но протеините в соевото мляко могат да бъдат трудни за усвояване от организма. Освен това, „съдържа инхибитори, които блокират действието на трипсин и други ензими, необходими за разграждането на протеините“.

Тъй като конопеният протеин е толкова лесен за смилане, той е по-добър избор за тези, които искат да избягват животинско мляко поради диета или други медицински причини.

Конопеното мляко е и единственият източник на мляко с перфектното съотношение между омега-3 и омега-6 мастни киселини.

Високи нива на магнезий

Магнезият се счита за основен макро минерал. Той участва в повече от 300 ензимни функции в тялото ни.

28 грама конопено семе съдържа 179 mg магнезий, което е около 45% DV.

"На всеки 100 mg/ден увеличение на приема на магнезий, рискът от развитие на диабет тип 2 намалява с почти 15%".

Освен това добавянето на магнезий към вашата диета чрез конопени семена ще ви накара да се почувствате по-спокойни, което ще намали напрежението, ще ви даде повече енергия и ще ви позволи да заспите по-бързо.

Опитали ли сте вече коноп? Оставете вашия коментар!