По цялата ни планета има гастрономически странности от всякакъв вид. Точно както отблизо, никой не е нормален, същото важи и за храната: чинията ви може да изглежда зверство или да предизвиква отвращение, скръб или нежелание за хора от други части на земното кълбо, докато ви се струва обезпокоително, че във Виетнам кучешкото месо се счита за деликатес, че в Мексико, Тайланд или Япония насекомите са напълно интегрирани в диетата или че в Сардиния се опитва сирене, завързано с червеи.
15 храни, забранени в различни страни по света
Ако по друго време преглеждахме кои са непосилните най-скъпи храни в света, днес е редът най-странните, странни и невероятни храни и ястия на Земята. Ако имате чувствителен стомах, нека фантазията за тези нови вкусове остане само на снимките. И ако сте закоравял пътешественик или любопитен гурме, извадете нож и вилица.
Фугу от Япония
Повечето хора не обмислят възможността смъртта да им настъпи, докато дъвчат обедната си чиния, но ако ядете фугу, Мрачният жътвар може да скрие косата си зад ухапванията ви. Fugu е японската дума, която обозначава рибата-буфер и типичното ястие, приготвено от месото. Той е смъртоносно отровен поради своя тетродотоксин, така че изисква професионално обучение и внимателна подготовка, строго контролирана от японските закони.
Той се сервира особено като сашими и чиринабе и може да се намери на скара или в яхнии и въпреки че мнозина черният дроб се счита за най-вкусната част, той е и най-отровен - този орган не се сервира в ресторантите от 1984 г. насам. Твърди се, че само един екземпляр от тази риба съдържа достатъчно отрова, за да убие 30 души.
Камбоджийски пържен паяк
Ако имате арахнофобия, снимката може да ви изтръгне. Трябва обаче да знаете, че в Камбоджа това е деликатес и по-точно, това е специалитет в град Скуон, където тези тарантули обикновено се приготвят пържени в чесново масло така че те са хрупкави отвън и лепкави отвътре.
Произходът на ястието може да бъде жестокото управление на Червените кхмери, когато селяните трябваше да намерят алтернативни източници на храна, които осигуряват протеини. Ако този местен деликатес не ви плаши, добрите - или лошите - езици казват, че вкусът му е доста приятен, подобно на смес между пиле и треска, но с осем космати крака.
Китайски пилешки бутчета
Кредит: Пътуване по света
Сред най-популярните произведени продукти в азиатската страна се откроява лека закуска, която може да не е твърде забавна: това са пилешки крачета, които съществуват както във версия за бързо хранене, така и варени, мариновани на барбекю или поднесени под формата на супа. Не напразно една известна поговорка казва, че в Китай ядат всичко с крака, освен маси.
Балут от Филипините, Китай, Камбоджа и Виетнам
Може би най-страшното ястие в списъка. Balut (или Hột vịt lộn на виетнамски. Което означава „увито“) е вече оплодено патешко яйце с ембрион вътре, което се приготвя като варено яйце. Виждането на главата на патицата или цялостната форма на животното вътре в черупката не означава, че това ястие се счита за деликатес в Азия, както и високо ценено заради високото си съдържание на протеини.
На популярно ниво има поверие, че това ястие е афродизиак и че действа като тоник. Сервира се придружен от алкохол като бира, зърна сол се изсипват по време на хранене и се добавя чили или оцет. Яйцата се приготвят приготвени с вътрешните течности, така че вътрешният бульон да се абсорбира преди поглъщането на вътрешната част.
Хагис от Шотландия
Смятан за национално ястие на Шотландия и традиционно яден на вечеря в чест на поета Бърнс всеки 25 януари, тази смес включва овче сърце, черен дроб и бели дробове, лук, овесени ядки, подправки и бульон, всички увити в стомаха на животното. Всъщност се рецитира стихотворението „Обръщение към Хагис“, като се започне: Честна твоя честна, синовна физиономия, Велики вожд на пудинската раса! Aboon them a ’you do your place ...
Започна да се прави тази оригинална яхния да се възползват от останалите вътрешности на овцете, които не се консумират редовно. Около него те прелитат от забрани като тази, поддържана от 70-те години в Съединените щати - тъй като хагисът съдържа между 10% и 15% от белия дроб на овцата, което забранява влизането му в страната - или хумористичните митове, свързани с шотландските туристи за хипотетично животно, от което произлиза ястието. Би ли се осмелил да потънеш със зъби в него?
