Да, коноп или конопени семена те са законни. Нещо повече, това мъничко зърно е хранителна бомба и вкусна храна, която можете да използвате практически във всяка рецепта.
Конопените семена са едновременно меки и постоянни, малко като приготвена киноа, с кремообразен, ядков вкус, подобен на кедровите ядки и слънчогледовите семена. Въпреки че конопените семена и марихуаната са членове на един и същи вид, Cannabis sativa, те всъщност са напълно различни растения.
Има около дузина разновидности на конопените растения, които се отглеждат за храна и всички съдържат приблизително 0,001% тетрахидроканабинол или THC, основната психоактивна съставка в марихуаната.
Това означава, че можете да ядете толкова много конопени семена - или коноп - колкото искате и никога да не се притеснявате, че не сте се провалили на тест за наркотици. Напротив, това, което наистина получавате, е добра доза хранене, тъй като конопените семена съдържат всичко незаменими аминокиселини, същото, което изпълнява източникът на животински протеин. Те също осигуряват незаменими мастни киселини, фибри и желязо.
Яденето на черупки от конопени семена или конопени сърца е толкова просто, колкото добавянето на супена лъжица или две инча смутита, в зърнени храни, салати или кисело мляко. Хората с чувствителност към глутен могат да използват конопени семена като заместител на галета за покриване на риба и месо. Подобно на зеленчуковите напитки от бадеми, ориз, кокос, овес, наред с другите, тези семена също са отлична алтернатива на пълномасленото мляко.
Благодарение на финия вкус на ядки, конопените семена са чудесен заместител на хората с алергии към ядки, просто ги изпечете на огън, за да изцедите вкуса им.
Все още ли се съмнявате в ползите от него?
Ако сте начинаещ в използването на тази суперхрана, тук ви казваме как да я използвате в кухнята:
Песто от конопено семе
Състав:
- ½ чаша конопени семена
- 1 скилидка чесън
- 2 чаши листа от зеле
- 2 супени лъжици лимонов сок
- ¼ чаша зехтин екстра върджин
- морска сол и прясно смлян пипер
Процедура
Обработвайте конопените семена и чесъна в кухненски робот. Добавете кейла и разбъркайте отново.
Добавете лимоновия сок и няколко щедри щипки сол и черен пипер. Натиснете отново.
Докато кухненският робот е включен, добавете зехтина. След като пестото е хомогенно и гладко и плътно, подправете на вкус и сервирайте.
Раздел коноп
Това ястие не отнема почти никакво време за приготвяне и можете също да го направите на много ниска цена. Ако можете да намерите конопени и сусамови семена на едро, това е много по-евтино, отколкото да ги купувате в отделни торби.
Съставки
- 1 чаша обелени конопени семена
- 1 чаша суров сусам
- 2 зелени лука, нарязани
- 2 1/2 чаши ситно нарязан магданоз
- 1/2 чаша прясно изцеден лимонов сок
- 1/2 чаша ситно нарязани листа от мента
- 1 чаена лъжичка морска сол
- 1 супена лъжица зехтин екстра върджин
Процедура
В голяма купа смесете всички съставки. Сервирайте веднага или съхранявайте в хладилник за 3 до 4 дни.
Конопен дресинг
С този вкусен и здравословен дресинг можете да покриете обилни салати, макаронени изделия или да го използвате като потапяне, за да потопите любимите си закуски.
Съставки
- 1/2 чаша обелени конопени семена
- 1/2 чаша прясно изцеден лимонов сок
- 1/3 чаша вода
- 2 супени лъжици зехтин екстра върджин
- 1 1/2 средни скилидки чесън, смлени
- 2 чаени лъжички кленов сироп
- 1 чаена лъжичка лимонова кора
- 1/2 чаена лъжичка сол + черен пипер
- 1 шепа пресен босилек или магданоз
Процедура
Поставете всички съставки [с изключение на босилека] в блендер с висока мощност и смесете на ниска скорост до гладка смес. Изстържете страните на кухненския робот и отново разбъркайте.
Добавете босилека и разбъркайте още 5 секунди, докато се наряза на ситно и се включи. Отначало превръзката ще изглежда малко водниста, но след 5 до 10 минути престой превръзката ще се прояви. Съхранявайте в буркан в запечатан хладилник за 4-5 дни. Разбъркайте преди употреба и разредете с малко вода или лимонов сок, ако е необходимо.
Конопено мляко
Всъщност конопеното мляко е придобит вкус. Честно казано, само по себе си то не е толкова вкусно като бадемово, кокосово или овесено мляко. Въпреки това могат да се добавят подсладители, мед, кленов сироп, фурми и плодове, за да стане млякото също толкова богато и питателно.
Съставки
- 100 грама конопени семена (идеално накиснати във вода за един час и изплакнати)
- 1 супена лъжица ленено семе
- щипка морска сол (или хималайска розова каменна сол)
- 750 милилитра вода
Поставете ленените семена в съд и ги покрийте с малко вода и ги оставете да киснат, докато приготвяте млякото. Колкото по-дълго може да престои във вода, толкова по-добре.
Поставете конопените семена и половината вода в блендера и разбъркайте на висока скорост за 20 секунди. Добавете ленените семена, солта и останалата вода. Смесете на висока скорост в продължение на 45 секунди.
Поставете парче небесно одеяло в гевгир над голяма купа и налейте млякото да се прецеди. Изцедете кърпата, за да получите възможно най-много мляко. Изхвърлете целулозата или я добавете в контейнер за компост.
Вашето конопено мляко е готово, сега можете да го използвате за каквото искате, за десерти, смутита, за вашите чаши за кафе ... каквото ви харесва.
Какао и конопени трюфели
Прост и здравословен деликатес без готвене за цялото семейство.
- 1 чаша фъстъчено масло
- 8-10 фурми нарязани
- 1/2 чаша настърган кокос
- 1-2 супени лъжици какао на прах
- 1/2 чаша черен коноп
- 1/2 чаша овесени ядки
Процедура
В кухненски робот пулсирайте заедно с фъстъченото масло, фурмите, кокоса и какаото на прах, докато съставките се комбинират.
Прехвърлете сместа в купа и смесете конопените семена и овеса, докато се смесят добре и сместа наподобява дебело бисквитено тесто. Ако е необходимо, добавете още фъстъчено масло или конопени семена.
С лъжица направете със сместа малки топчета, оформяйки трюфели с размера, който искате. Поставете върху восъчна хартия и съхранявайте в хладилника до готовност за консумация.