Санакджи от Южна Корея
Наслада от южнокорейските земи, която може да не ви се стори твърде забавна, тъй като е жива! Това е един от най-известните сортове мотика или сурово ястие от гастрономията на тази азиатска страна. Състои се от живи наки (낙지, малък октопод), който нарязва се на малки парченца и се сервира веднага, обикновено овкусена със сусам и сусамово масло. Накджиите на наки често продължават да се усукват в чинията, въпреки че на някои места се сервират цели.
В допълнение към нежеланието, което този октопод може да събуди, трябва да се отбележи, че има висок риск от задушаване, тъй като усуканите вендузи на пипала могат да залепнат към стените на гърлото и да причинят задавяне, задушаване и дори смърт. Ето защо специалистите препоръчват вечерящите да го сдъвкват добре, преди да го опитат. Не е ли зловещо приключение?
Ескамоли от Мексико
Ако на снимката оценявате салата или може би ризото, голяма грешка. Ескамоли, Известни също като хайвер от насекоми, те са върхът на мексиканската кухня, дължат произхода си на империята на ацтеките и са направени от ларви на мравки, от корените на растенията маги и агаве. Те обикновено се приготвят с масло или пържени, открояват се с хрупкава текстура и имат леко орехов вкус. Бихте ли сложили лъжица в устата си?
Хакарл от Исландия
Източник | Крис 73
Това, което виждате да се лекува, не са шунки, а акули от Гренландия, които в своята прясна форма са отровни. Те ферментират и се разлагат, така че парадоксално е, че стават годни за консумация, когато изгният. Разбира се, вкусът е зловонен и има послевкус, подобен на амоняка, нещо, което кара повечето вечерящи да повърнат неволно, когато го опитат за първи път. Много хора държат носа си. Обикновено се сервира нарязан на един или два сантиметра кафяви кубчета и придружен от типична ракия, наречена brennivín
Исландците могат да ядат своя хакарл целогодишно, а гнилата риба се съхранява под вакуум в нормални супермаркети. Производственият процес е досаден, тъй като поради силната си миризма той попада в дупка в земята, далеч от населените места и остава покрит с камъни за месец и половина, ако е лято или три месеца, ако е зима. След това, както се вижда на изображението, той изсъхва в продължение на три или четири месеца.
Американски сандвич с пържен мозък
Ако сте си помислили, че става дума за телешки къс или далеч, за сандвич с тортила, нищо не е по-далеч от истината. В някои райони на САЩ, като долината на река Охайо, този любопитен сандвич все още е в менюто: нищо повече и нищо по-малко от пържен мозъчен сандвич, с остатъци от мозъци, обикновено от свинско месо, поднесено с горчица и кисел лук.
Сок от монголски овце
Ако отчаяно търсите оправдание да не пиете алкохол, това е идеално. В Монголия традиционният лек за махмурлук - предупреждаваме, това не е шега - е чаша, пълна с доматен сок, оцет и овчи очи, вероятно пълна с витамини и подходяща само за най-смелите стомаси и небцето. Би ли се осмелил?
Столетие яйце от Китай
Това, което можете да видите на снимката, е стогодишно яйце, деликатес, типичен за Китай: те са черни отвътре и се съхраняват няколко месеца в смес от глина, пепел и вар. Те издават силна миризма на амоняк и сяра и се приготвя чрез запазване на патешко, пилешко или пъдпъдъче яйце, което с течение на времето жълтъкът става кафяв със зеленикави тонове, ароматът, който издава напомня на силно сирене.
Структурата на яйцето е желатинова и се яде като аперитив, придружен от корен от джинджифил, докато в Шанхай го приготвят заедно с тофу, в Тайван е популярно заедно с Кацуобуши, соев сос и сусамово масло, докато на други места е яде се придружено от кайма свинско.
Сирене от сардински червей
Дори не всички последователи на най-силните сирена на пазара са в състояние да хапят тази мандра от италианския остров Сардиния и наречена Casu Marza, наричана още на сардински casu giampagadu, casu fràzigu, casu modde, casu becciu, casu fattittu ', cassu 'attu, casu cundítu или на италиански formaggio marcio. Това е меко и разложено овче сирене, което служи като дом за ларвите на сирената муха.
Най-лошото е да не смеете да опитате силния му вкус, а да оцените как тези насекоми, умишлено въведени в разложеното сирене, се движат: те могат да скочат до 15 сантиметра и разбира се, те попадат в устата ви. Целта на тази ларва е да произведе по-високо ниво на ферментация и разграждане на мастните киселини.